Gyönyörű ételek gazdag hazai ízekkel, egy vietnami sráctól idegen földön

Bár Japánban él, és nehezen talál hozzávalókat, a fiatalember, Nguyen Van Dan (33 éves) által készített ételek – legyenek azok vegetáriánusak vagy nem vegetáriánusak – mind nagyon ízletesek, hazája kulináris jellegzetességeit ötvözve.

Miután Dan úr által készített ételek képei felkerültek a közösségi hálózatokra, számos dicséretet kapott a fiatalember találékonyságáért és szorgalmáért. A hagyományos, házias ételek, mint például a kho quet, a tojással párolt sertéshús, a tört rizs, a marhahúsos tészta, a quang tészta, a tavaszi tekercsek... némileg enyhítették Dan úr honvágyát.

Nyugatiként a kho quet az egyik olyan étel, amit Dan úr a legjobban szeret.

FOTÓ: NVCC

Dan elárulta, hogy már 7 éve távol van hazájától, de csak körülbelül 3 éve kezdett el főzni. „Valójában, amikor először Japánba jöttem, nem tudtam, hogyan kell főzni, ezért csak gyorsan ettem, reggel kenyeret, délután pedig instant tésztát. Később, amikor hetente két szabadnapom volt szombaton és vasárnap, gyakran néztem főzős videókat a YouTube-on és a TikTokon. Annyira tetszett, hogy elkezdtem főzni” – mesélte a fiatalember. Azóta minden hétvégén Dan összeállított egy menüt és megvette a hozzávalókat a főzéshez, mindent maga a 9X-es srác készített el és csinált. „Mivel egyedül élek, néha két napig is eltart mindent megfőzni” – mondta Dan mosolyogva. A fiatalember elárulta, hogy elég nehéz volt hozzávalókat találni a vietnami ételekhez, mert a házához közeli szupermarketek többségében nem árultak. Ezért online kellett megrendelnie azokat vietnami emberektől. Nemcsak sós ételeket tud főzni, de még a vegetáriánus ételeket is gondosan elkészíti a 9X-es srác. „Minden hónapban három napig eszem vegetáriánus ételt” – mondta Dan úr.

Az erős helyi ízvilágú ételek segítenek Mr. Dannek enyhíteni a honvágyát.

FOTÓ: NVCC

A főzés és a főzés tanulásának motivációjáról Dan úr elmondta: „A jövőben szeretnék a feleségemnek és a gyerekeimnek főzni, és talán egy kis éttermet is nyitni olyan ételekkel, amelyeket magam főzök. Ráadásul a konyhában való főzés lehetővé teszi számomra, hogy a kedvenc ételeimet egyem, ami segít abban, hogy kevésbé hiányoljam az otthon főtt ételeket. A főzés boldoggá tesz, és egy kicsit büszkévé is tesz magamra, mert korábban még egy olyan alapvető ételt sem tudtam, hogyan kell elkészíteni, mint a tükörtojás.” A szépen és szépen tálalt ételek láttán nehéz elhinni, hogy Dan úr korábban nem tudott főzni. Dan úr elmondta, hogy amikor otthon volt, csak az anyja főztjét ette, diákkorában pedig étterembe járt, és nem főzött. A főzés azonban mára a fiatalember szenvedélyévé vált, és minden alkalommal, amikor új ételt főz, boldognak érzi magát.

Gyönyörűen díszített vegetáriánus ételek, melyeket maga Dan úr készített

FOTÓ: NVCC

Dan úr által főzött ételek nemcsak a minőségbe és az ízbe fektetnek be, hanem a tálalás módjába is. Dan úr elmondta, hogy azért veszi a fáradságot, hogy szépen és színesen díszítse az ételeket, mert így érdekesebbek és ízletesebbek lesznek. A fiatalember számára, bárhol is legyen, a vietnami ételek mélyen bevésődtek az emlékezetébe. „Egy idegen országban élni és dolgozni, még akkor is, ha egyedül vagyok, számomra a családi étkezések a legcsodálatosabb dolgok. Talán bárki, aki messzire megy, emlékezni fog arra az érzésre, amikor összegyűltünk, hogy együtt együnk a családjával. Ezért, bár férfi vagyok, én is sokféle ételt tanulok meg főzni. Az, hogy minden nap néhány órát töltök a konyhában, hogy a barátaimnak és rokonaimnak főzzek, egy módja annak is, hogy megjutalmazzam magam egy kemény munkahét után” – fejezte ki Dan úr.

Dan úr azt mondta, hogy a főzés mára a szenvedélyévé vált, és örömet okoz neki.

FOTÓ: NVCC

Miután elolvasta mindenki dicséretét az általa főzött ételekért, Dan úr elmosolyodott, és azt mondta: „Nagyon boldog vagyok, és megpróbálok még több ételt főzni tanulni.”

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm