„Amikor a tanulás találkozik a játékkal” – Hatékony tippek az óvodai élelmiszerbiztonsági oktatáshoz

Október 31-én a Biztonság a Fejlődésért Projekt (SAFEGRO) elindította Hanoiban az óvodavezetők és tanárok számára szervezett élelmiszerbiztonsági oktatással foglalkozó haladó képzését.

A tevékenység a SAFEGRO Projekt és Thanh Oai, Binh Minh, Tam Hung és Dan Hoa községek (régi Thanh Oai kerület) közötti 2025-2026-os együttműködési terv keretében valósul meg, amelynek célja az élelmiszer-biztonsági oktatás integrálásának előmozdítása az óvodai programokba a játékos tanulás módszerének alkalmazásával, hozzájárulva a közösség tudatosságának növeléséhez és az élelmiszer-biztonsági magatartás megváltoztatásához.

Az óvodapedagógusok arról beszélgetnek, hogyan lehet az élelmiszer-biztonsági tartalmat beépíteni a gyermekeknek szóló órákba és tevékenységekbe.

A kurzus célja, hogy segítsen a tanároknak megérteni, gyakorolni és alkalmazni olyan eszközöket, mint a Bloom-taxonómia, a SMART célkitűzésírási technikák, valamint a HTQC-t alkalmazó módszerek/technikák, hogy a gyerekek számára természetesebb, élénkebb és hatékonyabb módon szervezhessenek tevékenységeket az élelmiszerbiztonságról.

A programon a tanárok kifejezték azon vágyukat, hogy többet tudjanak meg arról, hogyan szervezzenek lebilincselő tevékenységeket, tegyenek fel megfelelő kérdéseket a gyerekeknek, és hogyan integrálják az élelmiszerbiztonsági tartalmakat az óvodai témákba, különös tekintettel arra, hogy konkrét utasításokat kapjanak a tantervek elkészítéséhez, játékokhoz, valamint ahhoz, hogyan alkalmazzák a „játékon keresztüli tanulást” a mindennapi tanítási órákban, különös tekintettel az élelmiszerbiztonság témájára.

Válaszul ezekre az aggályokra Truong Thi Kim Oanh szakértő Carla Rinaldi metaforáját hangsúlyozta: „ A tanulás és a játék olyan, mint két pillangószárny, az egyik nem létezhet a másik nélkül .” Ez a kép fektette le a kurzus filozófiájának alapját: a játék tanulás, a tanulás pedig a céltudatos játék egyik formája.

Egy gyümölcsmosásról szóló videoklipet vetítettek le a pedagógiai helyzet elemzése érdekében. Amikor a videóban szereplő tanár beavatkozott a diákok cselekedeteibe, Ms. Oanh megkérdezte az egész osztálytól: „ Rendben van-e hibázni, ha hibát tapasztalunk? Elfogadjuk-e, ha a gyermekeink hibáznak, és lehetőséget adunk-e nekik, hogy újra megtegyék ?”

Izgalmas hangulat az "Élelmiszerbiztonsági oktatás játékos tanuláson keresztül" című képzésen!

A kérdés egyszerűnek tűnik, mégis a tanári szakma lényegét érinti: a tanítás nem csupán arról szól, hogy a gyerekeket a helyes cselekedetre irányítsuk, hanem arról is, hogy feltételeket teremtsünk a próbálkozáshoz, a hibázáshoz és az újratanuláshoz, és ez a TQC rendszer egyik tipikus jellemzője.

„ A tanárok számára a legnehezebb dolog tudni, mikor kell támogatniuk a gyerekeket .”

A túl korai segítségnyújtás megfosztja a gyerekeket a tanulási lehetőségtől, a túlzott elengedés pedig elszalasztja az önfelfedezés pillanatát. Az időben történő támogatás egy olyan finom készséggé válik, amelyre a Játékon keresztüli tanulás segít a tanároknak jobban odafigyelni.

