• Amikor a „garnélarák-főváros” vitorlát bont a nyílt tengerre – 1. rész: Az erő megduplázása
  • Amikor a „garnéla fővárosa” a nyílt tengerre hajózik – 2. rész: Tiszta garnéla tenyésztése, az igényes piac meghódítása
  • Amikor a „Rákfőváros” a nyílt tengerre hajózik – 3. rész: Együtt legyőzzük a kihívásokat, lebontjuk az akadályokat

Csökkentse a költségeket, növelje a versenyképességet

A fenti cél megvalósítása érdekében a legfontosabb prioritás az iparág termelésébe, feldolgozásába és exportjába befektető emberek és vállalkozások előtt álló nehézségek elhárítása, különös tekintettel a termelési költségek csökkentésének kérdésére.

A Garnélarák-ipari Szövetség szerint a garnélatenyésztés költségei Vietnámban, beleértve a Ca Maut is, jelentősen magasabbak, mint Thaiföldön és Ecuadorban, ami csökkenti a nemzetközi versenyképességet. Az egyenetlen termelékenység és minőség, az alacsony sikerességi arány, a magas inputköltségek... azok a „szűk keresztmetszetek”, amelyek miatt a nyers garnélarák árai Vietnamban a világ legmagasabbjai közé tartoznak.

Szuperintenzív garnélarák-tenyésztési modell, hulladékkibocsátás nélkül Ta An Khuong községben.

Tran Tuan Khanh úr, a Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward) vezérigazgatója őszintén kijelentette: „Bár Ca Mau a garnélarák-ipar „fővárosaként” ismert, a tartomány exportvállalatainak több ezer tonna nyers garnélarákot kell importálniuk Indiából, Thaiföldről és Ecuadorból. Mivel ezekben az országokban a garnélarák felvásárlási ára körülbelül 30 ezer VND/kg-mal alacsonyabb. Ezért meg kell találnunk a módját a garnélatenyésztés költségeinek csökkentésére, a garnélatenyésztés fenntartható fejlődése, a vietnami garnélarák márkája és versenyképessége érdekében.”

Ezenkívül a gazdálkodók függése a vállalatoktól, vállalkozásoktól vagy ügynököktől, akik a vízi anyagokat és magvakat kereskednek, szintén számos kihívást jelent a nyomon követhetőség terén. Mivel a többszintű üzleti hálózat és a gazdálkodók sok különböző ügynöktől vásárolják az anyagokat, nyomást gyakorol a garnéla eredetének és forrásának nyomon követésére a gazdaságtól a gyárig, és a termelési költségek folyamatosan emelkedni fognak ahhoz képest, mintha a szántóföldről közvetlenül az exportfeldolgozó üzembe kerülne az értékesítés.

Garnélarák- és ráktenyésztési modell mangroveerdő lombkoronája alatt Phan Ngoc Hien községben.

Egy tipikus modell a Cai Bat Szövetkezet (Hung My község), amely jól együttműködik a vetőmagokat, mezőgazdasági és vízi anyagokat közvetlenül szállító vállalkozásokkal, valamint összekapcsolja a termelést, segítve a szövetkezeti tagokat a profit növelésében és a költségek csökkentésében közvetítőkön keresztül.

Nguyen Hoang An, a szövetkezet igazgatótanácsának elnöke elmondta: „A szövetkezet teljes, 311 hektáros akvakultúra-területe eddig biztonságos élelmiszer-higiéniai gazdálkodási területként tanúsított; évente több mint 150 tonna garnélarákot és rákot szállít a piacra. Jelenleg a szövetkezet fagyasztott tigrisrák-termékeket, 4 csillagos OCOP-tanúsítvánnyal rendelkező rizskrékereket, valamint 3 csillagos OCOP-tanúsítvánnyal rendelkező tengerirák- és szárított garnélarák-termékeket forgalmaz. A szövetkezet az elmúlt időszakban számos megoldást keresett a költségek csökkentésére, a termelékenység és a termelési hatékonyság növelésére.”

Megoldások szinkronizálása, nemzetközi szabványok elérése érdekében

A Ca Mau-i és a Mekong-delta régióban a garnélarák-tenyésztési ágazat gyors fejlődése magával hozta a környezetszennyezés kihívását. A tartomány a csúcstechnológiás, szuperintenzív, kibocsátás nélküli garnélarák-tenyésztés modelljét ösztönzi, a hazai és nemzetközi tanúsítványok megszerzésére törekedve. Ennek megfelelően a cél 2025 végére 28-30 termelési lánc létrehozása szövetkezetek és vállalkozások között a továbbfejlesztett extenzív garnélarák-tenyésztés (QCCT) és a szuperintenzív garnélarák-tenyésztés területén, mintegy 100 000 hektárnyi ASC-tanúsítvánnyal rendelkező QCCT garnélarák-tenyésztési területtel és 1000 hektárnyi kibocsátás nélküli szuperintenzív garnélarák-tenyésztési területtel.

