Sok ingadozás volt az élelmiszer- és italpiacon az év első 6 hónapjában

Az iPOS.vn több mint 13 éves tapasztalattal rendelkezik a vietnami vendéglátóiparban, és specializált menedzsment megoldásokat kínál éttermek/kávézók számára. Országszerte több mint 100 000 márkát kísér 20 irodával a digitális átalakulás támogatása érdekében.

Az ügyfelek megtapasztalják az iPOS.vn élelmiszeripari megoldásait

Egy 137 étterem-/kávézótulajdonos bevonásával végzett felmérés szerint, amely országszerte számos tartományban és városban zajlott, az vendéglátóipari vállalkozások több mint 40,1%-a árbevétel-csökkenést könyvelhetett el 2023 első felében. A méret tekintetében a nagy (150 vagy több férőhelyes) vendéglátóipari vállalkozásoknak volt a legnyilvánvalóbb hatása, a vállalkozások akár 63,6%-a is árbevétel-csökkenést könyvelhetett el.

Az élelmiszer- és italboltok piacán a nagyobb márkák csendes távozása figyelhető meg a drága területeken. A felmérés eredményei szerint azonban a vállalkozásoknak csak 10,2%-a ismerte el, hogy az elmúlt 6 hónapban legalább egy fiókot be kellett zárnia. Ugyanakkor a vállalkozások 26,3%-a jegyezett fel új fiókok nyitását.

A gazdasági nehézségek ellenére a fiatalok hajlamosak többet költeni, az ügyfelek 47,5%-a elismerte, hogy az év első 6 hónapjában a kiadásaik nőttek az előző év azonos időszakához képest. Különösen a 23 és 25 év közötti korosztályban nőttek a legnagyobb mértékben a kiadások.

A felmérés azt mutatja, hogy a vásárlók általában 30 000 és 45 000 VND között költenek ebédre/vacsorára. Ugyanakkor 41 000 és 70 000 VND között költenek a vásárlók gyakran „kávézóba járás” esetén. Általánosságban elmondható, hogy a vendégek átlagos költési szintje nem változott sokat 2022-höz képest. A felső kategóriás szegmensben azonban egyértelmű változás tapasztalható. A vendégek 9,5% és 7%-a hajlandó 60 000 VND-tól kezdődő összeget költeni ebédre/vacsorára, és 70 000 VND-tól vagy többet egy kávézóban elfogyasztott ételért.

Vu Thanh Hung úr, az iPOS.vn részvénytársaság vezérigazgatója megosztotta: „2023 első hat hónapjában erős ingadozások voltak megfigyelhetők a vietnami élelmiszer- és italpiacon. A legtöbb élelmiszeripari vállalkozás bevétele csökkent, vagy változatlan maradt az előző év azonos időszakához képest. A piac azonban továbbra is pozitív jeleket mutatott számos új üzleti modellből, amelyek a népszerű szegmensben pozícionálódnak. Reméljük, hogy a felmérés eredményei hasznos referenciaként szolgálnak majd az élelmiszer- és italipar iránt érdeklődő szervezetek és magánszemélyek számára, segítve őket fejlesztési irányultságuk megszilárdításában 2023 utolsó hat hónapjában.”

Az élelmiszer- és italgyártási ágazat üzleti helyzetének előrejelzése az év utolsó 6 hónapjában

Egy 200 étterem-/kávézótulajdonos körében végzett felmérés szerint az élelmiszer-ipari vállalkozások 40,1%-a pozitívabb jelekre számít a piacon az év végére. Az étterem-/kávézótulajdonosok 38,4%-a azonban úgy véli, hogy az élelmiszeripari piac nehezebb lesz.

Ami az éttermek oldalát illeti, a 2023 utolsó hat hónapjának gazdasági helyzetére vonatkozó nem túl optimista értékelések alapján a vendégek akár 50%-a is fenntartja a költési szintjét. Valójában a vendégek 17,5%-a szeretne többet költeni az élményért. Ezenkívül a vendégek 32,5%-a csökkenti majd a kiadásait 2023-ban. A 2022-es Élelmiszer- és Italpiaci Jelentés hasonló adataihoz képest ez az arány jelentősen megnőtt (2022-ben még csak 22,84% volt).

Forráslink: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm