Fogyasszunk nyers fokhagymát a hideg időben az ellenálló képesség növelése érdekében?

[hirdetés_1]

A hideg évszakban gyakran megfázom és arcüreggyulladásom van. Ehetek nyers fokhagymát az immunrendszerem erősítésére? (Minh Phuong, Da Lat)

Válasz:

A fokhagyma egy népszerű fűszer, amelyet számos mindennapi ételben használnak. A fokhagyma gazdag tápanyagokban, A-, C-, E-, K-vitamint, B-vitaminokat (B1, B2, B3, B6) és ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, kalciumot, rezet, vasat, cinket tartalmaz... 100 g fokhagyma 6,36 g fehérjét, 33 g szénhidrátot, 149 g kcal-t és 2,1 g rostot tartalmaz.

A fokhagyma fő hatóanyaga az allicin vagy s-allilcisztein és aminosavak. A friss fokhagyma egy alliin nevű prekurzorral rendelkezik, amelynek aprítása során az enzimek aktiválódnak, és az alliint allicinné alakítják, ami segíthet megelőzni a megfázást.

A hideg időjárás kedvező feltételeket teremt a baktériumok és vírusok szaporodásához. A szervezet még nem alkalmazkodott az alacsony hőmérséklethez, vagy gyenge az ellenállása, így fogékony az influenzára és a megfázásra. A fokhagymában található allicin erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti az orrdugulást, fellazítja a váladékot és enyhíti a köhögést. A fokhagyma melegítő hatással is rendelkezik, amely segít megszüntetni a megfázást és eltávolítja a köhögést okozó tényezőket.

Ez a fűszer számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek a sérült sejtek helyreállításában. A B6- és C-vitamin erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a tünetek súlyosságát és felgyorsíthatja a gyógyulást.

Ezenkívül a fokhagyma allil-szulfidot is tartalmaz - egy gyulladáscsökkentő vegyületet, amely lassíthatja a rákos sejtek növekedését és megvédheti a szervezetet a szabad gyököktől.

Egy kis nyers fokhagyma fogyasztása a napi étkezésekben hatékony lehet a betegségek megelőzésében. Nyers fokhagyma fogyasztása esetén olyan nemkívánatos hatásokat tapasztalhat, mint a gyomorégés, égő érzés a szájban, puffadás, hányinger, hasmenés vagy enyhe vagy közepes hányás. A testszag a túl sok nyers fokhagyma napi fogyasztása miatt alakul ki.

A fokhagyma új használói rágás közben égő érzést vagy irritációt tapasztalhatnak a torokban. Egyes fokhagymára érzékeny embereknél kiütés jelentkezhet. A fokhagyma kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel is.

Tran Thi Tra Phuong doktor
Táplálkozási Osztály, Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszer

Az olvasók itt kérdéseket tesznek fel a fül-orr-gégészettel kapcsolatos betegségekről, amelyekre az orvosok válaszolnak

[hirdetés_2]
Forráslink