Iskolai ételmérgezés kivizsgálásának és kezelésének próbája

Az iskolák számára az egészségügy és az élelmiszerbiztonság biztosítása a diákok bentlakásos konyháiban mindig az egyik legfontosabb prioritás.

A gyakorlat során a feltételezett helyzet az volt, hogy egy iskolában ételmérgezés tört ki, sokan megbetegedtek.

A hipotetikus helyzet az, hogy egy iskolában ételmérgezés történik, és sokan megbetegednek.

Ennek megfelelően az incidens után azonnal az ételmérgezést kivizsgáló és ellátó mobil csapatok gyorsan összehangolták erőfeszítéseiket az elsősegélynyújtás megszervezése és a beteg szállítása érdekében. Ezzel egyidejűleg mintákat vettek, kivizsgálták a beteg ételmérgezési helyzetét; megvizsgálták az incidenst okozó ételt, az incidenst okozó étkezést és a velük együtt evőket; élelmiszermintákat vettek; és gondoskodtak a környezeti higiéniáról.

A gyakorlat célja, hogy modellezze az iskolákban sok embert érintő ételmérgezéses esetek kivizsgálási tevékenységeinek szervezését, irányítását és végrehajtását, valamint hatékony kezelését.

Orvosi személyzet és diákok gyakorolnak egy hipotetikus helyzetben.

A gyakorlat segít az egységeknek és az iskoláknak abban, hogy fejlesszék felelősségtudatukat a sok embert érintő ételmérgezéses esetek szabályozásnak megfelelő kivizsgálásában és kezelésében. Ezáltal az iskolák proaktívan biztosítják az élelmiszerbiztonságot a közös konyhák megszervezésekor, és gyors, megfelelő és hatékony kezelési tervekkel rendelkeznek ételmérgezéses esetek esetén, közösen az „Összefogjunk az ételmérgezés megelőzéséért” cél felé.

A 131 állami és magán oktatási intézménnyel, több mint 50 000 diákkal és napi 40 000 adag étellel rendelkező területen az élelmiszer-biztonság biztosítása az oktatási intézményekben mindig is érdeklődésének és figyelmének középpontjában állt a Ba Dinh kerület Népi Bizottsága. A kerület rendszeresen utasítja az illetékes funkcionális egységeket az iskolákba bevitt élelmiszerforrások felülvizsgálatára és ellenőrzésére.

2024 augusztusának közepén a Ba Dinh kerületi interdiszciplináris ellenőrző csoport élelmiszer-higiéniai és -biztonsági ellenőrzést végzett az iskolákban. A Hoa Mi óvodában (Thanh Cong kerület) végzett tényleges ellenőrzés során a csoport megállapította, hogy az iskola megfelelően betartotta az élelmiszer-biztonságra vonatkozó előírásokat és feltételeket, például: a konyha tágas és szinkron módon lett kialakítva; a napi élelmiszermintákat teljes mértékben megőrizték; az élelmiszer-összetevők 100%-ának eredete QR-kódok segítségével nyomon követhető volt, az élelmiszer-beszállító teljes mértékben igazolta azok eredetét, a számlákat és a dokumentumokat; az ételadagokról, menükről, egységárakról stb. szóló tájékoztató táblák nyilvánosan ki voltak függesztve.

Az új tanév előestéjén a Ba Dinh kerület Népi Bizottsága továbbra is arra utasítja az illetékes egységeket, hogy aktívan hajtsák végre az élelmiszer-biztonsági biztosítási munkát a térség oktatási intézményeiben, különös tekintettel az egészségügyi szektor és az oktatási és képzési szektor közötti ágazatközi koordinációra.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html