Horgászidény a La Nga folyón

Augusztustól novemberig tart az esős évszak csúcsa, amikor az édesvízi halak a folyó felső és alsó szakaszáról összegyűlnek a La Nga folyó alacsonyan fekvő területein, hogy rizstermékeket, csigákat vagy planktonokat egyenek. Innen sokan fognak halat, hogy a piacot elláthassák bevételeik növelésével...

A hadsereg kígyófejű halat fog ki, amely Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc különlegessége (Fotó: Ngoc Lan)

Természetes halforrásokból

A Bien Lac természetes tava több mint 1000 hektár széles, a Tanh Linh terület gazdag édesvízi hal-ökoszisztémájával, amely Tra Tan községig terjed. Számos természetes halfajta, mint például a harcsa, a géb, a kígyófejű hal, a mászó sügér és a tren..., nagy gazdasági értékkel bír. Az esős évszakban a halfajok gyakran a La Nga folyó vizét követik, hogy a Bien Lac tóba érkezzenek szaporodni és élni. Nguyen Bay úr, a Tanh Linh községből, aki gyakran horgászik a Bien Lac környékén, elmondta: „Bien Lacban egész évben van hal, de a legtöbb az esős évszakban, júniustól novemberig. Ilyenkor a Dong Nai folyó alsó szakaszán élő 5-30 kg-os nagy halak felfelé úsznak a La Nga folyóba, hogy „nyugodt” vizet találjanak a szaporodáshoz. A Bien Lac tófelülettel és a La Nga folyóból kiinduló enyhe folyással rendelkezik, ami alkalmas hely a halfajok szaporodására és élőhelyére, így minden nap vonzza az embereket a horgászatra.”

Halászhálók a La Nga folyón (Fotó: N. Lan)

Emlékszem még több mint 15 évvel ezelőttre, amikor visszatértem Duc Linhbe, hogy cikket írjak az árvízhelyzetről. Egy megbeszélésen hallottam, hogy Bay Mau környékén (a jelenlegi Nam Thanh község területe) egy óriási, több mint 70 kg-os harcsát fogtak, és valaki kiment a folyóhoz hálót vetni, és egy több mint 30 kg-os harcsát fogott. Amikor megérkeztem, nagy tömeg gyűlt össze, mindenki néhány kg-ot akart venni, hogy élvezhesse, de aki kifogta a halat, az egész halat eladta egy Ho Si Minh -városi étteremnek több mint 300 000 VND/kg-ért. Régebben Bien Lac környékén megszokott dolog volt több száz kilogrammos krokodilokat fogni, amelyeket ökrös szekerek szállítottak az úton. A kígyófejű halak és a tíz kilogrammnál nehezebb harcsák sem voltak ritkák. Nemrégiben telefonhívást kaptam Cuong úrtól Tanh Linh községből, aki meghívott, hogy egyek grillezett, savanyú bambuszrüggyel készült mászó sügért egy 11 kg-os hallal. Megkérdeztem tőle, honnan származik a hal, és azt mondta, hogy a Bien Lac-tóban fogták. Sok van itt, minden évben az árvíz idején az emberek kifognak néhányat, néha harcsát, néha mászó sügért vagy sügért...

A mászóhalak évekig élnek folyóvízben, így a húsuk kemény és édes, egészen egyedi. Cuong úrral beszélgetve, a Bien Lac-tóról szóló hosszú történetét hallgatva annyi történet kering, hogy nem is emlékszem mindre, de az egyik felejthetetlen az, hogy az elmúlt tíz évben a La Nga folyó és a Bien Lac-tó mentén élők kihasználták a helyzetet, hogy bővítsék a ketreces haltenyésztés mértékét. A sügér, angolna, vörösfarkú harcsa... tenyésztése nagyon magas profitot hoz. Egyes háztartások sokat keresnek, évente milliárdos bevételre tesznek szert. Nemcsak a ketreces édesvízi haltenyésztés népszerű, hanem a La Nga folyó mentén a környékbeliek a friss levegőt, a gyönyörű tájat és a gazdag édesvízi halállományt is kihasználva éttermek nyitásába fektetnek be. Innen alakultak ki az étkeztetési szolgáltatások, amelyek számos turistát vonzottak mindenhonnan...

Kim hal, a La Da község felső La Nga folyójának specialitása

Specialitásokhoz és márkákhoz

Nguyen Chat úr, aki a Duc Linh községben a Ham Thuan - Da Mi vízerőmű tóig húzódó La Nga folyón horoggal és hálóval történő harcsafogásra specializálódott, elmondta: „Még mindig sok hal van a La Nga folyón, mivel a víz egész évben folyik. Emellett az emberek csökkentették az áramütéses horgászat használatát, így a halaknak megvannak a feltételei a folyamatos növekedéshez, és változatos ökoszisztémát hoztak létre.” Chat úr elmondta, hogy a harcsa, a csík, az angolna és a géb a La Nga folyó környékének specialitásainak egyike, ezért az összes étterem megveszi, amit kifognak. Minden nap hálóval horgászik, éjszaka pedig horgászni megy, és néhány kilót fog, átlagosan napi 400 000-600 000 VND bevétellel. Különösen vannak napok, amikor tíz kiló harcsát fog, több millió VND-t „keres”...

A La Nga folyótól felfelé, ahol a Ham Thuan - Da Mi víztározó található, a Kim hal a La Da régió specialitása. A halnak hosszú, mutatóujjnyi méretű teste van, a halhús fehér és átlátszó, mint a tengerben élő szardella. A halat könnyen felismerhetjük hosszú, két csipeszhez hasonló szájáról, ezért a Kim hal elnevezés mellett egyes helyeken Kim halnak is nevezik. A hal a víz felszínén él, fő tápláléka a plankton és az alga, mivel a hal tiszta vízben él, a halhús szinte nem halszagú, nagyon édes, és jellegzetes aromája van, amelyet nem lehet összetéveszteni más édesvízben élő halakkal. A hal gyorsan szaporodik, a horgászati ​​szezon csúcsa minden évben áprilistól októberig tart, amikor sok eső van, bőséges mennyiségű táplálék áll rendelkezésre. Mai Van Minh úr, a Da Mi Turisztikai Vállalat igazgatója bizalmasan elárulta: 4 évvel ezelőtt a Kim hal csak egy olyan nassolnivaló volt, amelynek nem volt gazdasági értéke. Amikor a cég beindult, kísérleteztem azzal, hogy ropogósra sült makrélát chiliszósszal szolgáljak fel a Macadamia-szigetre látogató turistáknak, hogy „örömből” egyenek. A turisták váratlanul dicsérték az ételt, és megrendelték, ajándékba is vették rokonaiknak az utazás után. A nagy mennyiségű elfogyasztott halnak köszönhetően a Ham Thuan-tó halászháztartásainak több munkahelyük van a fogástól a kész hal feldolgozásáig. A tóparti lakosok stabil jövedelemmel rendelkeznek, ami javítja életszínvonalukat...

A Duc Linh és Tanh Linh területeken, ha édesvízi halakról beszélünk, kígyófejű halakra gondolunk. Ebben a szezonban rengeteg természetes kígyófejű hal van, így a környéken egy egész "hadsereg" specializálódott a kígyófejű halak kifogására, hogy azokat a feldolgozó raktárakba szállítsák halpogácsák készítéséhez. A Duc Linh és Tanh Linh kígyófejű halai népszerűbbek, mint más területeken, mivel a La Nga folyó áramló vizében élnek, a víz tiszta, így kevés a hínár vagy az iszap szaga. Épp ellenkezőleg, a halhús természetes édes ízű és finom. A természetes kígyófejű hal ezen a területen nem elegendő a piac ellátásához, ezért az elmúlt tíz évben az emberek a tartomány mezőgazdasági szaktanácsadási folyamata szerint fektettek be a tenyésztésükbe. Bár a halakat tenyésztik, a La Nga folyó áramló vizének, valamint a tudományos tenyésztési folyamatnak köszönhetően a tenyésztett hal minősége még mindig 9/10 a természetes halakhoz képest. Ha valaki először eszik, nagyon nehéz megkülönböztetni a tenyésztett halat a természetes haltól. Csak a helyiek vagy az ínyencek tudják. A Duc Linh és Tanh Linh községekben készült harcsapogácsákat OCOP termékekként ismerik el, és a hazai piacon is nagy mennyiségben fogyasztják őket.

A La Nga folyóban vagy a Bien Lac-tóban végzett horgászat nem olyan zajos, mint más foglalkozások. Azok, akik éjszaka horgásznak vagy hálót vetnek, továbbra is csendben végzik munkájukat, hogy megéljenek. A munka meglehetősen nehéz, de sok háztartásnak segít jövedelemhez jutni, hogy jobbá tehessék az életüket. Ez a hely a természet ajándékait kínálja az életnek...

Forrás: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html