A két leghíresebb hanoi Pho Thin éttermet gyakran összekeverik a vendégek.

[hirdetés_1]

A „Pho Thin” egy híres márka Hanoiban, amely sok messziről érkező turistát vonz, hogy élvezze a fővárosba utazást . Azonban már évek óta sokan összekeverik a két régóta fennálló Pho Thin márkát Hanoiban: a „Pho Thin Bo Ho”-t és a „Pho Thin 13 Lo Duc”-ot.

Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang utca)

A Pho Thin Bo Ho a Pho Thin étterem közismert neve, amely a Dinh Tien Hoang utcában található, a Ngoc Son templommal szemben (Hoan Kiem kerület). Ez a pho étterem közel 70 éve létezik.

A Pho Thin Bo Ho éttermet 1955-ben alapította Bui Chi Thin úr (1928-2001). Jelenleg a kutatások szerint az éttermet a Bui család legidősebb unokája, Bui Chi Thanh úr (34 éves) vezeti. Az étteremben ritka, jól átsütött, szárszelet és szárszelet változatokat szolgálnak fel.

2005-ben a Szellemi Tulajdon Hivatala oltalmi tanúsítványt adott a Pho Thin Bo Ho "Pho Thin" védjegyére Bui Chi Dat úr (Bui Chi Thin úr fia) számára a 61194. és 277810. számú védjegybejelentési tanúsítványok alapján.

Így a védettségi tanúsítvány szerint a "Pho Thin" védjegy Mr. Thanh családjához tartozik. Sok vendégnek szokása a Pho Thin Bo Ho névhez hozzáadni a Bo Ho helységnevet, hogy könnyen meg lehessen különböztetni a különböző "Pho Thin" éttermeket.

A Pho Thin Bo Ho sokak számára ismerős cím (Fotó: Pho Thin Bo Ho)

2013-ban, a védjegyoltalom lejárta után Thanh úr családja továbbra is kérelmezte a bejegyzést. Két évvel később a "Pho Thin" védjegy tanúsítványt kapott, amely 2024. december 26-ig érvényes volt.

2019-ben a Hanoi Népi Bizottság utasította Pho Thin Bo Ho-t, hogy körülbelül 4000 tál pho-t szolgáljon fel az USA-Észak-Korea csúcstalálkozón (február 26. és március 1. között). Pho Thin Bo Ho számos pozitív kritikát kapott a nemzetközi újságíróktól és tudósítóktól.

Bui Chi Thanh úr pho-t készít a 2019-es USA-Észak-Korea csúcstalálkozón (Fotó: Hoang Dung/VietNamNet)

Jelenleg a Dinh Tien Hoang 61. szám alatt található étterem mellett a Pho Thin Bo Ho-nak további 2 üzlete van (Le Van Huu 1., Hang Tre 1.). Ezeket az éttermeket Bui Chi Thin úr leszármazottai vezetik. A Pho az étteremben 50 000 és 80 000 VND között mozog/tál áron.

Bui Chi Thanh úr megerősítette, hogy ez a család jelenleg a pho értékesítésére összpontosít, nem pedig a márkák eladására vagy a hírnevük csiszolására.

Fénykép: “Pho Thin Bo Ho”

Pho Thin 13 Lo Duc

A 13 Lo Duc szám alatti Pho Thin éttermet (Pham Dinh Ho kerület, Hai Ba Trung kerület) 1979-ben alapította Nguyen Trong Thin úr (71 éves). A kezdetektől fogva az étterem kizárólag ritka marhahúsból készült pho-t szolgál fel.

2009-ben Mr. Thin-t meghívták Koreába, hogy megtanítsa a ritka marhahúsos pho elkészítését. Később megszületett a "Pho Tang" nevű üzlet a kimchi földjén, azzal a feltételezéssel, hogy a pho-t vietnami emberek által adott recept alapján készítik, valamint hálából Mr. Thin pho-jáért. Körülbelül 10 évvel később a Pho Thin Lo Duc számos más helyszínen is megnyílt Hanoiban, Hai Duongban , Ho Si Minh-városban; valamint külföldön, például Japánban, Ausztráliában, Amerikában...

A kezdetek óta az étterem csak egyetlen fogást szolgál fel: ritka marhahúsos pho-t.

2009-ben Nguyen Trong Thin úr bejegyeztette a Pho Thin védjegyet, de a kérelmet elutasították. Dat úr (Pho Thin Bo Ho) és Thin úr bejegyzett védjegyei csak a nagy- és kisbetűkben különböztek. Ez a korábbi bejegyzett védjeggyel való ismétlődésre vagy összetévesztésre utaló jeleket mutatott.

2020-ban Nguyen Trong Thin úr további 3 védjegybejelentést nyújtott be cím- és képváltoztatással. Ezek a kérelmek feldolgozás alatt állnak.

Nguyen Trong Thin és Doan Hai Trung úr által benyújtott Pho Thin védjegyoltalomra irányuló kérelme feldolgozás alatt áll (képernyőkép)

Az utóbbi időben a Pho Thin Lo Duc márka sok figyelmet kapott az alapító és a márkához kapcsolódó cég vezetőjeként bemutatkozó személy közötti konfliktus miatt.

Sok vendég összezavarodik, amikor a „Pho Thin Lo Duc” nevű és Nguyen Trong Thin úr képével ellátott pho boltok „gomba módjára szaporodnak”. Azonban aligha tudják ellenőrizni, hogy ez egy legitim franchise-üzlet-e vagy sem. Sok helyszín vitatott, mivel az íz nem ugyanaz, mint az „eredeti” a 13 Lo Duc-ban.

Nguyen Trong Thin úr, a Pho Thin 13 Lo Duc márka tulajdonosa (Fotó: Pho Thin 13 Lo Duc)

A márkavitát megelőzően a Pho Thin Lo Duc ára is sokszor vitát váltott ki. Ez Hanoi egyik legdrágább pho éttermének számít. Egy ponton a Pho Thin Lo Duc ára elérte a 90 000 VND-t tálanként.

[hirdetés_2]
Forrás