A Lam Dong makadámia várhatóan kulcsfontosságú „milliárd dolláros” iparággá válik

A Lam Dong számos kritériumnak megfelel a fenntartható makadámia termesztés tekintetében

Termelési kapcsolat - az érték alapja

Quang Truc község a tartomány egyik legfontosabb makadámia termesztési területe. Itt mintegy 1600 hektáron termesztenek makadámiát szövetkezetek irányítása alatt. Például a 2019-ben alapított Long Viet Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet 400 hektáron gazdálkodik, amelyből 115 hektár VietGAP, bio és HACCP tanúsítvánnyal rendelkezik.

A kiváló minőségű oltványfajták, mint például az OC, QN1, A38... használatának, valamint a víztakarékos öntözőrendszerek, a szerves mikrobiális műtrágyák és a nedvességmegtartó takarások alkalmazásának köszönhetően minden makadámiafa évente 20-40 kg gyümölcsöt hoz fánként, két stabil terméssel. A szövetkezet egy zárt termelési modellt épített ki a fajtáktól, ültetési technikáktól, gondozástól a betakarításon, feldolgozáson és fogyasztáson át.

Quang Truc község Lam Dong tartomány egyik legfontosabb makadámia termesztési területe. Az emberek stabil jövedelemre tesznek szert ebből a növényből.

A szinkron szabványok alkalmazásával és a tagok szoros összekapcsolásával a makadámia termelékenysége 10-15%-kal nőtt a hagyományos módszerekhez képest. A szövetkezet különösen magas, 1000-3000 VND/kg áron vásárol tanúsított termékeket, és a feldolgozás utáni eladási ár kétszerese a friss termékek árának.

Nguyen Thi Thuy Dung, a szövetkezet igazgatója elmondta, hogy a szövetkezet szorosan együttműködik a gazdálkodókkal a vetőmagok szállításától kezdve, a technikai útmutatáson át a VietGAP és az ökológiai folyamatok alkalmazásáig, egészen a betakarításig és a feldolgozásig. Ugyanazon folyamat követésével a termékek egységesek, könnyen ellenőrizhető a minőségük, és megfelelnek a piaci szabványoknak.

A koncentrált nyersanyagtermelő területek kialakítása segíti a gazdákat abban, hogy biztonságban érezzék magukat a termeléssel kapcsolatban, magasabb áron értékesítsenek, és a szövetkezetek elegendő stabil termeléssel rendelkezzenek ahhoz, hogy befektessenek a mélyfeldolgozásba és bővítsék a piacot.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium szerint jelenleg az egész tartomány közel
16 000 hektár makadámia művelés, melynek mintegy 80%-át ipari kertekben közvetve termesztik. A kereskedelmi terület körülbelül 6600 hektár, a termelés 2025-ben várhatóan eléri a 13 700 tonnát, ami 48%-os növekedést jelent 2024-hez képest.

Ha a szövetkezet a termelés „szervezője” a létesítményben, akkor a feldolgozóüzem az „indítóállás” a makadámia piacra dobásához. A Hoa Ninhben található Macadamia Viet Company Limited erre jó példa. A 2014-ben alapított, kezdeti 14 hektáros együttműködéssel a vállalat mára 90 hektárra bővítette a kooperatív alapanyag-területet, és több mint 300 háztartástól vásárol termékeket, ami a tartomány 15 községében mintegy 300 hektárnak felel meg.

A vállalat évente körülbelül 200 tonna tört szárított makadámiadiót, 2 tonna vákuumcsomagolt magot és 2000 liter makadámiaolajat dolgoz fel. A termékek megfelelnek az ISO 22000 szabványnak, a "vietnami makadámia" márkanevet és a 3 csillagos OCOP minősítést viselik, és széles körben fogyasztják őket a szaküzletekben és szupermarketekben. Különlegessége, hogy a héjas tört dió pörkölősora közvetlenül az alapanyag-területen található, megőrzve a friss ízt és kényelmet teremtve a fogyasztók számára.

Luong Thi Thu Trang, a Macadamia Vietnam Co., Ltd. vezérigazgatója szerint napjaink legnagyobb kihívása az egyenetlen nyersanyagellátás a sokféle fajta miatt, az ingadozó termelékenység és minőség, mivel a gazdálkodók továbbra is palántákat használnak, és sokféle fát vetnek közbe. Az export céljának eléréséhez szabványosított fajtákkal rendelkező nyersanyagterületet kell kiépíteni, szinkron termesztési folyamatokat kell végezni, és támogatni kell a mélyfeldolgozó gépekbe való beruházásokat, mivel a nemzetközi piac nagyon szigorú szabványokat követel meg.

Hogy a "milliárd dolláros fa" szilárdan gyökeret eresszen

A tartományban jelenleg 75 létesítmény vásárol, dolgoz fel és dolgoz fel makadámiadiót, amelyek kapacitása évi körülbelül 6000 tonna nyersanyag; a tartományban működő létesítmények többsége kisüzemi, és olyan hagyományos termékeket állít elő, mint: darált szárított makadámiadió, csomagolt dió. A tartomány 9 termelési láncot hozott létre makadámiatermékek beszerzésére, feldolgozására és fogyasztására, közel 1300 hektáron és 1168 összekapcsolt háztartással. A láncon keresztüli kibocsátás meghaladja az évi 1000 tonnát.

A Lam Dong nagy potenciállal rendelkezik ahhoz, hogy a makadámdiót magas értékű mezőgazdasági márkává alakítsa, fenntartható jövedelmet biztosítva a távoli területeken élő embereknek.

A potenciál mellett a makadámia-termelés jelentős nyomás alatt áll a hosszú építési időszak, a kártevők és betegségek elleni védekezés nehézségei miatt, mivel hiányoznak az egyes betegségek kezelésére szolgáló specifikus gyógyszerek, a kisüzemi termelés megnehezíti a központosított beszerzést, és a feldolgozórendszer továbbra is korlátozott, és főként a darált szárított diófélékre korlátozódik.

A Lam Dong célja, hogy 2030-ra 37 000 hektárra növelje a makadámia termesztésére szánt területet, 48 000 tonna termeléssel, amelynek több mint 90%-át feldolgozzák; 2050-re a vízió az 50 000 hektáros, 90 000 tonna termelés elérése, amely egy teljes értékláncot alkot a nyersanyagfajtáktól a kereskedelmi export céljából történő mélyfeldolgozásig.

Nguyen Ha Loc úr, a Tartományi Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta, hogy e cél elérése érdekében először a fajtákat kell szabványosítani, kizárólag magas hozamú vonalakból származó, egységes minőségű és a helyi éghajlatnak és talajnak megfelelő oltott fákat használva.

Ezenkívül a tartomány elősegíti a csúcstechnológia és a fejlett termelési szabványok, például a VietGAP, a GlobalGAP és az ökológiai mezőgazdaság alkalmazását; ugyanakkor vonzza a befektetéseket a nagy értékű termékek, például a makadámiaolaj, a diótej, a kozmetikumok és a funkcionális élelmiszerek mélyfeldolgozásával foglalkozó gyárakba.

A mezőgazdasági ágazat különös figyelmet fordít az OCOP termékekhez kapcsolódó „Lam Dong Macadamia” márka építésére, a hazai és nemzetközi piacok bővítésére. Ezzel párhuzamosan az ágazat prioritásként kezeli a nyersanyag-infrastruktúrába való beruházásokat, a szállítástól az öntözésen át a tárolásig, valamint a makadámia támogatási politikák integrálását a nemzeti célprogramokba.

Csak akkor válhat a Lam Dong makadámia valóban olyan iparággá, amely fenntartható gazdasági és társadalmi értéket teremt az emberek számára, ha a termelés és a feldolgozás szinkronban szerveződik. Különösen a szövetkezetek és feldolgozó vállalkozások tőketámogatási politikája lesz a „léptéknövelés és az értéknövelés” „karja”.

Le Quoc Thanh úr, a Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ igazgatója úgy értékelte, hogy a Lam Dong számos kritériumnak megfelel a fenntartható makadámia termesztése szempontjából: megfelelő környezet, egyértelmű gazdasági hatékonyság, megélhetés és munkahelyek teremtése az emberek számára. A makadámia előnye az is, hogy a kávéval keverve termeszthető, kihasználva a földterület adta lehetőségeket és támogatva az ökológiát.

Thanh úr azonban megjegyezte, hogy ahhoz, hogy a makadámia milliárd dolláros iparággá váljon, „újra kell pozicionálni az értékláncot”. Ehhez minden egyes láncszemet felül kell vizsgálni: a gazdálkodóknak be kell tartaniuk a technikai folyamatokat és a megfelelő fajtákat kell választaniuk; a vállalkozásoknak szorosan kell kapcsolódniuk a nyersanyagterületekhez és megfelelő beruházásokat kell végrehajtaniuk; a kutatóknak frissíteniük kell a megfelelő fajtákat és új kártevőirtó intézkedéseket kell bevezetniük; a vezetőknek pedig az egyes településeknek megfelelően újra kell tervezniük a vetésterületeket és a méreteket.

Thanh úr hangsúlyozta a szövetkezetek szerepét is, mint a lánc szereplőit összekötő központot, amely nagy nyersanyagterületeket hoz létre, biztonságos termelést biztosít és megfelel a piaci előírásoknak.

Lam Dong termékeny vörös bazalttalajú, egész évben hűvös éghajlattal rendelkezik, ideális feltételekkel a makadámiafák növekedéséhez. A közigazgatási határok összevonása után Lam Dong hivatalosan is az ország legnagyobb makadámia „fővárosává” vált, közel 16 000 hektárral.

Forrás: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html