Lehetőség bemutatni az északi, a közép-amerikai és a déli kenyér közötti különbségeket

A 2024-es Nemzetközi Ételfesztivál három régió kenyerét népszerűsíti, hogy a helyszínenként eltérő kenyérételeken keresztül megismerkedhessenek a vietnami konyha sokszínűségével és egyediségével.

Kenyér Binh Duongban - Fotó: DANG KHUONG

2024-es Nemzetközi Gasztrofesztivál, melynek témája : Az egység gasztronómiája - Összekötő konyhaművészet december 7-én és 8-án kerül megrendezésre a Diplomáciai Hadtest területén (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi), több mint 60 ország és terület részvételével.

A november 21-i sajtótájékoztatón Hoang Thai Ha úr – a Diplomáciai Szolgálat Osztályának Szakszervezete elnöke, a 2024-es Nemzetközi Gasztrofesztivál szervezőbizottságának helyettese – elmondta, hogy a fesztivál nemcsak az országok kulináris kultúrájának bemutatására és népszerűsítésére szolgál.

Ez egyben egy lehetőség Vietnam kulturális szépségének népszerűsítésére és tiszteletére, a kulturális diplomácia előmozdítására, a nemzeti imázs erősítésére, valamint a nemzetközi együttműködés szellemének további bővítésére és előmozdítására.

Pho tekercseket mutatnak be a fesztiválon - Fotó: T.DIEU

Nem, pho és banh mi találkozik a világ minden tájáról származó konyhákkal

A fesztiválon igényes ételbemutatók, izgalmas sörfesztivál-programok, játéklehetőségek várják a szponzorokat ajándékokért, valamint számtalan egyedi élmény várja a látogatókat, mint például: kulináris útlevél, tányéron tálalt ételek, öt kontinens konyhája...

Különösen a három régiót érintő kenyérpromóciós tevékenység ígér érdekes élményeket az ételek szerelmeseinek.

Le Thi Thiet asszony – a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület állandó tagja, a Nam Dinh Kulináris Kulturális Egyesület elnöke – elmondta, hogy bár mind kenyérféle, a három régióban – Északon, Középen és Délen – a kenyér tölteléke és fűszerezése nagyon eltérő.

Ez hasonló a többi vietnami ételhez, mindig magában hordozza az adott régió egyedi ízvilágát. Csak a vietnami konyha fűszerei rendkívül gazdagok.

A Banh Mi Fesztivál lehetőséget kínál mind a vietnami, mind a külföldi látogatóknak, hogy felfedezzék a vietnami konyha csodálatos gazdagságát és sokszínűségét a három régió Banh Mi ételein keresztül.

A Nemzetközi Ételfesztiválon a nem (tavaszi tekercs) és a pho mellett, amelyek nemzetközileg híres vietnami ételek, és más országok vonzó fogásai mellett más régiókból származó különlegességeket is kínálnak, mint például a hanoi konyha, az északnyugati konyha, a központi konyha és a déli konyha.

Nem - egy vietnami étel, amelyet a nemzetközi barátok szeretnek, és amely nélkülözhetetlen a 2024-es Nemzetközi Ételfesztiválon - Fotó: T.DIEU

Manapság a külföldi látogatók elfogadják a vietnami halszószt.

Thiet asszony emellett elmondta, hogy Vietnam gazdag fűszereit, köztük a halszószt is bemutatja majd a nemzetközi barátainak.

Thiet asszony szerint a múltban a külföldi látogatók nagyon óvatosak voltak a vietnami halszósszal, de most a kézművesek által készített vietnami halszószt örömmel fogadták a külföldi látogatók, akiket nagyon izgatottak az ezzel a fűszerrel készült ételek.

„A séfek számos olyan halszósszal készült ételt alkottak, amelyek jobban megfelelnek a nemzetközi ízvilágnak, de mégsem veszítik el a vietnami konyha identitását” – mondta Thiet asszony.

A Nemzetközi Élelmiszerfesztivál az egyik olyan esemény, amelyet 2014 óta évente megrendeznek, és amely egyre nagyobb visszhangot és részvételt kap a nagykövetségektől, külföldi kulturális központoktól, tartományokat és városokat képviselő külügyi osztályoktól, vállalkozásoktól és a Külügyminisztérium egységeitől.

A fesztivált a Diplomáciai Szolgálatok Osztálya szervezi az Állami Protokoll Osztályával, az Információs és Sajtó Osztállyal, valamint a Külügyminisztérium más ügynökségeivel együttműködve.

Forrás: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm