Egyedi falu, ahol óriás tököt termesztenek

Egy kis tengerparti faluban a középső régióban, ahol három oldalt hegyek, az egyik pedig a tengerre néz, akár 60-70 kg súlyú tökök is lógnak lugasokon. Az itt élők számára ezek a tökök az élet, az identitás és a mezőkről és kertekből turizmust fakadó álom részét képezik.

Egy tök, sok érték

A Bau Chanh Trach egy alacsonyan fekvő terület Chanh Trach 1. és 2. faluja között, Phu My Dong községben, Gia Lai tartományban. A legenda szerint réges-régen egy óriás két hegyet vitt magával, hogy eltorlaszolja a szörnyeteg folyót. Ekkor a hordozórúd eltört, és a hegyek leomlottak, hordalékgátat képezve. Azóta ez a föld termékeny lett, bármilyen növény jól megteremhet rajta, és innen erednek a "különös virágok és ritka növények", mint például az óriástök vagy a három hónapos ragacsos rizs, amelyek az itt élők büszkeségévé váltak.

Senki sem tudja megmagyarázni, miért érheti el a Chanh Trach-i tök akár a több tucat kilogrammos súlyt is. A tudósok úgy vélik, hogy ez a ritka őshonos genetikai erőforrások, a különleges talajviszonyok, mint például a vastag hordalékos talaj, a jó vízelvezetésű homokos talaj, a mérsékelt éghajlat, a gyenge tengeri szellő és a generációkon át öröklődő hagyományos gazdálkodási technikák kombinációja. Ezért Chanh Trachban az emberek nem kereskedelmi értelemben tekintik az óriástököt specialitásnak. Számukra a falu emlékezetének része, egy generációkon át fűződő termény, pótolhatatlan büszkeség.

Le Ba Bien úr, akit a falu tök lelkének őrzőjeként ismernek, végigvezetett minket 500 m2-es tökkertjén. Itt több mint 200 tőkét szüretelnek, mindegyik tőke csak egy termést hoz, ami a titka annak, hogy a gyümölcs a maximális súlyú és minőségű legyen. „Nagyapám ideje óta termesztek tököt, de nincs benne titok, bár ennek a töknek a termesztése nem könnyű, nagyon „nehéz”! Először is, nagyon gondosan kell kiválasztani a fajtát, a talajnak lazának kell lennie, időben kell öntözni, és megfelelő mennyiségű trágyázni. Ezért minden nap kétszer is kimegyek a kertbe, kora reggel és hűvös délután, és úgy gondoskodom a növényekről, mint egy gyerekről” – osztotta meg Bien úr.

Más helyeken a tök élelmiszer, de Chanh Trachban a tök egy változatos ökoszisztéma. Az emberek árulják mind a gyümölcsöt, mind a tökhajtásokat, a tök szőlőlevét, a tök teáját, sőt néha magát az élményt is. A tök szőlőlevét, amelyet a szüret során a tök száráról cseppenként gyűjtenek, a menny és a föld esszenciájának tekintik. Egy liter víz 30-50 ezer VND-ba kerül, de nyáron mindig "elfogyott". A tökhajtások finomak főzve vagy pirítva, a gyümölcsöt levesbe főzik, vagy teát szárítanak belőle. Így a növény minden részének értéke van.

Idén, a körülbelül 10 000 VND/kg kerti ár mellett Bien úr családja több mint 6 tonna gyümölcsöt keresett, ami több tízmillió VND-nek felel meg. De számára a legnagyobb érték nem a pénz, hanem az értékes fajta megőrzése, amely évtizedek óta ehhez a földhöz kötődik.

A mezőgazdasági termékek turisztikai termékekké válnak

Az utóbbi években a Chanh Trach 2 lakói kitaláltak egy módszert a falusi turizmusra. Jelenleg az egész faluban körülbelül 20 háztartás termeszt óriás tököt, amelyek közül sokan megnyitották kertjeiket a látogatók előtt, mindössze 10 000 VND/fő díjért. Ezért nemcsak az egyéni vásárlók, hanem más településekről érkező kereskedők is óriás tököt vásárolnak. Vannak, akik italkészítéshez veszik, mások kiállításra, a kulináris tér fénypontjaként.

Nguyen Thi To Tran asszony, Gia Lai tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy bár a Phu My Dong tökfalu nem felel meg a hagyományos kézműves faluként való elismerés kritériumainak, mégis megvannak a maga értékei. Mivel az emberek a kézműves falvakban a turizmus élménye felé fordulnak, ez kreatív, hatékony és fenntartható iránynak tekinthető. Nem kell cím, de elismerésre van szükségük a turistáktól és a piactól.

A technológia és az erős urbanizáció jelenlegi korában a Chanh Trach-i óriástökfalu máig megőrzi rusztikus, egyszerű és békés megjelenését. Nemcsak az „óriástökök” termesztésének helyszíne, hanem az álmok dédelgetésének is. És talán ezekből a nehéz tökökből egy zöld álom nő ki, vagyis egy olyan falu álma, amely mezőgazdasági termékekből, közösségi turizmusból és a föld szeretetéből élhet.

Bien úr elmondta, hogy sok embernek adott el magokat más tartományokban, de amikor hazavitte őket elültetésre, a gyümölcsök csak maximum 30 kg-ot értek el. A sok napsütéses, gyenge szeles és kevés fagyos éghajlat „egyedi” feltételeket teremtett ennek a tökfajtának a termesztéséhez.

Cikk és fotók: Luong Tung

Forrás: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html