A biobiztonságos gazdálkodás utat nyit az élelmiszerrendszer átalakítása előtt

Az antibiotikumokat évekig „varázskulcsnak” tekintették az állattenyésztésben, amelyek segítik az állatok gyorsabb növekedését, a betegségek csökkentését és a profit növelését. De mára ez a modell elavult.

Vietnam – sok más fejlődő országhoz hasonlóan – átmeneti időszakba lép, és fejlett biotechnológiával és táplálkozástudománysal keres alternatívákat az antibiotikumokra. Az egyik úttörő nemzetközi vállalat az Auranta (Írország).

John Cullen úr, az Auranta vezérigazgatója. Fotó: Bao Thang.

John Cullen, az Auranta vezérigazgatója elmondta, hogy a vállalat egy ír tudóscsoportból indult, akik mikroorganizmusokat és természetes hatóanyagokat kutattak az állati takarmányozásban. „Olyan módokat keresünk, amelyekkel belülről kifelé segíthetünk az állatok egészségének megőrzésében, ahelyett, hogy csak gyógyszerekre hagyatkoznánk” – mondta november 4-én délelőtt a mezőgazdasági -élelmiszeripari rendszer átalakításáról szóló vietnami-ír kétoldalú együttműködési konferencián tartott előadásában.

Az Auranta növényekből kivont természetes vegyületeken alapuló biológiai termékek széles választékát fejleszti, amelyek képesek aktiválni az immunrendszert, javítani a bélrendszer működését és csökkenteni a fertőzések arányát. Ezeket a termékeket több mint 20 országban alkalmazzák, különösen Európában és Dél-Amerikában, és segítenek a baromfi- és sertéstenyésztésben használt antibiotikumok mennyiségének 40-60%-os csökkentésében, miközben fenntartják a növekedési teljesítményt.

„Nem egyszerűen gyógyszereket gyártunk, hanem biotáplálkozási technológiákat fejlesztünk, hogy megváltoztassuk az állattenyésztés módját. Fontos, hogy olyan mezőgazdasági ökoszisztémát hozzunk létre, amely nem függ az antibiotikumoktól” – mondta John Cullen úr.

Az Auranta jelenleg számos vietnami vállalattal és kutatóintézettel működik együtt, hogy ezt a technológiát néhány északi tartomány baromfi- és sertéstelepein tesztelje. A kezdeti kísérletek pozitív eredményeket mutattak, magasabb túlélési arányt, kevesebb bélbetegséget és stabil súlygyarapodást eredményeztek, miközben az antibiotikumok mennyisége jelentősen csökkent.

Pham Kim Dang úr, az Állattenyésztési és Állatorvostudományi Tanszék igazgatóhelyettese felszólalt a konferencián. Fotó: Bao Thang.

Cullen úr elmondta, hogy Vietnam kedvező feltételekkel rendelkezik a biotechnológia gyors elterjedéséhez, mivel a kis- és közepes méretű gazdaságok teszik ki a többséget, így könnyen hozzáférhetők és nyomon követhetők a terepi válaszok. „Nem azért vagyunk itt, hogy termékeket értékesítsünk, hanem hogy együtt kutassunk és átadjuk azokat” – mondta.

Az Auranta által javasolt együttműködés egy másik iránya az antibiotikummentes állattenyésztési modellek kiépítése a növekedés érdekében, a Vietnami Nemzeti Mezőgazdasági Egyetemmel (VNUA) együttműködve egy biztonságos és nyomon követhető élelmiszerlánc kialakítása érdekében.

Pham Kim Dang úr, az Állattenyésztési és Állatorvosi Minisztérium igazgatóhelyettese egyetértve az állattenyésztés láncban történő fejlesztésének gondolatával hangsúlyozta, hogy Vietnam jelenleg meglehetősen teljes intézményrendszerrel rendelkezik, beleértve az állattenyésztési törvényt, az állatorvosi törvényt, az iparfejlesztési stratégiát és 5 speciális projektet olyan területek támogatására, mint a fajták, az állati takarmányok stb.

