Hideg helyiségekben termesztett fekete termeszgombák: „Azt kapod, amit fizetsz”

TIEN GIANG A hideg helyiségben, „légkondicionált” körülmények között termesztett fekete termeszgomba kiváló minőségű, a kiskereskedelmi ára jelenleg 270-350 ezer VND/kg között mozog, de még mindig vonzza a vásárlókat.

Amikor megérkezünk Giong Lanh 1 falucskájába, Tang Hoa községbe (Go Cong kerület, Tien Giang ), Tran Quoc Bao úr (született 1991-ben) házát keressük, mindenki ismeri és világosan mutatja az utat a fiatalember házához. Többen ismerik őt azóta, hogy fekete termeszgombát kezdett termeszteni, ami egy viszonylag új gazdasági modell ebben a környéken.

A fekete termeszgombák finom minőségüknek és garantált biztonságosságuknak köszönhetően népszerűek a piacon. Fotó: Minh-gát.

A fekete termeszgombát zárt, légkondicionált helyiségben termeszti. A termék nagyon népszerű a piacon, mivel bioeljárásokkal, vegyszerek használata nélkül készül, így biztonságos.

Miközben körbevezetett minket a gombafarmon, elmagyarázta, hogy a gombatermesztés folyamata nagyon egyszerű. Először is vegyél egy zacskó gombacsírát, kösd össze szorosan, tedd egy hideg helyiségbe, és tartsd 28-29 Celsius fokos hőmérsékleten, ne kapcsold fel a villanyt (sötét keltetés), körülbelül 3 hét múlva a gombák megnőnek, majd nyisd ki a zacskót, tedd bele kókuszrostot, öntözd meg, világítsd meg (fényes keltetés), és 2 hét múlva kezdd el a betakarítást. Minden nap csak öntözd a zacskó gombacsírát egy szórófejes flakonnal, hogy a páratartalom megfelelő legyen.

A gondozási folyamat során, ha penészt találnak a hajtásokban, azt el kell távolítani a helyiségből. Ezenkívül, ha hangyákat vagy legyeket találnak, permetezzék be a falat növényvédő szerrel a kezelés érdekében, de ne permetezzék közvetlenül a hajtásokra.

Amikor a gombák kibújnak a kókuszrost rétegből, azonnal be kell szedni őket. 8 óránként kell szedni őket, különben gyorsan elszáradnak. Betakarítás után a gombákat meg kell tisztítani a száruktól, zacskókba kell tenni, vákuumzárni és hűtőszekrényben tárolni. A gombák 7-10 napig megőrzik jó minőségüket.

Fekete termeszgombák öntözése. Fotó: Minh-gát.

Az első gomba szedésétől kezdve a termesztő 3,5 hónapon keresztül folyamatosan szüretel, minden zsák 300-350 g termést hoz. Ezt követően a gombákat el kell távolítani a gazdaság megtisztítása, a beteg gombák 2 hónapos elkülönítése és a következő tétel előkészítése érdekében.

Jelenleg Bao úrnak 6000 zsák gombacsírája van. Naponta háromszor szed be 5-6 kg-ot, és azokon a napokon, amikor a gombák jól fejlődnek, akár 10 kg-nál is többre nőhetnek.

A gombák édesek és ropogósak, és sok fogyasztó 70-80%-kal finomabbnak tartja őket, mint a természetes termeszgombákat (szürke termeszgombákat). Ezért, bár a fekete termeszgombák már jó ideje kaphatók a piacon, az értékük nem csökkent. Jelenleg a fekete termeszgombák kiskereskedelmi ára 270-350 ezer VND/kg között mozog, a helytől és a minőségtől függően. Az éttermek nagykereskedelmi ára alacsonyabb, azonban Bao úr elárulta, hogy a költségek levonása után a havi bevétel 13-15 millió VND között mozog.

Elmondása szerint a fekete termeszgomba könnyen termeszthető, de jelentős befektetést igényel, beleértve egy farm felépítésének, polcok, légkondicionálók, párásító ventilátorok, gombacsíra (14 000 VND/csíra) költségeit...

Fekete termeszgomba betakarítása. Fotó: Minh-gát.

„Először 200 millió vietnami dongot költöttem. Havonta 2 millió vietnami dong az áramdíj, és 2 millió vietnami dong a kókuszrost is. Az ár elég magas, de cserébe minden nap van bevételem, nem kell bérért dolgoznom” – osztotta meg Bao úr.

Azt is elmondta azonban, hogy bár a fekete termeszgomba könnyen termeszthető, a gomba ára magas, ezért készen kell állnia a megfelelő értékesítésre. A felhalmozott tapasztalatoknak köszönhetően Bao úr a közeljövőben 19 000 embrióra bővíti a gazdaság méretét, hogy növelje a termelést és kielégítse a piaci keresletet.

Tran Quoc Bao úr szorgalmának és kemény munkájának köszönhetően sikeresen termesztett fekete termeszgombát. A helyi Ifjúsági Unióban is részt vesz, és szívesen megosztja gombatermesztési tapasztalatait a környékbeli emberekkel és barátaival. Jelenleg Tang Hoa községben egy újabb fekete termeszgomba farmot bővítettek.

Jelenleg a fekete termesz gombatermesztési modelljét emberek kutatják és tesztelik, így a gombacsíra is nagy a kereslet.

Huynh Van Cuong úr, a Tan Phu Dong kerületben (Tien Giang) található Huynh Cuong Production - Trading Company Limited igazgatója elmondta, hogy a cég 2016 óta látja el a lakosságot fekete termesz gombacsírával. Jelenleg a cég havonta 20 000-30 000 zacskó csírát szállít a gazdáknak a Binh Thuantól délre fekvő tartományokban. Mivel a csírát körülbelül 2 hónapig hideg helyiségben kell inkubálni, a rászorulóknak előzetesen fel kell venniük a kapcsolatot az áru beszerzése érdekében.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html