Egy vietnami város a világ 5 legjobb kulináris célpontja között van.

Sok utazó számára az utazás legizgalmasabb része az étel . Ők azok az utazók, akik utazásuk első napján izgatottan ébrednek a rájuk váró kulináris élvezetek miatt: a helyi finomságokat kínáló hatalmas piacoktól az éjszakai élet utcai ételein át a különleges ételeket kínáló független éttermekig, amelyeket soha nem fog elfelejteni.

„Egy jó vagy rossz étkezés sikerre vihet vagy tönkretehet egy utazást – ez gyakran az egyik dolog, amire a legszívesebben emlékszünk” – mondta Grace Beard, a Time Out főszerkesztője a CNN-nek.

A Time Out rangsorában az első helyen Nápoly, Olaszország áll – a pizza szülőhelyeként tartott hely; ezt követi Johannesburg, Dél-Afrika, Lima, Peru és Ho Si Minh-város a 4. helyen a kihagyhatatlan fogással: Pho.

Egy tipikus pho tál Ho Si Minh-városban

„Édes, fűszeres, aromás – bárhogyan is írja le, a vietnami konyha soha nem köt kompromisszumot az ízek terén, és Ho Si Minh-városban megkóstolhatja a legjobbakat. Az utcai standokon és a nyüzsgő piacokon túl, ahol banh mi-t, csigát és kukoricacsírát árulnak, számos Bib Gourmand és Michelin-csillagos étterem található, amelyek klasszikus ételek kreatív feldolgozásait kínálják. De messze a legtöbbet emlegetett étel a felmérésünkben a pho volt. A déli étel, amelyet gyakran bazsalikommal, korianderrel, chilivel és hoisin szósszal díszítenek, mindenütt jelen van a városban” – mondta a Time Out.

A magazin azt is megjegyzi, hogy bár Hanoi a vietnami konyha bölcsője lehet, Ho Si Minh-város az ország legizgalmasabb kulináris úti céljává nőtte ki magát. Az 1. kerületben található az Anan Sai Gon, Peter Cuong Franklin séf vietnami étterme, amely tavaly elnyerte a város egyetlen Michelin-csillagát. Nem messze található a Huynh Hoa, egy 30 éves utcai étkezde. A folyó túloldalán található a régi 2. kerület, a modern éttermek egyre bővülő kínálatával, beleértve azokat a helyeket is, amelyek változatos vietnami ételeket kínálnak, de nyugati kulináris technikákkal.

A top 20-ban további helyek: Peking, Kína; Bangkok, Thaiföld; Kuala Lumpur, Malajzia; Mumbai, India; Dubai; Portland, USA; Liverpool, Egyesült Királyság; Medellín, Kolumbia; Sevilla, Spanyolország; Porto, Portugália; Marrakech, Marokkó; Lyon, Franciaország; Sydney, Ausztrália; Montreal, Kanada; Oszaka, Japán és Koppenhága, Dánia.

A rangsor összeállításához a Time Out több ezer városlakót kérdezett meg világszerte, a helyieket a városukban elérhető étkezési lehetőségekről kérdezve, a minőségre és a megfizethetőségre összpontosítva. Ezután a Time Out szerkesztői átszűrték az eredményeket, és...

Forrás: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm