Dan Phuong kerület biztosítja az élelmiszerbiztonságot az iskolai konyhákban

Nyilvánosan csatlakoztassa a feldolgozási folyamatot, hogy a szülők nyomon követhessék

Szeptember 13-án a Dan Phuong kerület interdiszciplináris ellenőrző csoportja váratlanul ellenőrizte a kerületi óvoda és a Phung városi óvoda élelmiszer-biztonsági munkáját.

Ételkiszállítás ellenőrzése a Dan Phuong kerületi óvodában.

A Dan Phuong kerületi óvodában jelenleg 255 tanuló jár, akik közül naponta körülbelül 220 fő étkezést biztosítanak. Az ellenőrzés időpontjában az iskola az ételek fogadását és kiszállítását, feldolgozását és a diákok étkezésének elkészítését végezte.

Az ellenőrző csoport megállapította, hogy az iskola ételkészítő konyhája tiszta volt; az iskola létrehozott egy ételkiszállítási folyamatot, és a csoport kérésére számos dokumentumot és iratot bocsátott rendelkezésre. A csoport mintákat is vett a malabári spenót növényvédőszer-maradványainak gyorstesztjéhez, negatív eredménnyel.

A küldöttség ugyanakkor arra is emlékeztette az iskolát, hogy a szabályozásoknak megfelelően javítson ki és egészítsen ki néhány nyilvántartást és dokumentumot.

Vegyen gyorsteszt mintákat növényvédőszer-maradványok kimutatására a malabári spenótból a Dan Phuong kerületi óvodában.

A Phung Town Óvodában az ellenőrző csoport megállapította, hogy az iskola kidolgozott és bevezetett egy tudományosan megalapozott és komoly élelmiszer-kiszállítási és -feldolgozási folyamatot; a szükséges teljes körű nyilvántartással és dokumentációval. A csoport gyors növényvédőszer-maradvány-tesztet is végzett az iskola konyhájában található paradicsommintákból, negatív eredménnyel.

A Phung Town-i óvoda igazgatója, Nguyen Thi Phan Anh Kinh te- vel és Do thi-val megosztotta gondolatait, hogy az iskolában 410 gyermek jár 17 osztályba (köztük 12 óvodai és 5 bölcsődei osztály). Az iskola konyhája naponta körülbelül 380-390 adag ételt készít a gyerekeknek, megfelelve az egyes korosztályoknak megfelelő standard menünek.

Az ellenőrző csoport a Dan Phuong kerületi óvoda vezetőivel dolgozott együtt.

Az iskola minden évben kidolgoz egy élelmiszer-biztonsági folyamatot, konkrét feladatokat oszt ki a tagoknak, és lépésről lépésre követi a folyamatot. Az iskola megbeszéléseket szervez, hogy meghatározza az élelmiszer-beszállítók kiválasztásának kritériumait a jogi dokumentumok és az élelmiszerminőség biztosítása érdekében. Ezzel egyidejűleg felülvizsgálja az Oktatási és Képzési Minisztérium , az Oktatási és Képzési Minisztérium, valamint az iparág által kiadott berendezéseket és irányelveket, és olyan étlapot állít össze, amely biztosítja a gyermekek számára mind a mennyiséget, mind a tápanyagtartalmat.

Különösen a tavalyi tanévben az iskola két RO vízszűrő rendszerbe fektetett be, összesen 500 millió VND értékben, biztosítva a tiszta vízforrást az ételkészítéshez, valamint a gyermekek számára a mindennapi ivóvízforrást.

Tálakat ellenőriznek a Phung Town óvodában.

„Az ételek átvételének, kiszállításának, elkészítésének, feldolgozásának és osztálytermi étkezésekhez való elosztásának folyamatát az iskola nyilvános kamerákhoz köti, hogy a szülők nyomon követhessék és biztonságban érezhessék magukat. Minden élelmiszerforrást időszakosan és azonnal ellenőrzöttek interdiszciplináris ellenőrző csoportok a Szülői Képviseleti Bizottsággal együttműködve a problémák gyors megoldása érdekében. Az elmúlt tanévekben a Phung Town Óvodában nem történt ételmérgezés” – tette hozzá Nguyen Thi Phan Anh, a Phung Town Óvoda igazgatója.

Fókuszban az élelmiszerek nyomon követhetősége

A teljes Dan Phuong kerületben 55 állami iskola működik, köztük 19 óvoda, 20 általános iskola és 16 középiskola. Az állami iskolák bentlakásos étkezést biztosító közös konyhai rendszerei olyan berendezésekkel, eszközökkel és létesítményekkel vannak felszerelve, amelyek biztosítják az élelmiszer-biztonsági előírásokat, közel 35 000 diák étkezését biztosítva; az oktatási intézmények 100%-a kötelezettségvállalást írt alá és élelmiszer-biztonsági tanúsítványt állított ki...

Vegyen gyors növényvédőszer-maradvány-teszt mintákat paradicsomon a Phung városi óvodában.