Különösen a módosított földtörvény, amely a „koncentrált állattenyésztési földterületet” is beilleszti a földosztályozási csoportba, nagy előrelépést jelent, szilárd jogi alapot teremtve ahhoz, hogy az iparág beléphessen a modern, fenntartható átalakulás és a mélyreható nemzetközi integráció időszakába.

Dang úr megerősítette, hogy Vietnam tanulni kíván Írország fenntartható állattenyésztési modelljéből, különösen az állatjólét, az élelmiszerbiztonság és a gazdaságok környezetgazdálkodása terén. Vietnam 2018 óta tartalmazza az állatjólétet az állattenyésztési törvényben, de a végrehajtás továbbra is nehézkes a háztartások közötti tudatosság és termelési mértékbeli különbségek miatt.

Vietnam abban bízik, hogy Írország támogatni fogja az állattenyésztés digitális átalakulását, előmozdítja a technológia alkalmazását és az innovációt a gazdálkodók megélhetésének biztosítása érdekében, miközben továbbra is megfelel a nemzetközi szabványoknak.

Emellett Vietnam arra ösztönzi az ír vállalkozásokat, hogy ne csak kereskedelmi együttműködést tartsanak, hanem közvetlenül fektessenek be az állattenyésztésbe és -feldolgozásba is, hogy növeljék az értéket a termékláncban. „Célunk nem az állomány növelése, hanem a termékek értékének növelése, az állattenyésztési ágazat modernebb, hatékonyabb és fenntarthatóbb irányba történő fejlesztése” – erősítette meg Pham Kim Dang úr.

Dr. Ngo Thi Kim Cuc docens, az Állattenyésztési Intézet igazgatóhelyettese felszólalt a konferencián. Fotó: Bao Thang.

Dr. Ngo Thi Kim Cuc docens, az Állattenyésztési Intézet igazgatóhelyettese elmondta, hogy a fenntartható állattenyésztési átalakulás nem választható el a tudományos kutatástól. Az Intézet az ökológiai mezőgazdasággal és a szisztémás egészséggel kapcsolatos témákat valósítja meg, összekapcsolva a talajegészségügyet, a növényeket, az állatállományt és az embereket a Vietnám által támogatott „Egy Egészség” keretrendszer szerint.

Azt mondta, hogy Vietnám jelenleg nem rendelkezik átfogó tudományos adatokkal a talajminőség, az állatállomány egészsége és az ökoszisztémára gyakorolt ​​hatások közötti összefüggésről. „Várjuk, hogy Írországgal együttműködve mérhessük, értékelhessük és kidolgozhassuk a talajegészségügyi és az állatállomány ökoszisztémájára vonatkozó mutatókat, amelyek a politikai döntéshozatalt és a gazdálkodók számára történő technológiaátadást szolgálják” – mondta Kim Cuc asszony.

Miközben Vietnam célja, hogy 2030-ra 30%-kal csökkentse az antibiotikumok használatát az állatállományban, az olyan együttműködések, mint az Auranta és vietnami partnerei között létrejött, új utat nyitnak – ahol a tudomány, a politika és a piacok egyesülnek egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer érdekében.

Ahogy Dr. John Rae, a Sustainable Food Systems Ireland (SFSI) igazgatója, aki az IVAP program koordinálásáért felelős, az élelmiszerrendszer átalakítását egy útnak tekinti, a vállalkozások jelentik a kulcsfontosságú eszközt a kutatás, a politika és a piac összekapcsolásában.

Vietnam jó helyzetben van ahhoz, hogy fejlessze élelmiszer-biztonsági politikáját, és megnyíljon a zöld üzleti modellekkel való együttműködés előtt. „Hisszük, hogy a biológiai innovációk nemcsak az antibiotikumok használatának csökkentésében segítenek, hanem hozzájárulnak a mezőgazdaság alacsony kibocsátásának céljához is” – erősítette meg John Rae úr.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html