A Toan Hang vállalkozás kávéból építi fel az OCOP-ot

Szenvedély és vállalkozói szellem a kávéval

Truong Cong Toan üzletember jelenleg a Toan Hang Magánvállalkozás igazgatója, amely Nhan Co községben, Dak R'lap kerületben, Dak Nongban található.

Truong Cong Toan üzletember (balra), a Dak R'lap kerület Nhan Co községének Toan Hang magánvállalkozásának igazgatója együttműködik a gazdákkal a 4C kávé termesztésében.

Egy kora őszi reggelen, amikor az OCOP termékbemutató és bemutató üzletében fogadott minket, Mr. Toan boldogan mesélt vállalkozói útjáról.

„Dak R'lapban születtem és nőttem fel, így mély vonzalmam van a kávécserjék iránt. A középiskola elvégzése után visszatértem a családommal a farmra dolgozni. Húszas éveimben a családommal elkezdtünk ásni, kapálni és kávét ültetni. Gondos gondozással a kávékert egyre zöldebb lett, én pedig egyre szenvedélyesebben szerettem ezt a növényt.”

Truong Cong Toan üzletember üzletet nyitott cége OCOP termékeinek bemutatására és bemutatására Nhan Co községben, Dak R'lap kerületben.

Mr. Toan most 56 éves, és a haja őszült, de fiatalságának emlékei és a kávécserjék iránti szeretete még élénken élnek az elméjében.

Mr. Toan megosztotta: „Szenvedéllyel kell rendelkezned ahhoz, hogy sokáig kitarts!”

Toan úr elmondása szerint kezdetben a családjával dolgozott, majd felhalmozta és kibővítette vállalkozását. 1994-ben egyéni vállalkozásként indította el vállalkozását. 2005-ben megalapította a Toan Hang Magánvállalkozást.

40 évnyi kávébabbal végzett munka után Mr. Toan számos sikert ért el ezen a területen. Jelenleg a Toan Hang Magánvállalkozás Dak R'lap, Tuy Duc kerületek és Gia Nghia város gazdáival működik együtt, hogy 2000 hektáros területen kávét termeljenek fenntartható kávé tanúsítvánnyal.

A Toan Hang természetes kávé 3 csillagos OCOP minősítést ért el

Figyelemre méltó, hogy 2022-ben a Toan Hang Magánvállalkozás pörkölt őrölt kávétermékét a Dak Nong tartomány Népi Bizottsága tipikus vidéki ipari termékként minősítette.

OCOP termékek építése

A beszélgetés során Mr. Toan örömét fejezte ki, amikor megosztotta, hogy 2021 júliusában a Toan Hang natúr kávétermékek 3 csillagos OCOP minősítést kaptak.

Azt mondta, hogy az OCOP termékei egyre ismertebbek a piacon, és széles körben elterjedtek számos tartományban és városban, különösen Hanoiban és Ho Si Minh-városban.

Dao Vu úr kávékertje

A fogyasztók gyakran vásárolják a terméket személyes használatra, ajándékba vagy üzleti célra, és mindannyian dicsérik a stabil ízét, a jó minőségét és az enyhe aromáját.

„Hogy ezt az ízt elérjük, a tiszta robusta kávébabok szigorú előállítási eljárása mellett egy bizonyos mennyiségű arabica kávét is adunk hozzá” – osztotta meg Mr. Toan.

A Toan Hang natúr kávé szigorú értékelési folyamaton esett át a Dak Nong OCOP Termékértékelési Tanács által. A termék alapanyagait 10 hektáros, biogazdálkodási szabványok szerint termesztett kávéterületről nyerik.

Toan úr szerint a fenntartható kávétermesztési szabványok eléréséhez a gazdáknak korlátozniuk kell a műtrágyák használatát és környezetvédelmi intézkedéseket kell alkalmazniuk. Ezért a kávétermelés alacsonyabb, mint a hagyományos termelésnél, de a termék minősége magasabb.

A természetes kávé előállításának folyamata nagyon szigorú. A felhasznált alapanyagnak 100%-ban érett kávébabnak kell lennie. A szedés után a kávébabokat 15-20 napig egészben szárítják üvegházban, hogy az aroma megmaradjon.

Truong Cong Toan üzletember ellenőrzi a kávé minőségét a gyárban.

Ez segít abban, hogy a kávé megőrizze eredeti aromáját. A kávé fogyasztáskor kissé keserű ízű, de később édessé válik, ami nagyon kellemes érzést kelt.

A Toan Hang OCOP természetes kávé kezdeti sikere nem említhető több mint 1000 gazdálkodó társasága nélkül. Dao Vu úr, a Toan Hang Magánvállalkozás egyik hosszú távú partnere elmondta, hogy fiatal kora óta a vállalat tagja, 27 éve dolgozik a cégnél. Bár sok más növény értéke magasabb, a kávé továbbra is stabil életet biztosít családjának. Jelenleg családjának 2000 kávéfája van, és évente körülbelül 7 tonna kávébabot szüretelnek. Az OCOP kávénak köszönhetően családja gazdasága stabil, és háza egyre tágasabb.

Sikere ellenére Mr. Toan aggódik a kávétermelés helyzete miatt is. Mr. Toan szerint a kávé jelenlegi ára erősen ingadozik és nem stabil.

Truong Cong Toan üzletember nagy becsben tartja és gondoskodik a kávé minőségéről.

„Bár az OCOP kávénk sokkal értékesebb, mint a hagyományos kávéé, a termelés továbbra is nehézkes. Ezáltal a gazdák és a vállalkozások profitja nem garantált” – osztotta meg Mr. Toan.

Truong Cong Toan üzletember a Dak Nong kávé világméretű exportjának egyik úttörője. A Toan Hang Magánvállalat évente körülbelül 20 000 tonna kávét szállít hazai vállalatoknak, és mintegy 3000 tonnát exportál.

Grafika: Thanh Nga

„2016 óta közvetlenül Németországba, majd az Egyesült Királyságba és Hollandiába exportálunk kávét. Együttműködést hozunk létre a kiváló minőségű kávé előállításához, és egy gyönyörű történetet írunk a vietnami kávéról a nemzetközi piacon” – osztotta meg Mr. Toan.

Truong Cong Toan üzletember úgy véli, hogy egy hosszú távú stratégiával az OCOP termékeit a piac jobban felismeri majd. Reméli, hogy folytathatja a terület bővítését, növelheti a termelést és egy 4 csillagos kávéterméket érhet el az export fellendítése érdekében.

Truong Cong Toan üzletember mindig is partnerekkel és gazdálkodókkal akart kapcsolatba lépni, hogy megírja a vietnami kávé történetét a nemzetközi piacon.

Búcsút intünk egy olyan üzletembernek, aki szenvedélyesen rajong a Dak Nongért és a természetes kávébabokért, és reméljük, hogy továbbra is kutatni fog, hozzájárul majd a Dak Nong kávé, és általában Vietnam pozíciójának megerősítéséhez a nemzetközi piacon.

Forrás: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html