Amikor a média segíti a gazdákat

Ez az étel a közösségi hálózatokról kezdett "lázba jönni", majd onnan terjedt el az éttermekben, az éttermektől vagy a háziasszonyoktól online árusítva ezt az ételt, a mangosztán csirkesaláta rendkívül vonzó és érdekes trenddé vált, amely országszerte felkeltette az emberek figyelmét.

Sok mangosztánfát még zöld állapotban szüretelik le, és nemcsak a mangosztántermesztőknek van lehetőségük jó jövedelemre szert tenni, de sok szegény munkást is felbérelnek a mangosztán hámozására (a zöld héj sok latexet tartalmaz, ami megnehezíti a hámozását), napi 600 000 VND-ig terjedő fizetéssel. Számos gazdálkodó, szolgáltató és társadalmi dolgozó profitál ebből a mangosztán csirkesalátából.

Tran Van Hau professzor szerint a zöld mangosztán magas ára jó a termesztőknek.

Kíváncsiságból én is kipróbáltam ezt az ételt. Ez egy főtt csirkesaláta, elég egyszerű, de a belekevert szeletelt zöld mangosztánpép teszi különlegessé. Így vált " kulináris jelenséggé", amely országszerte vonzza a vendégeket, különösen a déli országrészből érkezőket. A közösségi média nagyszerűen népszerűsítette, és ez egy pozitív pont, amit a közösségi médiának adni lehet.

A mangosztán csirkesaláta iránti őrülettel szemben Tran Van Hau professzor, a Can Tho Egyetem Növénytudományi Tanszékének vezetője azt mondta, hogy ez pozitív jel a gazdák számára, mivel tendencia mutatkozik a mezőgazdasági termékek fogyasztásának elősegítése iránt. „A zöld mangosztán magas ára jó a termelőknek. A zöld gyümölcsök ésszerű szintű metszése segít a fának egészségesebbé válni, mivel kevesebb gyümölcsöt kell teremnie, és nem befolyásolja a jövő évi termést” – mondta Hau professzor.

Nagyon elégedett vagyok ennek a kommunikációnak a hatékonyságával, amikor az első kedvezményezettek a mangosztántermesztők, a második kedvezményezettek azok, akik elkészítik ezt az ételt, a harmadik kedvezményezettek pedig azok, akik a zöld mangosztán hámozásával foglalkoznak. Ők azok a kedvezményezettek, akik nagyon boldoggá teszik a mezőgazdasági szakértőket és az újságírókat, akik aggódnak a gazdák jövedelme miatt.

A mangosztán csirkesaláta nagyon "csípős"

Természetesen mindenki tudja, hogy a mangosztán drága gyümölcs, és nem olyan, amit „meg kell menteni”. De hogy a héjas zöld gyümölcsöt kilónként több mint 100 000 VND-ért, a hámozott zöld gyümölcsöt pedig kilónként több mint 500 000 VND-ért adják el, az olyan dolog, amiről a mangosztántermesztők „soha nem is álmodhattak volna”, hogy ilyen magas áron értékesítik.

Persze, ha ez egy olyan jelenség, amit a média "tet híressé", akkor a "forró" időszak valószínűleg nem fog sokáig tartani. De egy ideig jó.

Bármi, ami a gazdáknak és a munkásoknak kedvez, annak nagyon örülnünk kell!

Egyébként a múltban a baloldali Le Van Duyet tábornok - Saigon kormányzója - Gia Dinh (eredetileg Quang Ngai-ból) ajánlott fel egy mangosztánfát Gia Dinhből Hue-ba Minh Mang királynak. Minh Mang király pedig, mivel annyira szerette ezt az értékes déli gyümölcsfát, amikor a fővárosban, Hue-ban termesztették, a mangosztánfának a kínai Giang Chau nevet adta. Gyönyörű és jelentőségteljes név, ugye?

Tehát természetesen, ha a mangosztán csirkesaláta már nem lesz „csípős”, akkor a mangosztánt édes és értékes gyümölcsként fogják tisztelni, amelyet nemcsak belföldön, hanem exportra is szívesen fogyasztanak. Hallottam, hogy most már az Egyesült Államok is több millió VND/kg-ért vásárol mangosztánt. Milyen érdekes!

Forráslink