A Nguyen-dinasztia hercegének története

Gia Lac piac 2012 Ho Si Minh -városban

A herceg imádja az üzletet…

Gia Long uralkodásának 16. évében (1817) Gia Long király Nguyễn Phểcứnt Dinh Vien Conggá nevezte ki. Ugyanebben az évben megalapította palotáját Tay Thuong faluban, Phu Thuong községben, Huế fővárosának Phu Vang kerületében (ma My Thuong kerület, Huế város).

Az akkori „mezőgazdaság előtérbe helyezése és kereskedelem elnyomása” ideológiájával szembemenve Dinh Vien Cong különösen szerette az üzletet. Huế a Nguyễn-dinasztia fővárosa volt, így mindenhonnan származó termékekkel kellett ellátni ezt a területet. A Dinh Vien Cong palotája közelében található terület árui igen gazdagok voltak, a kerámiától, selyemtől, papírtól és tollaktól kezdve a gyógynövényeken és élelmiszereken át. Innen hajókról lovas kocsikra szállították az árukat, hogy ellássák Huế fővárosát.

Mivel Dinh Vien Cong kúriája a Huong folyón található Dinh piaci komppal szemben feküdt, ahol a hajók nyüzsögtek a kereskedelemtől, Dinh Vien Cong raktárak sorát építtette a komp közelében. Az összes árut felvásárolta a kereskedőktől, majd haszonnal továbbértékesítette azokat. A hajóknak általában elég sokáig kellett várniuk, mert a kereskedőknek meg kellett várniuk, amíg az összes árujukat eladták, majd meg kellett várniuk, hogy elegendő áru elhagyja a dokkot. Dinh Vien Cong intézkedései lehetővé tették a kereskedők számára, hogy azonnal eladják áruikat, és várakozás nélkül megvásárolják a szükséges árukat. Bár a haszon kisebb volt, nagy mennyiségben tudtak vásárolni és eladni, és az év során számos utat tettek meg. Ezenkívül Dinh Vien Cong személyesen utazott Japánba, hogy felkutassa az áruk importjának és exportjának piacát.

... és szerette Tuongot, megnyitotta a Gia Lac piacot

A Tuong (hat boi) művészetének szerelmeseként Dinh Vien Cong nemcsak egy társulatot hozott létre a kormány szolgálatára, hanem Tuong színházakat is épített a Dinh piacon és a Nam Pho piacon.

A Gia Lac Tet piacot közvetlenül Vy Da faluba vezető úton, Nam Pho falu kereszteződésében hozta létre. A piacot holdújévkor nyitották meg.
Binh Tuat (1826) Minh Mang király uralkodása alatt. A Gia Lac név jelentése „növekvő öröm”. A piac a Tet ünnepek alatt zajlott, kezdetben csak a királyi család tagjai és a mandarinok számára, de később kiterjesztették a közönségre is.

Mi érdekes a Gia Lac piacban? Régi dokumentumok szerint a Gia Hoi óvárosában, a Dinh piac környékén élők ma a Gia Lac piacra járnak, hogy újév alkalmából jósoljanak a hajókról, mivel át kell kelniük a folyón. Ha a kikötőben megérkezve a hajó már várja őket, az azt jelenti, hogy kényelmes újévük lesz. Épp ellenkezőleg, amikor a kikötőben megérkeznek, a hajónak át kell kelnie a folyón, az annak a jele, hogy nehéz évük lesz.

És szokás, hogy a Tet hónap első napján a Gia Lac piacra vonulók arékadiót és bétellevelet vásárolnak, azzal a kívánsággal, hogy az új évben békét kívánjanak. A Gia Lac piacon a bételdió illatos bételdió. A piacon található arékadió a Nam Pho falu arékadiója, amely Hue-ban édességéről híres. Az arékadió és a bételdió itt különösen kedvelt a hue-i emberek körében, annak ellenére, hogy az ára magasabb, mint más régiókban. Ezért van a hue-i embereknek egy mondásuk: Nam Pho arékadió, minden gyümölcsnek ára van. A dinh piaci bételdiónak minden levélnek ára van (az északiak „Giac”-ot hao-nak, a déliek „cac”-nak nevezik, és egy ezüstérme 1/10-ed részét ér).

A Gia Lac piacra járó emberek ízlésük szerint vásárolnak árut. A piacon árusított áruk igen változatosak, például tálak, poharak, ruhák, ékszerek, friss virágok, zöldségek, gyümölcsök stb. Különösen a Hue specialitások, mint például a rügypor, papírvirág, Nam Pho rizstészta, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai stb. A gyerekek Ba Trung elefánton lovagló, Mr. Trang legyezőt tartó szobrait, to he-t, aréka cukorkát, gyömbéres cukorkát stb. vásárolhatnak.

A Gia Lac piac számos embert vonz a Tet ünneplésére olyan érdekes játékoknak köszönhetően, mint a rizsütő dal, a bai choi, a bai vu, a bau cua, a kacsagyűrű-dobálás, a zsíros rúdra mászás, a hintázás, a kötélhúzás, a birkózás stb.

A Gia Lac piac rengeteg embert vonz a Tet megünneplésére.

A Dinh Vien Cong sertéscomb tésztafőző versenyt indított a Gia Lac piacon. Az első díjat nyert szakács négy szót kapott: „tökéletes, öt eredmény”. A tökéletes a főváros specialitásának tökéletes pontja: finom, illatos, édes, gazdag, tiszta, tápláló, figyelemfelkeltő, jó a választásban, jó a főzésben, jó a tálalásban. Az öt eredmény öt tényezőt jelent: mindenki ismeri, meg tudja vásárolni, meg tudja enni, fel tudja dolgozni, és megtalálja az alapanyagokat a környékén.

Az emberek nem azért jönnek a Gia Lac piacra, mert venni és eladni akarnak, hanem mert ez egy régóta fennálló szokás. Az örömöt és a szerencsét tartják a legfontosabbnak, ezért mindenki szépen és elegánsan öltözködik, különösen séta és beszélgetés közben, figyelmesek és udvariasak.

A Gia Lac piac 1945-ig működött, közel száz évvel Dinh Vien Cong halála után. 2002-ben Ho Thi Hoang Anh, Hue városának kulináris művésze újraalkotta a Gia Lac piacot a Müncheni Egyetem (Németországi Szövetségi Köztársaság) kampusán, majd a piacot az év végi ünnepségen, a Le Lieu Unique-ban (Franciaország) mutatták be újra. 2012. február 15-én, 1945 óta először Vietnámban, a Vitorlás épület tetején újraalkották az ősi Hue Tet Gia Lac piacot, szintén a Hue városának kulináris művésze, Ho Thi Hoang Anh készítette.

Nguyễn Vấn Toan

Forrás: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html