A ragacsos rizsbe tekert csirke és az édes leves a világ legjobb ragacsos rizses ételei közé tartozik.

A Taste Atlas kulináris weboldal közzétette a világ 36 legjobb ragacsos rizses ételét. Figyelemre méltó, hogy Vietnamból 4 étel is szerepel ezen a listán, köztük a háromszínű édes leves, a lam édes leves, a taro édes leves és a ragacsos rizses csirke.

A 4. helyen rangsorolt, háromszínű édes leves az egyik ideális desszert az édesszájúak számára. Ez az édes leves számos összetevőt kombinál, például ragacsos rizst, vörösbabot, zöldbabot, zselét, kókusztejet... így változatos, gazdag és frissítő ízvilágot hoz létre. Az összetevőktől függetlenül az édes leves szinte mindig kókusztejet és zúzott földimogyorót szór a tetejére.

A háromszínű édes levest általában hidegen, reszelt jéggel fogyasztják, ami segít eloszlatni a hőt, különösen alkalmas Vietnam forró nyári időjárásához.

A háromszínű édes levest a világ egyik legjobb ragacsos rizses desszertjének tartják. Fotó: Tas

A háromszínű édes levest a világ egyik legjobb ragacsos rizses desszertjének tartják. Fotó: Taste Atlas

A taro desszert a 13. helyen áll. A desszert csak alapvető hozzávalókból áll, mint például kockára vágott taró, ragacsos rizs, pandanlé és cukor. A kockára vágott tarót párolják, amíg megpuhul, majd összekeverik főtt ragacsos rizzsel, néhány csepp pandanlevéllel és cukorral.

A 23. helyen álló chè lam egy ragacsos rizslisztből, földimogyoróból, gyömbérből és melaszból vagy cukorból készült rágcsálnivaló.

A che lamot édes ízéért szeretik, amelyhez a gyömbér fűszeres aromája társul. Fotó: Van Hoa

A rizsliszttel bevont és vékony csíkokra szeletelt chè lam édes és enyhén fűszeres ízű. Ezt az ételt gyakran forró teával fogyasztják, és nagyon népszerű az idősek körében.

A vietnami ragacsos rizses csirke a 25. helyen áll. Ez az étel a kívül ropogósra sült ragacsos rizs és belül puha, nedves, lédús csirke egyedi kombinációja miatt népszerű. Az arany ragacsos rizsrétegbe burkolt csirke képe a teltségérzetet és a szerencsét is szimbolizálja. Ezért a ragacsos rizses csirke gyakran szerepel partikon, ünnepségeken vagy családi összejöveteleken.