Két vietnami étel az olimpiai menün, melyeket "kulináris emlékműként" tiszteltek

A 2024-es párizsi olimpia honlapján megjelenő pho és a hagyományos tavaszi tekercs két vietnami étel, amelyek a világ legnagyobb sporteseményén részt vevő sportolók táplálkozási menüjében szerepelnek.

Képernyőkép

Figyelemre méltó, hogy az ázsiai stand „A nap levese” részlegében a sportolók három főétkezésében pho-t szolgáltak fel.

A bevezetőben a 2024-es párizsi olimpiai szervezőbizottság szeretetteljesen „Vietnam kulináris emlékművének” nevezte a pho-t, amelyet csontlevesből és pho tésztából készítenek, számos más hozzávaló kíséretében.

Emellett más információk is vannak, például, hogy ez a vietnami étel gazdag szénhidrátokban (keményítő, cukor és rost), így elegendő energiát biztosít a sportolóknak a versenyek során.

A tavaszi tekercsek az ázsiai étlapokon is szerepelnek, azzal a bevezetővel, hogy ez a "vietnami konyha". Az étel hozzávalói többek között: vékony rizspapír (rizslisztből), zöldségek, tészta, és néha sertéshús, csirke vagy főtt garnélarák...

Tápanyag-információk tekintetében a tavaszi tekercseket magas keményítő- és rosttartalmúként írják le, így vegetáriánusok számára alkalmasak.

Fotó: Ngaynay.vn

Az a tény, hogy a házigazda Franciaország felvette a pho-t és a tavaszi tekercseket a 2024-es párizsi olimpia menüjébe, lehetőséget kínál a hagyományos vietnami konyha népszerűsítésére a nemzetközi barátok széles köre körében.

Nem ez az első alkalom, hogy vietnami ételek szerepelnek az olimpiai sportolók étlapján. Korábban, a 2020-as tokiói olimpián is vietnami pho-t szolgáltak fel a vendégeknek és a sportolóknak.

A rendező ország azonban apró változtatásokat eszközölt, a marhahúst az ország jellegzetes wagyu marhahúsára cserélve. Vagy ezt megelőzően, 2016-ban, a brazíliai Rio de Janeirói olimpián a sportolók wokban sült pho-t élveztek.

A 2024-es párizsi olimpia hivatalos megnyitója

Forrás: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm