Zsírmáj: 4 ismerős étel, ami csendben károsítja a májat

A zsírmáj két fő oka a túlzott alkoholfogyasztás és az egészségtelen táplálkozás. Valójában számos látszólag ártalmatlan, sőt, gyakori étel a csendes bűnös, ami a zsír felhalmozódását okozza a májban.

Zsírmáj akkor alakul ki, amikor a májban felhalmozódott zsír mennyisége meghaladja a normális szintet. Kezdetben ez az állapot nem okoz nyilvánvaló tüneteket. Azonban, ha elhúzódik, hepatitiszhez, cirrózishoz és akár májrákhoz is vezethet, állítja a Healthline (USA) egészségügyi weboldal.

A sült csirke és a sült krumpli olyan ételek, amelyek rendszeres fogyasztása könnyen zsírlerakódást okoz a májban.

FOTÓ: MI

Azokat az élelmiszercsoportokat, amelyeket az embereknek korlátozniuk kell, mert a túl sok fogyasztása zsírmájhoz vezethet, a következők:

Teljes tej

A teljes tej és a tejtermékek, mint például a joghurt, a fagylalt vagy a sajt, magas telített zsírtartalmúak, ami a zsírmáj kockázati tényezője. A Nutrients folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a telített zsírban gazdag étrend növeli a zsír felhalmozódását a májban és csökkenti az inzulinérzékenységet. Ez a két kulcsfontosságú tényező a zsírmáj kialakulásához vezető mechanizmusban.

Gyorsétterem

A gyorsételek, mint például a sült csirke, a sült krumpli, a hamburger, a pizza és az ipari sütemények gyakran magas zsír-, só-, cukor- és fehér keményítőtartalmúak. Ezek azok az összetevők, amelyek a zsír felhalmozódását okozzák a májban.

A Clinical Gastroenterology and Hepatology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gyorséttermi fogyasztásnak elegendő a napi kalóriabevitel 20%-át kitennie ahhoz, hogy növelje a zsírmáj kockázatát. Ez még azokra is igaz, akik nem túlsúlyosak.

Ezeket a gyorsételeket már sokszor felhasznált olajban sütik. Rendszeres fogyasztásuk nemcsak zsírmáj kialakulásához vezet, hanem a máj méregtelenítő funkcióját is gyengíti.

Mesterséges édesítőszerek

Bár gyakran a cukor kevésbé káros alternatívájának tekintik, számos tanulmány kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek negatívan is befolyásolhatják a májat. A Toxins folyóiratban megjelent tanulmány szerint két népszerű édesítőszer, az aszpartám és a szukralóz, képes megváltoztatni a bélmikrobiomot. Ráadásul krónikus gyulladást is okoznak, és negatívan befolyásolják a máj lipid-anyagcseréjét, ezáltal megkönnyítve a zsír felhalmozódását a májban.

Csomagolt rágcsálnivalók

Ilyenek például a chips, keksz, sós rágcsálnivalók, mint például a burgonyachips, a rákkréker, amelyek gyakran sok újrasütött olajat, transzzsírt és sót tartalmaznak. A Healthline szerint a transzzsírokról kimutatták, hogy hepatitiszt okoznak és növelik a zsírmáj kockázatát.

Forrás: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm