Egy Harvard-tanulmány feltárta a narancsfogyasztás legjobb módját

[hirdetés_1]

A gyümölcslé könnyen hozzáférhető formában biztosítja a vitaminokat, ásványi anyagokat és polifenolokat, és kényelmes és népszerű módja a gyümölcsfogyasztásnak – áll a Medical News Today orvosi hírportálon .

Sokan azonban aggódnak a gyümölcslé cukortartalma miatt. Nem is gondolnánk, hogy egy 250 ml-es pohár narancslé akár 22 gramm cukrot is tartalmazhat, ami közel 5 teáskanál cukornak felel meg. A tanulmányok pedig aggodalomra adnak okot a tudósoknak , mivel a narancs fogyasztásának ez a kényelmes módja egészségtelen súlygyarapodáshoz vezethet.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Egy új kutatás kimutatta, hogy a túl sok narancslé fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

Annak kiderítésére, hogy a gyümölcslé okoz-e súlygyarapodást, a Harvard Orvosi Egyetem (USA) és a Torontói Egyetem (Kanada) tudósai 42 tanulmányt tekintettek át a tiszta gyümölcslé napi fogyasztásának hatásairól.

Az összes elemzett vizsgálatban a résztvevők naponta legalább egy pohár (240 ml) 100%-os gyümölcslevet fogyasztottak.

Tanulmányok számos gyümölcslevet vizsgáltak, beleértve a gránátalma-, bogyós-, cseresznye-, alma-, narancs- és szőlőlevet, és összehasonlították azokat egy standard étrenddel, csak vízzel vagy alacsony kalóriatartalmú italokkal.

Az eredmények azt mutatták, hogy a gyümölcslé napi fogyasztása súlygyarapodást okoz, különösen a gyermekeknél.

Az emberek egyre népszerűbb trendet követnek, és egyre több gyümölcslevet isznak, amelyeket „szuperélelmiszereknek” neveznek – mondta Kelsey Costa, táplálkozási szakértő és az amerikai Dietitian Insights Nutrition Consulting Center országos szóvivője.

Míg a gránátalma-, bogyós gyümölcslevek és cseresznyelé általában segítenek a fogyásban, addig az alma-, narancs- és szőlőlé inkább a súlygyarapodáshoz járul hozzá – teszi hozzá Costa, figyelmeztetve: A kutatások azonban még a „szuperélelmiszer-levek” esetében is azt mutatják, hogy a mértékletesség fontos.

A narancs és más gyümölcsök fogyasztásának legjobb módja

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — A legjobb, ha egész narancsot eszel, ahelyett, hogy levet innál.

A gyümölcslékészítés alapvető problémája a mennyiség; a gyümölcslé fogyasztása könnyen túladagoláshoz vezethet – magyarázza a tanulmány társszerzője és vezető táplálkozáskutatója, Walter Willett PhD, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozástudományi professzora, valamint a Harvard Orvosi Egyetem orvostudományi professzora.

Például ritkán eszünk egyszerre 3 narancsot. De 1 pohár narancslé, ami 3 narancsnak felel meg, 1-2 perc alatt megiható, majd ihatunk még egy pohárral, ami további kalóriákat ad hozzá és a vércukorszint megugrásához vezet, írja a CNN hírügynökség.

Idővel a túl sok cukor a vérben inzulinrezisztenciához, metabolikus szindrómához, cukorbetegséghez, szívbetegséghez, elhízáshoz és más krónikus állapotokhoz vezethet, magyarázzák a szakértők.

Ezért Costa azt tanácsolja, hogy a gyümölcsökből származó esszenciális tápanyagok bevitelének biztosítása érdekében a legjobb, ha egész narancsot fogyasztunk a gyümölcslé helyett, és ugyanez vonatkozik más gyümölcsökre is, írja a Medical News Today.

A táplálkozási szakértők szerint a teljes kiőrlésű gyümölcsök több vitamint és ásványi anyagot, valamint rostot és jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a bélrendszer egészségéhez.

A gyümölcslevek kevesebb rostot tartalmaznak, mint az egész gyümölcsök, magyarázza Costa. A rost lelassítja a cukor felszívódását, míg a rostmentes gyümölcslevek a májban a fruktóz gyors felszívódását okozzák.

[hirdetés_2]
Forráslink