Tien Hai tengerparti vidékének OCOP termékei között számos hagyományos terméket használnak a fogyasztók a holdújévkor. Az olyan termékek, mint a halszósz, a halpogácsa, a garnélarák-pogácsa, a rizs, a tojás... mind sok családban jelen vannak az újévkor. Ráadásul sokan ajándékba is vásárolnak OCOP specialitásokat a környéken rokonoknak és barátoknak.
A Doan Tuyet halszószgyártó üzem növeli a termelést, hogy kiszolgálhassa a Tet piacát.
Adj ízt az ünnepnek
A halszósz nemcsak fűszer, hanem a haza emlékeinek része is, felidézve a gazdag és meghitt családi étkezések képét. A halszósz nélkülözhetetlen hagyományos fűszer a vietnamiak minden étkezésében és tálcáján a Tet ünnep alatt. Ha egy finom, prémium minőségű hagyományos halszószt választasz Tien Haiban, mindenképpen meg kell említenünk a Nam Ha községben található Doan Tuyet halszósz márkát. Más helyekkel ellentétben, ahol halat használnak a halszósz készítéséhez, a Doan Tuyet halszószhoz csak friss fehér tengeri garnélát használnak. A friss garnélát 1 garnéla és 2 só arányban sózzák, majd legalább 2 évig speciális tartályban erjesztik. 2 év erjesztés után a tiszta halszósz cseppjeit leszűrik és napon szárítják, amíg szinte az összes sómaradék fel nem tűnik. A sólerakódások eltávolítása után finom és tápláló halszósz cseppjeit kapjuk.
Bui Thi Tuyet asszony, a Doan Tuyet halszószgyártó üzem tulajdonosa elmondta: A Doan Tuyet halszósz márka bejegyzett védjegy, élelmiszer-biztonsági és higiéniai tanúsítvánnyal rendelkezik, és tartományi szinten 3 csillagos OCOP termék. Ez egy hagyományos, természetes halszósz, tiszta esszencia, keverés nélkül, mindig megfelelve a kritériumoknak: finom, tápláló, tiszta.
A Doan Tuyet halszószt gyártó üzem jelenleg évente több mint 50 000 liter halszósszal látja el a piacot. Talán a tiszta, finom és ízletes halszósz cseppjeinek köszönhető, hogy a Doan Tuyet halszósz márkában nemcsak a helyiek, hanem a tartományon belüli és kívüli számos más település lakosai is bizalmat szereztek, és ajándékba rendelik az ünnepek és a Tet idején.
Le Van Tan úr, Tay Phong község (Tien Hai) lakosa elmondta: Minden holdújévkor több mint 100 liter Doan Tuyet halszószt rendelek ajándékba rokonoknak és barátoknak Hai Phongban, Quang Ninhben és Hanoiban . Mindenki dicséri a finom halszószt, és a családom gyakran eszi ezt a halszószt, mert megszoktuk, és nem térünk át más halszószokra.
A piaci kínálat és kereslet biztosítása a Tet időszak alatt
A Tien Hai kerület a közelmúltban iránymutatást adott a településeknek és városoknak a potenciális termékek felülvizsgálatához, az OCOP termékek gyártásához szükséges regisztrációhoz, valamint egyúttal propagandát és útmutatást terjesztett, és segítette a terméktulajdonosokat a kerületi szintű OCOP termékek értékelési és osztályozási nyilvántartásainak kitöltésében. A mai napig a teljes kerületben 51 OCOP termék található, amelyek közül 4 termék 4 csillagos, a többi 3 csillagos OCOP minősítést ért el. Most, amikor közeledik a 2025-ös holdújév, itt az ideje, hogy a kerület OCOP termékgyártó létesítményei is elkezdjék a termelést növelni, hogy kielégítsék a piac növekvő keresletét.
Pham Van Dong úr, a Ngoc Minh Seafood Company Limited (Nam Thinh Commune) igazgatója elmondta: „A vállalat jelenleg 6 db 3 csillagos OCOP termékkel rendelkezik, többek között: sügérhalpogácsa, garnélarák-pogácsa, halpogácsa, agyagedényben párolt angolna, szárított tengeri garnélarák és tengeri garnélarák-rügyek.” Az OCOP csillag elnyerése óta a termékek sokkal zökkenőmentesebben kerültek piacra, a vállalat termékeinek fogyasztása pedig – különösen a Tet ünnep alatt – jelentősen megnőtt, a szokásos napokhoz képest háromszorosára nőtt. A Tet előtti napokban a vállalatnak folyamatosan termelnie kell, hogy a tartományon belüli és kívüli vásárlókat is elláthassa.”
Bui Van Khai úr, a 6. számú Tengeri Gyártási és Termelési Vállalat (Nam Cuong Község) igazgatója szerint a vállalat rendelkezik egy 3 csillagos OCOP termékkel, a "Tien Chau halszósszal". Halszószunkat szardellából, szardíniából, tintahalból és garnélából készítjük Tien Chau márkanév alatt, amelyet a fogyasztók nagyra értékelnek. Az ünnepek és a Tet idején számos vállalkozás rendel Tien Chau termékeket ajándékba a Tetre hazatérő dolgozóknak, és a dolgozók melegen fogadják azokat. Az idei Tet korábban van, mint minden évben, így ettől a pillanattól kezdve a vállalat mindig több tízezer halszósz termékkel rendelkezik, hogy kielégítse az emberek és a vállalkozások igényeit.
Látható, hogy a Tien Hai kerület OCOP termékei jó minőségűek, szép címkékkel és csomagolással. A mezőgazdasági termékektől, mint például a rizs, tojás, hús, zöldségek, a tenger gyümölcseiig, mint például a hal, garnélarák, rák, tintahal, egészen a feldolgozott termékekig, mint például a sonka, kolbász, üvegtészta, bor, párolt hal, vagy gyógyászati termékekig, mint például a tea, illóolajok, rattan és bambusz kézműves termékek, bambusz szőnyegek..., teljes mértékben kielégíthetik az emberek igényeit a Tet alatt, helyettesíthetik az importált termékeket, és hatékonyan megvalósíthatják a "Vietnami emberek előnyben részesítik a vietnami áruk használatát" kampányt.
Mai Trang
[hirdetés_2]
Forrás: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/217191/huong-vi-tet-tu-san-pham-ocop
Hozzászólás (0)