Hanoi Kulináris Kulturális Fesztiválja összehozza a hazai és külföldi konyhák különlegességeit

(Haza) - A Hanoi Kulturális és Sportminisztériuma által szervezett 2024-es Hanoi Élelmiszer- és Kultúrafesztivál november 29. és december 1. között kerül megrendezésre a Thong Nhat Parkban. A "Hanoi öt kontinenst köt össze" témájú fesztivál számos egyedi tevékenységet hoz össze, teret teremtve a nemzetközi kulturális és kulináris cserének.

A november 25-i sajtótájékoztatón a szervezőbizottság elmondta, hogy a fesztivál 3 napon át, november 29-től december 1-ig tart a Thong Nhat Parkban ( Hanoi ).

A sajtótájékoztatón Do Dinh Hong úr, Hanoi város Kulturális és Sportminisztériumának igazgatója hangsúlyozta: A fesztivál fontos jelentőséggel bír a kulináris értékek, különösen a hagyományos kézműves falvak termékeinek megőrzésében és népszerűsítésében, az egyes régiók és települések kulináris értékeinek és különleges termékeinek terjesztésében, megőrzésében és átadásában.

Ugyanakkor a fesztivál lehetőséget teremt az országok, települések, vállalkozások, szervezetek és magánszemélyek nagykövetségeinek találkozására, termékeik cseréjére, bemutatására és népszerűsítésére, üzleti együttműködési megállapodások megvitatására és aláírására...

Do Dinh Hong, a Hanoi Kulturális és Sportminisztérium igazgatója a sajtótájékoztatón beszél.

Ennek megfelelően a fesztiválterületet igényesen tervezték, több mint 80 standdal, amelyek minden nap reggel 9-től este 10-ig folyamatosan üzemelnek.

A hagyományos ételudvar különleges fogásokat kínál, mint például: West Lake-i garnélarák-torta, Phu Do cérnametélt, Uoc Le kolbász, Lang Vong zöldrizs, hagyományos Nem Phung, Quan Ganh ragacsos rizstorta. Közülük kihagyhatatlan a Pho Ha Noi, amelyet nemrégiben ismertek el nemzeti szellemi kulturális örökségként.

Különösen a digitális pho a program fénypontja, ahol az intelligens robotok teljesítménye mutatja be a pho feldolgozását, a húsleves főzésének szakaszától kezdve az egyes forró pho tálak elrendezéséig. A robotok precíz és következetes ízvilágot biztosítanak, olyan élményt teremtve, amely egyszerre modern és a hagyományokhoz közeli.

A nemzetközi kulináris övezetben a látogatók öt kontinensen átívelő kulináris utazáson vehetnek részt. Minden részt vevő ország a legjellemzőbb ételeit és konyhájának legreprezentatívabb termékeit hozza el.

A gasztronómia mellett a fotókiállítással is rendelkező kulturális és művészeti térben a vietnami és nemzetközi kultúráról, turizmusról és tipikus konyháról szóló műalkotások is bemutatásra kerülnek.

A december 1-jén reggel 9 órakor megrendezésre kerülő, a szellemi kulturális örökség értékének megőrzéséről és népszerűsítéséről szóló „Pho Hanoi” szeminárium lehetőséget kínál szakértőknek, kézműveseknek és kulináris szakembereknek, hogy megvitassák a főváros e tipikus ételének megőrzését és fejlesztését, különösen miután a Phót nemzeti szellemi kulturális örökségként ismerték el.

Forrás: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm