Kisebbségi kávé és a felföldi kultúra terjesztésének útja Hanoi szívében

A város nyüzsgésében a Minority Tea & Coffee úgy dönt, hogy lelassul, hogy elmesélje a nemzeti kultúra történetét. Minden csésze tea vagy kávé egy kis szelete az identitás megőrzésének útján.

A felföldiek dédelgetett emlékeiből

A Minority Tea & Coffee alapítói mindannyian az északnyugati hegyekben és erdőkben születtek és nőttek fel, ahol a reggeli köd beborítja a cölöpházakat, a fuvola hangja visszhangzik az ünnepek alatt, és az etnikai kultúra generációról generációra öröklődik. Amikor elhagyták szülőföldjüket, hogy vállalkozást indítsanak, magukkal hozták azt a vágyat, hogy olyan teret teremtsenek, ahol az etnikai kultúra megmarad és természetes módon terjed a modern életben.

A „Kisebbség” nevet azért választottuk, hogy emlékeztessünk minket gyökereinkre. Nemcsak az északnyugati régiót képviseli, hanem minden etnikai kisebbségi közösség közös hangját is, akik minden életmódjukban, dalukban és megjelenésükben őrzik kultúrájukat.

A Huynh Thuc Khang 8. szám alatt ( Hanoi ) található Thieu So Tea & Coffee egyszerre rusztikus és nemzeti kultúrával átitatott. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, a hanoi Thieu Do Tea & Coffee operatív vezetője elmondta: „Kisebbség, de sok, sok történet, sok szín és sok érzelem. A Thieu Do-nál nem követjük a trendeket. Mindent a tisztelet szellemében teszünk: Tiszteletben tartjuk a kultúrát, az embereket és az utat, amin járunk.”

Ezért a Minority Tea & Coffee terét úgy tervezték, hogy az emberek a lehető legtermészetesebb módon érezhessék a kultúrát. A kávé halvány illata, a lágy háttérzene és az őszinte hangon elmesélt felföldi történetek a hegyek és erdők nyugalmával töltik meg a vendégeket.

Attól a pillanattól kezdve, hogy belépsz az étterembe, olyan érzésed van, mintha egy miniatűr cölöpházban tévednél el. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

A Vörös-Dao nép lelkének megőrzése Hanoi szívében

Ha minden „Kisebbségi” üzlet egy történet, akkor a „Kisebbségi” Hanoi egy fejezet a Vörös Dao nép kultúrájáról. Duc úr megosztotta: „A Vörös Dao népnek megvannak a saját egyedi vonásai, amelyek egyszerre erősek és finomak. Ezt a szellemiséget szeretnénk megőrizni az üzlet minden sarkában, hogy mindenki, aki betér hozzánk, a felföld kultúrájának részének érezhesse magát.”

Az üzlet terét minden apró részletre kidolgozták: sötétvörös brokát lóg a fal sarkában, cölöpház makett, bambuszkosár, Vörös Dao jelmez... Mindez a tea illatával és a lágy zenével keveredik, ritka békés érzést teremtve a zsúfolt utcák közepén.

A kisebbség a látogatók számára megállókká vált, teázni és a Vörös-Dao népről szóló történeteket hallgatni. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

Minden vasárnap este Hanoi szívében felcsendül a hagyományos zene . A hárfa, a pánsíp és a fuvola hangjai visszhangoznak az egész étteremben, közelebb hozva a hegyek és erdők leheletét a városlakókhoz. Az étterem tere, amely már eleve erős felföldi jelleggel bír, most még élénkebb a rusztikus, mégis mély dallamoknak köszönhetően, segítve a vendégeket ellazulni és közvetlenül megtapasztalni a kultúrát.

A „Minority” tehát nem csupán egy kávézó, hanem egy hely, ahol megőrizhetjük a nagy hegyek emlékeit és szellemiségét, ahol a felföld kultúráját színek, hangok és érzelmek mesélik el, így aki arra jár, egy csipetnyi békét és a hegyek, erdők álomszerűségét hordozza a szívében.

A falon lógó minden egyes etnikai festmény a felföldi élet egy szeletét ábrázolja. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 éves), egy fiatalember, aki gyakran látogatja a boltot, hogy a barátaival beszélgessen, ezt mondta: „Valahányszor a Thieu Do-ba jövök, Hanoi közepébe menekülhetek. Thieu Do minden szeglete vidéki emlékeket idéz fel bennem, mintha valahol egy felföldi kiránduláson találkoztam volna velük.”

A „kisebbség” nem követi a trendeket vagy a zajos stílusokat. Az üzlet szellemisége a kulturális értékek tiszteletben tartása és megőrzése, hogy azok a modern életben is létezhessenek és érezhetőek legyenek.

„Mert hiszem, hogy a kultúra az egyetlen dolog, amit nem sodor el az idő. Annak ellenére, hogy a világ nagyon gyorsan forog, a kultúra mindig is az alap lesz, és az a szál, ami összeköti az embereket a gyökereikkel” – osztotta meg Duc.

A Minority nem követ trendeket vagy zajos mozgalmakat, hanem a kultúra és a csend révén mesél történeteket. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

Az üzlet találkozóhellyé vált azok számára, akik szeretik a kultúrát, és egy csendes helyre vágynak az élet nyüzsgésében. Vannak, akik azért jönnek, hogy felidézzék szülővárosuk emlékeit, mások egyszerűen csak hagyományos zenét szeretnének hallgatni, és érezni a minden részletében gondosan ápolt teret. Az üzlet legboldogítóbb része az, hogy sok, jelenleg Hanoiban élő etnikai csoport is jár oda dolgozni és együttműködni.

Az identitás megőrzése nem nosztalgia, hanem egy módja annak, hogy fenntarthatóbb módon haladjunk előre, hogy hagyjuk, hogy a jelenben éljen és kísérje az életet. Amikor a régi értékeket megbecsüljük és új módon meséljük el, azok energiaforrássá válnak, segítve az embereket egyensúlyban tartani a modernitás és a hagyomány között.

A csendes belső zugoktól a nyitott kültéri udvarokig a Minority változatos tereket kínál, amelyek alkalmasak teázásra, beszélgetésre vagy munkára. (Fotó: Nguyen Tam/Vietnam+)

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp