Őshonos mezőgazdasági termékek fejlesztése, egy új irány Son Luongban

Az elmúlt években a helyi mezőgazdasági termékek megőrzése és fejlesztése, az egyedi és értékes termékek piacra kerülésének elősegítése, a gazdálkodók jövedelmének növelése és a helyi kulturális identitás megőrzése érdekében a Son Luong községben található My Luong Mezőgazdasági, Mezőgazdasági Termékfeldolgozó és Hagyományos Gyógyászati ​​Alkalmazási Szövetkezet a helyi mezőgazdasági termékek fejlesztésére összpontosított, magas gazdasági hatékonyságot biztosítva.

Dinh Anh Binh úr, a szövetkezet igazgatója elmondta: „Kizárólag mezőgazdasági családban születtem, és miután családot alapítottam, feleségemmel úgy döntöttünk, hogy vállalkozásba kezdünk, mezőgazdasági anyagokat szállítunk a környékbeli gazdáknak. Miközben falvakba és tanyákra utazgattam, hogy az embereket szolgáljam, rájöttem, hogy az emberek között sok egyedi és értékes őshonos növényfajta létezik, de nem sokan figyelnek rájuk, ami a kihalás veszélyéhez vezet. Ezért feleségemmel úgy döntöttünk, hogy megtaláljuk a módját a helyi őshonos mezőgazdasági fajták megőrzésének, megóvásának és népszerűsítésének.”

Dinh Anh Binh úr őshonos fajták tenyésztési modellje gazdaságilag rendkívül hatékony.

Néhány helyi mezőgazdasági termék, amelynek megőrzésébe Mr. Binh és felesége befektetett: férfikacsa, fekete disznó, oroszláncsirke, más néven szakállas csirke, arany ragacsos rizs...

Az emberkacsa egy régi házikacsafajta Son Luongban.

Ennek megfelelően az emberlúd, más néven fekete lúd vagy penészes lúd, egy régi házilúdfajta, amelyet a Son Luongban élő muong emberek tenyésztenek generációk óta. Kiemelkedő tulajdonságai a sötétszürke tollazat, a nagy, erős lábak, a kemény hús, a vastag bőr, az alacsony zsírtartalmú, természetesen gazdag aroma, ízletesebb, mint a hibrid lúd, és a húsa nem pépes vagy ízetlen. Ez a lúdfajta jól bírja a hideget és a zord időjárást, kevés betegsége van, lassan növekszik, de kiváló minőségű húsa van, és nagyon népszerű a családi étkezésekben és a vidéki ételekben.

A szakállas csirke, más néven Oroszláncsirke, fodros dús, nyakát szakállas és gyönyörű, fényes tollazatú.

Az oroszláncsirke, más néven szakállas csirke, az öregvirágszínű tyúk és a dzsungeltyúk hibridje. Ennek a csirkefajtának a felismerhető jellemzői az arc és a nyak körüli, oroszlánsörényhez hasonló rojtok és szakáll, a tollas lábak, és nem túl nagy méret, a normál kakasoknál mindössze 2-2,2 kg, a herélt kakasoknál pedig 3 kg. Különösen a csirke hasa alatt nincs zsír, a hús illatos, édes, a bőre pedig nagyon ropogós. A csirkefajták tollazatának színe is rendkívül szép, főként sárga és piros, fényes és ragyogó.

Emellett a Szövetkezet vaddisznókat, más néven hónaljdisznókat is tenyészt és tart fenn. Ez egy kis sertésfajta, amelyet gyakran szabadon nevelnek, hegyes orrú, kis fülű, kis lábú, hosszú és merev szőrű, általában fekete. A vaddisznó húsa kemény, alacsony zsírtartalmú, sovány, finom és természetes édes ízű. Az őshonos fajták mellett a Szövetkezet őshonos fajtákat is gyűjt és termeszt, mint például a magzati rizs, a moc tuyền és az arany ragacsos rizs. Különösen az arany ragacsos rizs egy értékes rizsfajta, amelyet régóta helyben termesztenek, nagyon illatos aromájú, nagyobb szemcsékkel rendelkezik, mint a hagyományos ragacsos rizs, valamint ragacsos és édes.

Binh úr szerint azonban az őshonos fafajtáknak van egy közös jellemzőjük: finomak, édesek, de lassan nőnek, alacsony hozamúak és sokáig nem termelnek profitot, ezért sokan könnyen elkedvetlenednek, és felhagynak a fajtával, hogy magas hozamú hibrid fafajtákra váltsanak. Ezért a házaspár egyedi módon közelíti meg az őshonos fafajták megőrzését, gondozását és fejlesztését. Először is, a különálló termesztési és nevelési területek megtervezése megkönnyíti a kezelést, a kártevők, betegségek és a keresztfertőzések megelőzését és gondozását. Minden növényt és állatot természetes módon gondoznak népi titkok szerint, mint például a gyógynövények és gyógynövénymaradványok fogyasztása, fokhagymás élesztő ivása... az ellenálló képesség növelése és a betegségek megelőzése érdekében.

Jelenleg a szövetkezet 8 területtel rendelkezik palántanevelésre, őshonos fajták és gyógynövények nevelésére, mindegyik terület több mint 1-2 hektáros, Son Luong és Thu Cuc községekben (Phu Tho tartomány) koncentrálódva, a régi Yen Bai tartomány ma Lao Cai tartományhoz és Quang Ninh tartományhoz tartozik. A tenyésztési helyeket mezőgazdasági méretűvé bővítették, átlagosan 300-400 sertést; 60-80 kocát, körülbelül 1000 csirkét és közel 1000 libát tartanak. A teljes gondozási és élelmiszer-feldolgozási folyamatot szigorúan alkalmazzák az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében. A szövetkezet számos terméke 3 csillagos OCOP termékként tanúsított, mint például a My Nuong fekete sertéskolbász és a My Nuong bor, amelyeket számos vásárló kedvel a tartományon belül és kívül egyaránt, és sokszor megvásárolnak. A szövetkezet havi mezőgazdasági bevétele eléri a 260-280 millió VND-t, ami munkahelyeket és stabil jövedelmet biztosít több tucat tag számára.

A My Luong Mezőgazdasági Szövetkezet, a Mezőgazdasági Feldolgozás és a Hagyományos Orvostudományi Alkalmazás számos terméke OCOP termékként tanúsított, és sok vásárló körében népszerű.

Látható, hogy az őshonos növény- és állatfajták használata segíti a gazdálkodókat a természeti erőforrások jobb kihasználásában. Ezenkívül az őshonos mezőgazdasági termékek megőrzése és fejlesztése jelentősen hozzájárul a környezetvédelemhez, az ökológiai egyensúly fenntartásához és a közösség megélhetésének stabilizálásához, különösen a távoli területeken. Remélhetőleg az elkövetkező időben a Son Luongban alkalmazott őshonos mezőgazdasági termékek megőrzésének és fejlesztésének modelljét a tartomány más településein is alkalmazzák és fejlesztik, hogy több ember ismerje meg a hagyományos mezőgazdasági termékek értékét.

Vinh Ha

Forrás: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm