Három régió kulináris kvintesszenciájának találkozása

A Kim Tien Phat Szövetkezet füstölt húskészítményei népszerűek a vásári turisták körében.

A 2025-ben megrendezésre kerülő Son La, a mezőgazdasági termékek és az OCOP termékek kereskedelmének előmozdítására irányuló vásár Son La tartomány alapításának 130. évfordulóját ünneplő rendezvénysorozat része, amelynek célja a kapcsolatok, az együttműködés és a kereskedelem előmozdítása Son La és az északnyugati régió, valamint az ország más tartományai között. A vásáron 250 stand és 130 egység vesz részt, amelyek az ország tartományait és városait képviselik. A vásáron különféle tipikus mezőgazdasági termékeket, regionális specialitásokat, hagyományos ételeket , kézműves termékeket és számos kiváló minőségű, 3-5 csillagos OCOP tanúsítvánnyal rendelkező terméket mutatnak be.

A 2025-ös északnyugati régióban, Son La- ban megrendezett mezőgazdasági termékek és OCOP termékek kereskedelmét népszerűsítő vásár házigazdájaként Son La tartomány vállalkozásai, szövetkezetei és települései a hegyek és erdők gazdag ízvilágával rendelkező tipikus termékeket hozták el, mint például: füstölt hús, füstölt hús; Cham Cheo, Thua O, Banh Day, és számos finom friss gyümölcstermék a betakarítási időszakban. Bár a helyiek számára nagyon ismerősek, ezek a termékek még mindig számos turistát és embert vonzanak, akik meglátogatják, élvezik és ajándékba vásárolják őket.

A Minh Thuy Zöld Rizs Mezőgazdasági Szövetkezet zöldrizs ízű termékei, Hanoi.

A vásáron részt vevő Kim Tien Phat Szövetkezet 2 standdal mutatja be Son La hagyományos specialitásait. Lu Thi Tien asszony, a Szövetkezet igazgatója megosztotta: Annak érdekében, hogy a világ minden tájáról érkező turistákat megismertessük Son La specialitásaival, olyan ételeket kínálunk az étkezőknek, mint például: füstölt bivalyhús, füstölt sertéshús; füstölt kolbász; cham cheo... azzal a céllal, hogy bemutassuk Son La kulináris kultúráját általában, és különösen a Son La thai etnikai csoportját. A standon a látogatók nemcsak a helyszínen élvezhetik a termékeket ragacsos rizzsel, hanem ajándékba is vásárolhatnak belőlük.

Ételek a Son La-hegység és erdők ízeivel.

A Mac Thit Xiu és a Thua O Luu Lo standoknál a tulajdonosok bemutatták a látogatókat, és arra invitálták őket, hogy szárított húst és szárított haltermékeket fogyaszthassanak ragacsos rizzsel, vagy fiatal káposztalevelekkel, fűszernövényekkel, citromfűvel, gyömbérrel, vadpadlizsánnal... Cham Cheo vagy Thua O szósszal mártogatva. Ez az északnyugati konyha egy igazán egyedi kulináris kombinációja.

Miközben a standon fogyasztotta el az ételeket, Hoang Van Hien úr, a Son La tartománybeli Yen Chau községből, a következőket mondta: Ezek nagyon ismerős ételek a thai emberek mindennapi életében, nagyon örülök, hogy hagyományos ételeinket népszerűsítik ezen a vásáron.

A manióka sütemény, a banh te, a banh chung és a banh khuc termékek Phu Tho tartomány specialitásai.

A Minh Thuy Com Mezőgazdasági Szövetkezet standjánál számos ember és turista látogatott el és élvezte az élményt. A stand tulajdonosa lelkesen mutatta be és invitálta a vendégeket, hogy megtapasztalják a tipikus termékeket Hanoi őszének ízeivel. Bui Duc Phuong úr, a hanoi Minh Thuy Com Mezőgazdasági Szövetkezet alkalmazottja elmondta: „A vásár ideje a kukorica készítésének ideje is, ezért a vásáron bemutatott termékek nagyon frissek, mint például: ragacsos kukoricarizs, kukoricalisztből készült rizs, Xu Xue kókuszos kukoricalisztből készült sütemény; kukoricakolbász; kukoricajoghurt.”

A 2025-ös Északnyugati - Son La Mezőgazdasági Termékek és OCOP Termékek Kereskedelmi Promóciós Vásárán a látogatók nemcsak a Son La-i felföldi specialitásokat élvezhetik, hanem lehetőséget kapnak az ország minden tájáról származó jellegzetes ízek megismerésére is.

A Nghe An tartománybeli Minh Hien Élelmiszer-feldolgozó és Szolgáltató Szövetkezet standja az egyik vonzó megállóhely, ahol a látogatók megismerkedhetnek a nghe konyha tipikus ízeivel. A legkiemelkedőbb a különleges borjúsonka, amelyet friss, Nam Danból, Nghe Anból származó borjúhúsból készítenek.

A Nghe An tartománybeli Minh Hien Élelmiszer-feldolgozó és Szolgáltató Szövetkezet borjúsonka-specialitása 4 csillagos OCOP terméket kapott.

Nguyen Thi Hien asszony, a Minh Hien Élelmiszer-feldolgozó és Szolgáltató Szövetkezet igazgatója elmondta: Termékeink büszkék arra, hogy 4 csillagos OCOP szabványnak felelnek meg, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és -higiéniát, valamint hordozva a helyi kulturális értékeket. A vásár alatt számos Nghe An-i lakos jött el, hogy megvásárolja és bemutassa rokonaiknak, hogy élvezhessék szülővárosuk ízeit, amelyeket korábban egészen Nghe An-ig meg kellett vásárolni.

Ugyanilyen vonzó volt Dong Thap tartomány standja, amely kiváló minőségű duriánjáról híres. Az Ut Mo Durian Trading and Development Company Limited képviselői a friss duriánból készült tipikus termékeket hozták a vásárra, édes illatot árasztva az egész térben. A durián desszertek és sütemények gazdag, illatos ízükkel „ráragadtak” a vendégekre, naponta több ezer látogatót vonzva. Számos vállalkozás is leadott nagy megrendeléseket a vásár utáni forgalmazásra.

Turisták sorban állnak a Dong Thap tartomány standjánál.

Bár Mai Sonban él, a Facebookon keresztül megtudta, hogy a vásáron van egy Ut Mo durian stand, így Ms. Nguyen Thi Hoai sorba állt, hogy vásároljon belőle. Ms. Hoai ezt mondta: „Nagyon szeretem a duriant, de korábban nem találtam megbízható Ut Mo forgalmazót. Amikor megtudtam, hogy a vásáron van a cég standja, azonnal elmentem „vadászni”. Az itteni durian sütemény friss, édes és enyhén zsíros – tényleg megéri több tucat kilométert utazni érte.”

Délnyugati ízekkel készült sütemények.

Annak érdekében, hogy a látogatók élvezhessék a helyi termékeket és tipikus ételeket, a Szervezőbizottság ésszerűen elrendezte a standokat, megteremtve a feltételeket a látogatók számára a látogatáshoz, a termékek megismeréséhez, valamint a termékek könnyű mozgatásához, összehasonlításához és élvezetéhez.

A színekkel és ízekkel teli vásár terében a földrajzi távolságok mintha lerövidültek volna. Az ország minden tájáról érkező különleges standok gyűltek össze, magukkal hozva hazájuk tipikus ízeit. Minden stand kulináris „nagykövet” volt, hozzájárulva a vietnami kulináris kultúra élénk, színes képének megteremtéséhez Son La szívében.

Forrás: https://baosonla.vn/xa-hoi/noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-ba-mien-tgnR026Hg.html