A vietnami rántott tavaszi tekercsek és a garnélarákos sütemények a világ legjobb nassolnivalói közé tartoznak.

A garnélarákos tekercs, vagy cukornádtekercs, egy vietnami étel, amely a TasteAtlas listáján a 28. helyen áll. Ez az ősi fővárosból, Huếból származó étel egyre népszerűbb a vietnami emberek mindennapi életében.

A garnélát darálják, néha sertéshúst is adnak hozzá, és olyan fűszerekkel ízesítik, mint a fokhagyma és a halszósz, majd rövid cukornáddarabok köré tekerik, és párolják, grillezik vagy sütik.

A TasteAtlas szerint a garnélarák-püré ideális választás előételként vagy nassolnivalóként. A harmonikus édes-savanyú mártogatós mellett a garnélarák-pürét gyakran tálalják nyers zöldségekkel és rizstésztával.

A tavaszi tekercsek (vagy nem ran) a lista 85. helyén állnak. Az étel fő jellemzője a vékony rizspapírba csomagolt sertés- és garnélarákos töltelék.

Chi Dung bemutatja, hogyan készítsünk kígyós tavaszi tekercseket északi stílusúra 202203011207287143.jpg — Fotó: BHX

A tavaszi tekercseket gyakran sárgarépával, jicamával, gombával, cérnametélttel és babcsírával díszítik. A TasteAtlas szerint a sült tavaszi tekercsek vonzó aranyszínűek, vékony, ropogós és könnyű külső réteggel, valamint leírhatatlanul finom töltelékkel rendelkeznek.

A TasteAtlas 10 legjobbra értékelt snack listáján a világ minden tájáról származó képviselők szerepelnek, nevezetesen Japán hamamatsuja, Kína guotie-ja és savanyú uborkája, Indonézia pempekje és batagorja, Malajzia karipapja és roti canaija, Brazília pão de queijoja, valamint Mexikó esquites és antojitosja.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

Vietnámi cérnametélt grillezett sertéshússal, tört rizzsel a világ 100 legjobb sertéshúsétele között. A Taste Atlas kulináris weboldal nemrégiben felvette a vietnámi cérnametéltet grillezett sertéshússal, tört rizzsel és bordákkal a „Világ 100 legjobb sertéshúsétele” listájára.

Forrás: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html