Szárított garnélarák-termékek Ca Mau ökológiai garnélából.

Dr. Thai Truong Giang, a Tudományos és Technológiai Tanszék igazgatóhelyettese elmondta: „2023 júniusa és 2025 júniusa között a Tanszék a Can Tho Egyetemmel együttműködve valósította meg a „Szuperintenzív fehérlábú garnélarák-tenyésztési eljárás alkalmazása vízcsere nélküli recirkulációs rendszerben, több faj kombinálásával Ca Mau tartományban” című projektet. A modellt tesztelték és terepi workshopokat tartottak 3 háztartásban Hoa Thanh kerületben, Hung My községben és Khanh An községben. Az értékelési eredmények kiválóak a magas hatékonyság, az alacsony kockázat és a tartományban való megismétlhetőség miatt.”

Ezenkívül Tan Hung község jelenleg 650 hektáron valósít meg kétfázisú QCCT garnélarák-tenyésztést, amelynek célja az ASC nemzetközi szabványainak való megfelelés. Tran Huu Nghia, a Bao Vung Hamlet Gazdák Egyesületének vezetője megosztotta: „Az itteni emberek nagyon izgatottak, és aktívan együttműködnek a minisztériumokkal, fióktelepekkel, helyi hatóságokkal, vállalkozásokkal és tudósokkal, betartva a kétfázisú QCCT garnélarák-tenyésztési folyamatot, hogy a nemzetközi szabványok elismerése felé haladjanak, segítve a termelékenység és a gazdálkodási modellek hatékonyságának javítását, valamint az emberek jövedelmének növelését”.

A 310 km hosszú partvonallal és 120 000 km²-es tengerterülettel rendelkező Ca Mau 10-20 csúcstechnológiás garnélarák-tenyésztő ipari övezetet tud létrehozni, amelyek mindegyike 500-1000 hektáros, évi 150 000-300 000 tonna termeléssel. Ezek az övezetek körforgásos gazdasági modell szerint működnek majd, minimalizálva a betegségeket, a szennyezést, és tiszta garnélarákot biztosítva exportra - mondta Trinh Trung Phi, a Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company technológiai vezérigazgató-helyettese és a kereskedelmi garnélarák-ágazat vezérigazgató-helyettese.

Fekete tigrisrák csomagolása exportra a Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company-nál (Nam Can község).

A garnélarák-ágazat 2025-2030 közötti időszakra vonatkozó áttörést jelentő fejlesztési stratégiájában Ca Mau tartomány célul tűzte ki, hogy 2030-ra több mint 17 000 hektárnyi területen folyjon szuperintenzív, csúcstechnológiát alkalmazó garnélarák-tenyésztés; több mint 300 000 hektárnyi területen QCCT garnélarák-tenyésztés, ahol a QCCT ötvözi az új tudományos és technológiai megoldások alkalmazását a termelésben a termelékenység és a termékminőség javítása érdekében; legalább 30 000 hektáron szerezzen nemzetközi tanúsítványokat: ASC, BAP, Bio...

A cél elérése érdekében a tartományi mezőgazdasági ágazat javaslatot tett egy Nemzeti Központ létrehozására a garnélarák-fajták, takarmány és technológia számára Ca Mauban; a környezetvédelemmel összefüggő, csúcstechnológiás gazdálkodási területek erőteljes fejlesztésére, amelyek megfelelnek olyan nemzetközi szabványoknak, mint az ASC, a GlobalGAP, a bio, ökológiai garnélarák-tenyésztés; a teljes iparág digitális átalakítására; valamint az öntözőinfrastruktúrába, az elektromos áramba, a logisztikába, a feldolgozásba és a tengeri kikötőkbe való beruházásokra, hogy zárt lánc jöjjön létre a gazdálkodástól az exportig – hangsúlyozta Luu Hoang Ly úr.

A Ca Mau nagy elszántsággal fokozatosan alakítja ki a kulcsfontosságú nemzeti garnélarák-termelő területeket, a tervezéstől a befektetésig szinkronban, erősen vonzva a hazai és külföldi tőkét, különösen a csúcstechnológia, a fajták, a mélyfeldolgozás és a márkaépítés területén. A végső cél az, hogy a zöld - tiszta - fenntartható garnélarák-tenyésztés nemzeti modelljévé váljon, amely képes a jövőben globálisan versenyképes lenni.

Kölcsön Phuong – Trung Dung – Hoang Lam

Forrás: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html