Hoang Minh Duc, a Dan Phuong kerület Egészségügyi Osztályának vezetője – a Dan Phuong kerület interdiszciplináris ellenőrző csoportjának vezetője – elmondta, hogy a Hanoi Népi Bizottság 2024. július 11-i 210/KH-UBND számú, „Az élelmiszer-biztonsági ellenőrzés megerősítése Hanoi iskolakapui körül” című tervének kiadását követően a Dan Phuong kerület Népi Bizottsága kiadta a 216/KH-UBND számú, az iskolákon belüli és kívüli élelmiszer-biztonság biztosításáról szóló tervet. Ezzel egyidejűleg a kerület határozatot hozott egy interdiszciplináris ellenőrző csoport létrehozásáról, amelynek célja az iskolák élelmiszer-biztonságának biztosítása, különös tekintettel az élelmiszerek nyomonkövethetőségére.

Élelmiszer-biztonsági ellenőrzés a Phung Town Óvodában.

„Az élelmiszer-beszállítók és iskolák ellenőrzése során az ellenőrző csoport megállapította, hogy az iskolák rendelkeznek eljárásokkal az élelmiszerek fogadására, valamint ismerik az élelmiszer-biztonságot, biztosítva a feldolgozó személyzet és az ápolók egészségét. Az elkövetkező időszakban továbbra is rendszeres és nem tervezett ellenőrzéseket fogunk végezni, a nem tervezett ellenőrzésekre összpontosítva annak biztosítása érdekében, hogy a bevitt élelmiszerforrások mindig jó minőségűek legyenek” – mondta Hoang Minh Duc úr.

Ismert, hogy a 2023-2024-es tanévben a Dan Phuong kerület hatóságai 21 olyan létesítmény felmérését és értékelését szervezték meg, amelyek élelmiszert, fogyasztásra kész ételeket, palackozott és dobozos italokat, valamint tejtermékeket kínáltak.

Hoang Minh Duc, a Dan Phuong kerületi Egészségügyi Osztály vezetője, a Dan Phuong kerület interdiszciplináris ellenőrző csoportjának vezetője felszólalt a Phung városi óvoda ellenőrzésén.

Kinh te-vel és Do thi-val, a Dan Phuong kerület Oktatási és Képzési Osztályának helyettes vezetője, Bui Thi Thanh Hai elmondta, hogy jelenleg a kerületben 19 óvoda működik, amelyek 100%-a bentlakásos iskola; az általános iskolában pedig 20 iskola működik, amelyek közül 15 bentlakásos iskola.

Bui Thi Thanh Hai asszony szerint a kerületi oktatási szektor rendkívül fontos feladatnak tekinti az élelmiszerbiztonság biztosítását, mivel az összefügg a diákok egészségével. Az Oktatási és Képzési Minisztérium az Oktatási és Képzési Minisztérium, az Egészségügyi Minisztérium, a Városi Népi Bizottság, az Oktatási és Képzési Minisztérium, valamint a Dan Phuong kerület Népi Bizottságának útmutató dokumentumai alapján utasította az iskolákat, hogy komolyan vegyék ezt a munkát, a biztonságos, egyértelmű eredetű és forrású élelmiszerek kiválasztására összpontosítva. Ugyanakkor az iskolákat arra utasították, hogy dolgozzanak ki ésszerű étlapokat a diákok számára, kiegyensúlyozott mennyiségű ételt készítsenek, és ízletes ételeket készítsenek, hogy a gyerekek minden étkezésüket megehessék, javítsák fizikai erejüket és egészségüket.

Az edények és serpenyők tárolására szolgáló területet tisztán kell tartani.

„Ezenkívül a kerületi Oktatási és Képzési Osztály minden évben külön képzéseket szervez a vezetők, az egészségügyi személyzet és az ápolók számára, beleértve a táplálkozási szakértők meghívását is, hogy előadásokat tartsanak és megosszák tapasztalataikat az iskolákkal. Az iskolák szigorúan végrehajtották és biztosították az élelmiszerbiztonságot. A kerületben évek óta nem fordult elő ételmérgezéses eset az iskolákban” – mondta Bui Thi Thanh Hai asszony.

 

A járás iskoláinak élelmiszer-biztonságának biztosítása érdekében a 2024-2025-ös tanévben és az azt követő években a Járási Népi Bizottság felkéri a járás osztályait, fiókjait és ágazatait, a községek, városok és iskolák Népi Bizottságait, hogy fokozzák az élelmiszer-biztonság biztosítására vonatkozó jogszabályok betartásának ellenőrzését és felügyeletét a közös konyhákban, az élelmiszer-előállítási, -feldolgozási és -kereskedelmi létesítményekben az előírásoknak megfelelően; szigorúan kezeljék és tegyék közzé az élelmiszer-biztonsági szabályokat megsértő létesítmények nevét a médiában.

Dao Thi Hong, a Dan Phuong kerületi népbizottság alelnöke

Forrás: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html