A maracuja hivatalos exportjának lehetőségeinek bővítése

10 évnyi fejlődés után a vietnami maracujaipar hatalmas előrelépéseket tett. Jelenleg Vietnam a világ 10 legnagyobb maracujatermesztő országa közé tartozik. 2024-re az egész országban körülbelül 10 400 hektárnyi maracujatermesztés lesz, több mint 163 000 tonna termeléssel; a termelés mintegy 80%-át feldolgozzák és exportálják, az exportforgalom meghaladja a 170 millió USD-t. Különösen a Közép-felföld régió erősíti meg a maracuja „fővárosa” szerepét, amely a terület 86%-át és a termelés 90%-át teszi ki. Csak Dak Lak tartományban jelenleg 2700 hektárnyi maracujatermesztés található, több mint 38 000 tonna termeléssel, ami fontosan hozzájárul az iparág értékláncához. Vietnam versenyelőnye nemcsak a megfelelő természeti körülményekből, hanem a kiemelkedő termelékenységből is adódik, különösen a Közép-felföld speciális termesztőterületein, ahol ez az érték elérheti az 50-60 tonnát/ha-t, ami jóval magasabb, mint más országokban.

A Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ küldöttsége ellátogatott a Nafoods Group Joint Stock Company maracujakertészetébe. Fotó: M. Thuan

Különösen a nemzetközi piacról érkező pozitív jelzések nyitnak meg folyamatosan nagyszerű lehetőségeket. Miután hivatalosan exportálták Kínába (2022. július), majd az ausztrál piacra, várhatóan 2025-ben lezárulnak a tárgyalások a friss vietnami maracuja hivatalos megjelenéséről az Egyesült Államokban. A főbb piacokon, például Európában és Kínában továbbra is nagyon magas a kereslet mind a friss, mind a feldolgozott termékek iránt, ami lendületet ad a maracuja előretörésének, miközben megerősíti Vietnam pozícióját a nemzetközi piacon.

A nagyszerű lehetőségek mellett a maracujaágazat még nem oldotta meg a fenntartható fejlődést akadályozó „szűk keresztmetszeteket”. Ezek közé tartozik a széttagolt és kisméretű termelés; a felhasznált anyagok minőségének szigorú ellenőrzése hiányos; a gazdálkodók, szövetkezetek és vállalkozások közötti kapcsolat még mindig nagyon laza... A Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ értékelése szerint az egyik legnagyobb akadály a termelési folyamat szinkronizációjának hiánya, ami egyenetlen termékminőséghez vezet, és megnehezíti a származás kezelését és nyomon követését. Emellett a rossz tartósítási technológia nagy veszteségekhez vezet, csökkentve a termékek kereskedelmi értékét export esetén, különösen a friss gyümölcsök esetében...

Hoang Van Hong, a Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ igazgatóhelyettese így nyilatkozott: „A maracuja egy könnyen termeszthető növény, rövid betakarítási idővel, amely segít a gazdáknak gyorsan jövedelemre szert tenni. Ez azonban egyben a spontán fejlődés és a tervezés hiányának is az oka. Ez a helyzet nagy kihívást jelent a minőség ellenőrzése és a termékek stabil termelésének biztosítása terén.”

A „szűk keresztmetszetek” megszüntetése érdekében elkerülhetetlen megoldásnak tekinthető az értéklánc szinkron módon történő kiépítése és tökéletesítése. Ehhez minden érintett fél részvételére és szerepének előmozdítására van szükség. Ebben az értéklánc „gyökere” a gazdálkodó és a termelő szervezet. A gondolkodásmód megváltoztatása a kibocsátás hajszolásáról a minőségre való összpontosításra, a VietGAP és a Global GAP szabványok szigorú betartására kötelező követelmény. Ebben a folyamatban a szövetkezetek kulcsszerepet játszanak hídként.

A Dak Lak Tartományi Szövetkezeti Unió szerint az új típusú szövetkezetek nagyon jó szerepet játszanak a gazdák összefogásában, nagy nyersanyagterületek kialakításában és szinkron technikai folyamatok alkalmazásában. A Cao Nguyen Zöld Csúcstechnológiás Mezőgazdasági Szövetkezet jelenleg 56 hektárnyi maracujás termesztővel rendelkezik, amelyek megfelelnek a globális GAP szabványoknak, és termelési kapcsolatait 200 hektárra bővíti. A szövetkezet jelenleg 3 hazai és 2 nemzetközi termesztőkörzetszámú (Ausztrália, Európa) termesztőkörzetszámú területet épített ki; csomagolóüzemeket, amelyek megfelelnek a világ export szabványainak. Ugyanakkor a szövetkezet megszervezte a maracujatermékek (lé, lekvár, por, bor, szárított maracuja, illóolaj magokból stb.) mélyreható feldolgozását, ami hozzájárul a termék értékének növeléséhez. A szövetkezetben való részvétellel a gazdálkodók nemcsak jó áron kapnak támogatást technikákkal és alapanyagokkal, hanem fogyasztási szerződéseken keresztül stabil termelést is garantálnak számukra.

A küldöttek a maracuja palántákról tanulnak a fenntartható maracujatermesztési és -fogyasztási lánc fejlesztését célzó megoldásokról szóló workshopon . Fotó: T. Xuan

Nguyen Van Thai Binh úr, a Cao Nguyen Green High-Tech Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatója elmondta, hogy a maracuja termesztésének legfontosabb dolog a kitermelési piac meghatározása. Minden belföldi vagy exportpiacnak eltérő szabványai vannak, ami megköveteli a termelőktől, hogy befektessenek a költségekbe és a megfelelő termelési folyamatokba. Ezért egy stabil és fenntartható termesztőterület biztosítása érdekében a maracujatermesztőknek tanácsadó egységekkel kell kapcsolatba lépniük, hogy befektessenek és megfelelő folyamatokat építsenek ki az exportpiac követelményeinek való megfelelés érdekében.

Az értékláncban a vállalkozások vezető szerepet játszanak a piac irányításában és a technológiába való befektetésben. A Nafoods Group Joint Stock Company (Nafoods Group) tipikus példa erre, amikor egy 28 szövetkezetet (több mint 2000 gazdálkodó háztartást) összekötő láncot épít ki, közel 2500 hektárnyi maracuja termesztésű területtel. A vállalkozás nemcsak a termékek fogyasztása mellett kötelezi el magát, hanem proaktívan szállít betegségmentes vetőmagokat biotechnológiai laboratóriumokból, átadja a technikai folyamatokat, és digitális technológiát alkalmaz a termesztőterületek tanácsadására és felügyeletére. A modern feldolgozóüzemekbe való befektetés segít a termékek diverzifikálásában, az érték maximalizálásában és a friss gyümölcsexporttól való függőség csökkentésében.

Hoang Van Hong, a Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ igazgatóhelyettese szerint a maracuja fenntartható termesztéséhez elengedhetetlen az értéklánc kiépítése és tökéletesítése. Ez nemcsak a gazdálkodók jövedelmének növelését segíti elő, hanem megerősíti a vietnami mezőgazdasági termékek pozícióját a nemzetközi piacon.

Minh Thuan - Thanh Xuan

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/