„Láss, gondolkodj, csodálkozz”: Amikor a gondolkodás felébred

A képzésen a tanárcsoportok a „Látás, Gondolkodás, Csodálkozás” technikáját gyakorolták. Miután megnézték az osztályvideót, három oszlopot írtak le: mit láttak, mit értettek meg és min tűnődtek. „ Amikor megtaláljuk azt, ami aggaszt minket, kíváncsiak vagyunk, és odafigyelünk a tanulási tartalomra. ” – hangsúlyozta Nguyen Thi Lan Huong, a SAFEGRO projekt képzési vezetője.

A „csoda” szó a reflektív gondolkodás jelévé válik. Amikor a tanárok megállnak és megkérdezik maguktól, hogy miért csinálják, amit csinálnak, mit tanulnak belőle a gyerekek, akkor kezdődik az igazi tanulási folyamat. A játékos tanulás tehát nemcsak a gyerekek számára egy módszer, hanem maguknak a tanároknak is az újratanulás útja.

A képzés a tanórai célkitűzések megfogalmazásának irányításával, valamint a hat élelmiszerbiztonsági tanóra korosztályonkénti tudástartalma és követelményei szerinti felosztásával folytatódott. Az oktató a tanárokat a SMART-elv szerinti – specifikus, mérhető, elérhető, megfelelő és időhöz kötött – célkitűzések megfogalmazásában segítette, és Bloom taxonómiáját alkalmazta a gondolkodás mélységének meghatározására.

Ahelyett, hogy azt írnák, hogy „ A gyerekek tudják, hogyan kell tisztán kezet mosni ”, a tanárok megtanulják azt írni, hogy „ A gyerekek 90%-a tud helyesen kezet mosni 6 lépésben, napi gyakorlással ”. Egy ilyen világos cél segít a hatékonyság értékelésében, és tükrözi a tanár pedagógiai gondolkodását.

A tanárok csoportjai együttműködve osztják fel a hat élelmiszerbiztonsággal foglalkozó lecke tartalmát, beleértve a kézmosást, az élelmiszerek tartósítását, a tiszta és romlott élelmiszerek megkülönböztetését, a baktériumokat, az evőeszközök tisztítását és a biztonságos élelmiszerek kiválasztását. Minden csoport meghatározza a tartalmat az adott korcsoport számára: a 3 évesek a felismerésre és az egyszerű műveletekre összpontosítanak, a 4 évesek megtanulják elmagyarázni, hogy miért, az 5 éveseket pedig arra ösztönzik, hogy elemezzenek, hasonlítsanak össze és alkossanak saját tevékenységeket.

Ez a gyakorlat segít a tanároknak megérteni, hogy minden korosztály nemcsak készségeiben, hanem gondolkodási mélységében is különbözik, és a tanóra fő célja a gyermekek természetes fejlődési képességeinek feltérképezése.

„ Csak akkor tudsz igazán jók lenni több ezer óvodáskorú gyermek képességeinek fejlesztésében, ha nagyon világosan tudod, hogyan kell célokat és SMART-modelleket használni ” – mondta Huong asszony.

Ezután a tanárjelöltek olyan formátumokkal ismerkednek meg és tapasztalják meg őket, mint a Szakértői kérdések, a Rejtvények és a Kérdésátalakító játék, amelyeken keresztül megtanulják, hogyan tegyenek fel nyitott, gondolatébresztő kérdéseket, és hogyan ösztönözzék a gyerekeket arra, hogy önállóan beszéljenek, gondolkodjanak és felfedezzék a világot. Minden kérdés eszközzé válik, amely segíti a gyerekeket a saját tapasztalataik révén tanulni, a tanár pedig tanárból irányítóvá változtatja szerepét. Ez egy természetes átmenet a világos célok megfogalmazásától a célok olyan tevékenységekké és kérdésekké alakításáig, amelyek megérintik a gyerekek szívét.

A második tanulmányi napon a program a játékos tanuláson alapuló élelmiszer-biztonsági oktatási tevékenységek szervezésének minden módszerét és technikáját gyakorolja, a kérdezési technikákra összpontosítva, és 6, az egyes korosztályok sajátosságaihoz igazodó élelmiszer-biztonsági oktatási tartalomhoz tartozó tanterveket készítve.

Forrás: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo