Az árvíz idején, az An Giangban található Hau folyó forrásvidékén az emberek sok halat tenyésztenek, mindegyik nagy?

Menj át a Con Tien hídon, fordulj balra, és kövesd a 957-es tartományi utat, ahonnan lenézhetsz a vörös hordalékvízű Chau Doc folyóra.

Az árvíz idején a pangasiusok a hűvös hordalékfolyamban fürdenek, és gyorsan nőnek. Találkoztam Van úrral (64 éves, Da Phuoc városában, An Phu kerületben, An Giang tartományban él), amint az élelemmel teli kompozit hajót figyelte.

Minden alkalommal, amikor a munkások ételt terítenek szét, halrajok özönlenek, hogy megegyék a csalit, mindenfelé fröcskölve vizet, ami lenyűgöző látvány!

Felidézve a pangasius-tenyésztés aranykorát, Van úr elmondta, hogy a múltban az An Phu és Chau Doc felső folyásánál fekvő területek voltak azok a helyek, ahol a pangasius-tenyésztés „inkubálta” magát, és híres márkát hozott létre.

Árvíz idején az emberek a Chau Doc és a Hau folyókhoz mennek, hogy megmerítsék a harcsaivadékokat, és a keltetőbe viszik őket nevelésre.

„Akkoriban nem volt olyan pellet etetés, mint manapság. A halászok a finomra őrölt korpát a gödörbe vitték, és szétterítették, a fiatal halak pedig feljöttek, hogy „megegyék a párolt hal körmeit”. A füstölőpálcika méretű fiatal harcsákat gondosan nevelték” – emlékezett vissza Mr. Van.

An Giang tartomány An Phu kerületében, a Hau folyó felső szakaszán a halászok sűrűn tenyésztik a kereskedelmi célú tra halakat az árvízi időszakban.

A harcsák nagyon gyorsan nőnek, 10 napon belül pálcika méretűek lesznek. Amikor a harcsák akkorák lesznek, mint egy nagylábujj, a halászok vízispenóttal, apróra vágott banánfákkal vagy kikapart békalencsekorpával kevert korpát használnak a halak etetésére.

Sok család kihasználja az árvízi időszakot, hogy linh halat és különféle halakat halásszon élelemként, kiegészítve a tra halak táplálékát.

Régebben a vadharcsákat tavakban, pörköltekben háziasították, és házilag készített ételekkel etették. Húsuk finom és tápláló volt, de csak nagybani piacokon fogyasztották, vagy megszárították és belföldön értékesítették őket.

A jó hír messzire elterjedt, és ez a harcsa fokozatosan híressé vált, és a világ számos országába exportcikké vált. A múlt század 90-es éveiben a tra hal ára mindössze néhány ezer VND/kg volt, majd hirtelen 18 000 VND/kg-ra emelkedett. A halászok sietve tutajokat építettek, tavakat ástak, hogy kibővítsék a kereskedelmi tra haltenyésztés területét és meggazdagodjanak.

Voltak idők, amikor a halászok egészen Kambodzsáig mentek, hogy fát vásároljanak tutajépítéshez. Innen híres tutajfalvak jöttek létre Chau Doc és An Phu felső szakaszán. Váratlanul, 2000-ben a tra hal ára 18 000 VND/kg-ról 10 000 VND/kg-ra esett, ami a halászok életét nagyon elszomorította.

Egy sor fa tutaj megépítése több százmillió dongba került, de mivel nem maradt tőke az állattenyésztésbe való visszaforgatásra, a halászok szétszerelték a tutajokat, és más munkákra váltottak.

„Akkoriban én és sok más halász a faluban fát vásároltunk, hogy tutajokat építsünk harcsa tenyésztéséhez. Eleinte a gazdálkodás nagyon hatékony volt, mert a vállalat a fehér halhúst részesítette előnyben, és azt magas áron adta el.”

„De ezt követően a tavakban és tutajokon tenyésztett pangasius halak ára is csökkent. A piac instabil volt, egyesek partra húzták a tutajaikat, mások üresen hagyták a tavaikat, és a pangasiustenyésztési ágazat meredeken hanyatlott…” – mondta Van úr.

Sokan felhagytak a harcsatenyésztéssel, de Van úr eltökélt szándéka, hogy kitartson ennek a hagyományos szakmának. Egy ideig Van úr jó áron tenyésztett halakat, majd folyamatosan bővítette a tavát, egészen mostanáig.

Jelenleg Van úr 3 pangasius tavat tenyészt, tavatenként több mint ^{7000 m2} területtel, és mindegyik tavacska 300-400 tonna kereskedelmi célú pangasiust termel.

Van úr jelenleg egyike azon megmaradt „veterán” halászoknak, akik híres kereskedelmi haltenyésztési szakmával foglalkoznak a felvízi régióban.

Miközben állva néztük, ahogy a harcsák csalival fröcskölik a vizet, csodáltuk Van úr gazdálkodási technikáit és nagyszerű karrierjét.

Minden tó masszív betonból épült, a vízszivattyúrendszert pedig elektromos motorok hajtják.

A pangasius tenyésztésében szerzett tapasztalatának köszönhetően Mr. Van nagyon magabiztos a technikák terén, a halak kiválasztásától és tenyésztésétől kezdve a nevelésen és értékesítésen át.

„Sok ember kudarcot vallott már a haltenyésztésben. Személy szerint tapasztalattal rendelkezem a pangasius halak gyakori betegségeinek kezelésében, mint például: gennyes máj, gomba, vörös farok, vérzés…

„Fontos a tiszta víz kezelése és a halak napi megfigyelése. Ha gondatlanok vagyunk, a halak megbetegedhetnek, elveszíthetik a fejüket, és súlyos veszteségekhez vezethetnek” – mondta Van úr.

Tágas háza mellett ülve Mr. Van azt mondta, hogy nehézségeken kellett keresztülmennie ahhoz, hogy olyan sikeres legyen, mint a mai.

Korábban fel akarta adni, de a szakmában tanúsított kitartásának köszönhetően Van úr meggazdagodott, majd befektetett a tavak és gödrök területének bővítésébe, hogy gyermekeinek a jövőben stabil életük legyen. Jelenleg a tra hal ára 27 000 VND/kg felett ingadozik (fehér húsú), Van úr még nem adta el.

„A tra halpiac az árakra vár, így még néhány hónapot kell várniuk az eladásra. A haltenyésztők jelenlegi aggodalma azonban az, hogy a takarmány és az állatgyógyászati ​​készítmények árai magasak az akvakultúrában. Ezért a haltenyésztés költségei sokszorosára nőttek, míg míg a tra hal ára nem emelkedett, a gazdálkodók kockáztatják a veszteséget” – mondta Van úr.

A fenntartható pangasius-tenyésztés fenntartása érdekében Van úr az elkövetkező időszakban a technikák alkalmazása és a piaci kereslet megértése mellett újra fogja számolni a takarmányfeldolgozási szakaszt, hogy az a lehető leghatékonyabb legyen.

A pangasius halak takarmányának ára 12 900 VND/kg körül mozog. Ha 1 kg pangasius halat tenyésztesz, legalább 1,7 kg takarmányra kell költened. Az egyéb költségek, például az áram, a munkaerő, a vízi gyógyszerek stb. levonása után a gazdálkodó nem fog profitot termelni.

Ezért a következő gazdálkodási szezonban Van úr korpát, szójababot és tengeri halat fog főzni, hogy házilag takarmányt készítsen a tra halaknak, hogy csökkentse a költségeket és az alacsonyabb gazdálkodási árakat, és profitot termeljen.

Forrás: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm