Bizarr csirkerizs, zsinóron tálalva Ho Si Minh-városban: A tulajdonos vegetáriánus, és nem érzi az általa főzött ételek ízét.

Ho Si Minh-városban található egy különleges csirkés rizses étterem, a „kötélen lógva”, amely nemrég terjedt el a közösségi médiában. A tulajdonos nem eszi meg az általa főzött ételeket, és a mögöttes ok sem ismert széles körben.

A Ho Si Minh-város (korábban 4. kerület) Khanh Hoi kerületében található Mrs. Nga (64 éves) laza, ropogós csirkés rizses étterme több mint egy évtizede sok vendég kedvence. Az étterem az utóbbi időben a közösségi médiában a „zsinóron” tálalt csirkerizs egyedi értékesítési módjáról vált híressé.

Miért árul kötélhintákat a bolt?

Ebédidőben Mrs. Nga rizses étterme nyüzsög a vendégektől. Családtagjai, gyermekeivel és unokáival együtt gőzölgő, forró ételeket készítenek a vendégeknek, ügyelve arra, hogy senkinek se kelljen sokáig várnia.

Nga asszony „kötéllel leejtett” csirkés rizses étterme vírusként terjed a közösségi médiában az ételek vendégekhez juttatásának egyedi módja miatt.

FOTÓ: CAO AN BIEN

A legtöbb vásárló itt elvitelre vásárol. Úgy tűnik, mindenki hozzászokott ahhoz a jelenethez, hogy kötélen adják le a rendelését, amikor betérnek az üzletbe. Miután melegen üdvözölte a vásárlókat, Mrs. Nga felkiáltott az alsó szintről az unokájának az első emeletre, hogy elmondja neki, mit kell elkészíteni.

Kicsivel később a forró, csirkés rizst egy zacskóba tették, és egy zsinóron leengedték. A tulajdonos sietve átvette a rizst, és kiszállította a vásárlóknak. És így is történt, egyik vásárló a másik után jött vásárolni, a kézbesítők pedig megérkeztek, hogy felvegyék és kiszállítsák a rendeléseket.

Mielőtt ezt az egyedi értékesítési módszert alkalmazták volna, Nga asszony étterme pont olyan volt, mint bármelyik másik étterem Ho Si Minh-városban. „Azonban több mint egy éve, helyhiány miatt, az éttermem a házamba költözött, hogy kényelmesebb legyen az ételek elkészítése, majd egy kötél segítségével engedem le az ételt a vendégekhez.”

Sokan szeretik ezt a megközelítést. Mivel az étel otthon készül, a vendégek nem látják, de a konyha mindig tiszta és rendezett. A főzési folyamat során mindig a higiéniát helyezem előtérbe" - mutatta be büszkén a tulajdonos, miközben körbevezetett a konyhájába.

Helyhiány miatt a bolt kötélre akasztott élelmiszereket árul.

FOTÓ: CAO AN BIEN

A háziasszony egész életében vegetáriánus, és melegen fogadja a vendégeket.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Amióta áttértek a hagyományos, zsinórra akasztásos módszerre, az áruk értékesítésére, a tulajdonos elárulta, hogy az üzlet nem sokat változott. A vásárlók továbbra is rendszeresen látogatják és támogatják az üzletet, ahogyan azt évek óta teszik. Az üzlet egy iskolával szemben és egy lakóház mellett található, így a vásárlók között sok a diák és a fiatal.

Nga asszony közel 30 éve árul gyógynövényes italokat ezen a környéken. Édesanyja halála után azonban felhagyott az árusítással. Néhány évvel később, 2014-ben úgy döntött, hogy megnyitja ezt a rizséttermet, amelyet azóta is üzemeltet.

Az unokám támogatása az egyetemen.

Nem mindenki tudja, hogy ennek a vegetáriánus étteremnek a tulajdonosa évtizedek óta vegetáriánus ételeket eszik. Ezért mondja, hogy nem eszi meg az általa főzött ételeket. Az étteremvezetésben szerzett sokéves tapasztalatának köszönhetően azonban megtanulta, hogyan kell tökéletesen elkészíteni a csirkerizst anélkül, hogy extra fűszereket kellene hozzáadni.

Ez a vendéglő, vendégei támogatásával, évek óta eltartja Mrs. Nga családját, segítve őt árva unokája felnevelésében az egyetemi évek alatt. A tulajdonos számára az étterem nemcsak a megélhetés forrása, hanem a szeretet munkája és egy becses emlék is a családja és a hűséges vendégei körében, akik évek óta támogatják őt.

Az étel sok fiatalt vonz arra, hogy eljöjjön és megvásárolja.

FOTÓ: CAO AN BIEN

A boltot Nga asszony családjának nővérei nyitották.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Ebben a megfizethető étteremben minden étkezés ára 20 000 és 30 000 vietnami dong között mozog, a vendég igényeitől függően. Az ételek közül a legnépszerűbb a ropogós rizses csirke, amely Mrs. Nga éttermének jellegzetes fogása lett.

Az étterem minden nap reggel 9-től este 9-ig tart nyitva. Nhut Hao (26 éves), aki közel két éve rendszeres vendége az étteremnek, azt mondja, hogy „függő” a ropogós csirkés rizstől. Időnként char siu csirkerizst is rendel a változatosság kedvéért.

„A házam a közelben van, ezért gyakran járok ide vásárolni. Egy ideje online találtam rá erre a helyre, és mivel közel van az otthonomhoz, úgy döntöttem, kipróbálom. Tetszett az íze, és azóta rendszeres vásárló vagyok. Az elmúlt néhány hónapban a bolt zsinórokra kötve árulja az ételeket, ami kissé szokatlannak tűnik. Nemrég láttam, hogy Ho Si Minh-városban néhány üzlet átvette ezt a stílust” – mondta mosolyogva a vásárló.

Sokan törzsvendégek a boltban, akik már ismerik az étel kötélre akasztásának módját.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Nga asszony a maga korában abban leli örömét, hogy minden napot a családjával tölthet az étteremben, ahol szorgalmasan szolgálják fel a vendégeknek a szívből jövő csirkerizst. Azt mondja, ezt a hagyományos kötéllel történő értékesítési módszert addig folytatja, amíg az már nem alkalmas...

Forrás: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm