 |
A mustár főbb egészségügyi előnyei
Megelőzi a korai öregedést
Magas E-vitamin- és A-vitamin-tartalma, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező tápanyagok miatt a mustár megőrizheti a bőr feszességét és fiatalosságát, valamint megelőzheti a korai öregedést, mivel a sejtekben lévő szabad gyökök hatásainak ellensúlyozásával működik.
Ezenkívül a mustármag gazdag omega-9-ben, ami fokozza az A- és E-vitamin felszívódását, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre.
Erősítse az immunrendszert
A mustár erősíti az immunrendszert, mivel A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a védekező sejtek megfelelő működését és leküzdik a szabad gyököket, javítva az immunrendszer válaszát a vírusos, bakteriális vagy gombás fertőzésekre.
Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A mustármag gazdag jó zsírokban, például omega-3-ban, amelyek segítenek csökkenteni a „rossz” koleszterin, az LDL, az összkoleszterin és a trigliceridek szintjét.
Ezenkívül antioxidáns tulajdonságai miatt a mustár megakadályozza a zsír felhalmozódását az erekben, és elősegíti a vérkeringést, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés, a szívroham vagy a stroke kialakulásának kockázatát.
Szabályozza a belek működését
A mustár szabályozhatja a bélmozgást, mivel rostban gazdag, ami serkenti a természetes bélmozgást és segít a székrekedés leküzdésében.
Segíti a sebek gyógyulását
A mustár segíthet a sebek gyógyulásában, mivel gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a fertőzést és csökkentik a helyi gyulladást, elősegítve a gyorsabb gyógyulást.
Ezenkívül, mivel K-vitamint tartalmaz, a mustár véralvadási tulajdonságokkal is rendelkezik, megelőzi a vérzést és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Segít megelőzni a görcsöket
A sárga mustár segíthet megelőzni a sportolók testmozgással összefüggő izomgörcseit. Ez azért van, mert a mustárban található ecetsav javítja az acetilkolin, az izom-összehúzódásban és -relaxációban részt vevő neurotranszmitter aktivitását, ami segíthet megelőzni vagy csökkenteni a görcsöket.
Azonban további kutatásokra van szükség a mustár lehetséges előnyeinek bizonyítására a görcsök megelőzésében.
Ahhoz, hogy a mustár minden előnyét és tápanyagát kiaknázzuk, fontos, hogy mind a magokat, mind a leveleket egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasszuk.
 |
Mustár osztályozás
_ A zöld mustár, más néven wasabi, egy Japánból származó fűszer.
Bár fűszeres íze van, a zöld mustár nem őrzi meg olyan sokáig a fűszeres ízét, mint a chili, de az íz fokozatosan átjut a szájból az orrba, és gyorsan eltűnik.
A mustárzöld remek választás nyers tenger gyümölcseihez. Ügyeljünk azonban arra, hogy csak a megfelelő mennyiséget használjuk, nehogy elnyomjuk az étel ízét.
_ A sárga mustár a fehér mustár, a cukor és a kurkuma keveréke, így gyönyörű mézsárga színű. A sárga mustár gyakran megtalálható az európai és amerikai ételekben, enyhe, savanykás íze van, ezért gyakran használják szószként vagy pácként.
A sárga mustár rugalmasan kombinálható sokféle ételben, leginkább húsokhoz fogyasztva alkalmas. A mustárt szendvicsekhez, hot dogokhoz, grillezett ételekhez adhatjuk, különösen alkalmas erős illatú húsokhoz, például bárányhoz, kecskéhez...
Hogyan kell mustárt fogyasztani
A mustármag fogyasztható, amelyet szószokban, húsok és sültek ízesítőjeként használhatunk. A mustárzöld nyersen vagy főzve is fogyasztható, salátákban, pirított ételekben, vagy olyan receptekben, mint a piték, levesek vagy rizs.
A mustárt naponta fogyaszthatja, az ajánlott adag 2-3 adag, ami napi 160-240 g-nak felel meg.
[hirdetés_2]
Forrás: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html
![[Fotó] A 13. Párt Központi Bizottságának 14. konferenciájának megnyitója](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/05/1762310995216_a5-bnd-5742-5255-jpg.webp)
Hozzászólás (0)