Igaz a napi egy almára vonatkozó tanács?

Az alma funkcionális élelmiszer, amely segít megelőzni a szervezet sejtjeinek károsodását, támogatja a vitaminok átalakulását, és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések és krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.

Régóta tartják a közmondást: „Naponta egy alma távol tartja az orvost”. Ez teszi az almát a világ egyik legnépszerűbb gyümölcsévé.

Egy amerikai kutatócsoport tudományos bizonyítékokat keresett erre az állításra. A tudósok több mint 8000 felnőtt almafogyasztásának gyakoriságát és orvoshoz fordulásának számát elemezték. Közülük körülbelül 9% evett napi egy almát. Miután kizárták az életmóddal, a demográfiai adatokkal és az egészségügyi előzményekkel kapcsolatos tényezőket, azt találták, hogy a naponta almát fogyasztók kevesebb vényköteles gyógyszert használtak, mint azok, akik nem fogyasztottak almát. Az orvoshoz fordulások száma azonban mindkét csoportban azonos volt.

Eközben egy másik európai kutatócsoport 40 felnőttnél kimutatta, hogy napi két alma elfogyasztása javítja a szív- és érrendszeri egészséget. Brazil szakértők rámutattak, hogy napi három alma elfogyasztása 40 nőnél segít a fogyásban és csökkenti a vércukorszintet.

Az alma nem olyan gazdag A-vitaminban, ami nem annyira előnyös a látásra, mint a sárgarépa. Nem tartalmaz annyi C-vitamint, mint a narancs. Az alma azonban különféle bioaktív vegyületeket tartalmaz. Ezek természetes vegyi anyagok, amelyek kis mennyiségben gyakran megtalálhatók az élelmiszerekben, és jótékony hatással vannak a szervezetre. Ezeket a vegyi anyagokat nem sorolják a tápanyagok közé, mint a vitaminokat. Mivel bioaktív vegyületeket tartalmaznak, az almát "funkcionális" élelmiszereknek minősítik.

Az alma egy funkcionális élelmiszer, amely sok rostot tartalmaz, ami jótékony hatással van az egészségre. Fotó: Freepik

Janet Colson, a Middle Tennessee Állami Egyetem táplálkozástudományi professzora szerint a funkcionális élelmiszerek különböznek a szuperélelmiszerektől, amelyek a márkák által olyan élelmiszerek népszerűsítésére használt divatos szavak, mint a kelkáposzta, a spenót és az áfonya. A szuperélelmiszerként való címkézésük segít vonzani a közönséget és növelni az eladásokat.

Az étrend-kiegészítők hasznos hatóanyagokat, különösen karotinoidokat tartalmaznak. Ez egy 850 különböző pigmentből álló csoport, amely sárga, narancssárga és piros színt ad a gyümölcsöknek és zöldségeknek, beleértve az almát is. Segítenek megelőzni a sejtkárosodást a szervezetben, elősegítik a vitaminok átalakítását, bizonyos rákos megbetegedéseket megelőznek, és javítják a szív egészségét.

Az alma természetes rostja az egyik legbioaktívabb összetevő. Az alma húsa pektin rostot tartalmaz, amely csökkenti a szervezetbe felszívódó cukor és zsír mennyiségét, ezáltal csökkentve a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

Az almahéj természetes vegyi anyagokat, úgynevezett polifenolokat tartalmaz, amelyek kulcsszerepet játszanak az egészség előmozdításában és a krónikus betegségek csökkentésében. Az antocianinok a polifenolok egy alosztálya, amelyek az almahéj vörös színét adják. Az antocianinokban gazdag étrend összefüggésbe hozható a szív egészségének javulásával és az Alzheimer-kór kezelésével.

Az almában található másik fontos polifenol a floridzin. A tudósok több mint 100 éve vizsgálják a floridzin vércukorszint-szabályozásban betöltött szerepét. A legújabb elemzések megerősítik, hogy fontos szerepet játszik a vércukorszint kiegyensúlyozásában, a vékonybélből történő cukorfelszívódás csökkentésében és a vesékből történő kiválasztásának növelésében.

Thuc Linh ( a beszélgetés szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/loi-khuyen-an-mot-qua-tao-moi-ngay-co-chinh-xac-4643670.html