Proaktívan szerezzen be árukat a Tet piac kiszolgálására

[hirdetés_1]

A holdújév az az időszak, amikor a fogyasztás megnő. Jelenleg a Thai Thuy kerületben található tenger gyümölcseit felvásárló és feldolgozó üzemek aktívan termelnek, hogy kielégítsék a piaci keresletet.

A Thai Thuy kerületben található tenger gyümölcseit feldolgozó létesítmények proaktívan beszerzik az árukat Tet kiszolgálására.

A Sárkány évének végén, egy reggelen, szemerkélő esőben ellátogattunk Hoang Ngoc Khang úr családjának, a 9. csoportnak a halszósz-feldolgozó üzemébe Diem Dien városában, éppen akkor, amikor a úr több mint 100 liter halszószt palackozott a tartományi vásárlók számára.

Khang úr bizalmasan elárulta: A családom hagyományos halszósz készítésével foglalkozik. Ahhoz, hogy elegendő halszósz álljon rendelkezésemre a holdújév idején, néhány hónappal előre fel kellett készülnöm. Manapság összegyűjtöttem a család összes munkaerejét, és két idénymunkást béreltem fel, hogy a tartályokból kivonják a halszószt, palackozzák, címkézik és dobozokba csomagolják, hogy a kereskedőknek exportálhassák. Átlagosan évente több mint 10 000 liter különféle halszószt gyárt és szállít a piacra; csak a holdújévben körülbelül 2000 litert adnak el. A hozzánk hasonló hagyományos halszószgyártóknak nincsenek annyi előnyeik, mint az ipari halszószgyártóknak a tőke, a termékpromóció stb. tekintetében, de nagyon bízunk termékeink minőségében. Ezért a "Khang Chang halszósz" márkám mindig szilárdan áll a piacon. A vásárlók bizalmának kiépítése érdekében különös figyelmet fordítok az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítására, valamint a termékminőség javítására. A finom halszósz elkészítéséhez a hozzávalókat gondosan kell kiválasztani a legfrissebb makréla, szardella, rücsköshal és tintahal közül. Miután a halat sóval összekeverték, tartályokban erjesztik legalább 12 hónapig, mielőtt leszűrik belőle a piacon értékesíthető halszószt. A halszósz ára általában 30 000 - 200 000 VND/liter; az év végén továbbra is változatlanul tartom az árat, hogy kiszolgálhassam a vásárlókat. Jelenleg sok más fajtát is gyártok, például garnélarák-pástétomot, tintahalpástétomot, előkezelt garnélarákot, tintahalat és friss halat, hogy kielégítsem a vendégek változatos kulináris igényeit világszerte.

Pham Ngoc Thu úr Vu Thu városából ezt mondta: A szülővárosom Diem Dien város, a tengerparti területen születtem és nőttem fel, így csak a hagyományos halszószt használom. Úgy találom, hogy a Khang Chang halszósz sötétbarna színű, enyhén aromás, sós ízű, nem keserű, és édes ízű... Finomnak és ízletesnek találom. Minden évben Tet közelében járok ide, hogy vegyek belőle, hogy felhasználhassam és odaadhassam a rokonaimnak.

A Thai Thuy kerületben található tenger gyümölcseit feldolgozó létesítmények proaktívan beszerzik az árukat Tet kiszolgálására.

A statisztikák szerint Diem Dien városában több mint 45 tengeri herkentyű-felvásárló és -feldolgozó létesítmény található. A Tet-hónap az év „legforgalmasabb” időszaka, így a legtöbb tengeri herkentyű-feldolgozó létesítmény készen áll a holdújév kiszolgálására. Felismerve a tenger gyümölcsei iránti kereslet és az árak növekedését a Tet-hónap alatt, számos termelőüzem, mint például a Huong Mung hagyományos halszósz-feldolgozó üzem, az An Binh tengeri herkentyű-feldolgozó üzem, a The Long tengeri herkentyű-feldolgozó üzem... szintén készíti elő az árukat az év végi kiszolgálásra.

Jelenleg Thai Thuy kerületben több mint 90 tenger gyümölcseit feldolgozó létesítmény működik Thuy Hai, Thuy Xuan és Thuy Truong községekben... Nguyen Thi Lan asszony, a Thai Thuong községben található Thien Lan tenger gyümölcseit beszerző és feldolgozó létesítmény tulajdonosa elmondta: Egy üzleti évben Tet idején várom a legtöbbet. Átlagosan naponta több mint 500 kg mindenféle tenger gyümölcsét vásárolok és adok el, és csak Tet alatt a kereslet 2-3-szorosára nő. Ezért a friss tenger gyümölcsei minőségének biztosítása érdekében kihasználom a helyi hajótulajdonosoktól leadott előrendeléseket, hogy a legjobb minőségű tenger gyümölcsei tételeket kapjam; 2 hűtőházba fektetek be, hogy több mint 60 tonna tenger gyümölcsét megőrizzek. A tenger gyümölcseinek korai beszerzése segít abban, hogy elegendő kínálat álljon rendelkezésre a Tet piac számára, elkerülve a készlethiányt. Idén több mint 4 tonna tintahaltekercset és garnélarügyet kaptam rendelésként ügynökök számára... A rendelések várhatóan a következő napokban is tovább fognak növekedni.

Egyes kereskedők szerint a tengeri termékek jelenlegi árai 20-30%-kal magasabbak az előző évekhez képest, konkrétan: tenyésztett fehérlábú garnéla 320 000 VND/kg (1 kg körülbelül 30 garnéla); sárga garnéla 135 000 VND/kg; garnéla 180 000 VND/kg... Az év végi kitermelési helyzet számos nehézségbe ütközött a kedvezőtlen időjárás és az alacsony termelés miatt, de cserébe a tengeri termékek ára jó, így a halászok nagyon izgatottak. A Thai Thuy kerületben, különösen Thai Binh tartományban, a halászok feldolgozott tengeri termékeit régóta ízletes minőségűnek értékelik, és az ország minden tartományában fogyasztják. A tengeri termékek értékének növelése érdekében azonban a tengeri termékek beszerzési és feldolgozási létesítményeinek az infrastruktúrába és a feldolgozási technológiába kell befektetniük a műszaki szabványok biztosítása érdekében. A tengeri termékek beszerzése és feldolgozása során a létesítményeknek szigorúan be kell tartaniuk az élelmiszer-higiéniai és -biztonsági eljárásokat, valamint a műszaki szabványokat az OCOP-szabványok elérése érdekében. Különösen a fogyasztóknál való „pontszerzés” érdekében a létesítményeknek fokozniuk kell a termékek digitális platformokon történő promócióját.