A Van Mai zöld damselfish a vadon élő zöld damselfish fajtából származik, amely az északnyugati magas hegyek hűvös patakjaiban él. A Van Mai nép évek óta háziasítja és tenyészti ezt a halat, így egy finom ízű és kiváló minőségű halfajtát hoztak létre.
A Van Mai zöld dámhal hosszú, karcsú testtel és apró zöld pikkelyekkel rendelkezik. Hidegvízi hal, amely jól alkalmazkodik az áramló, oxigéndús vízi környezethez. A zöld dámhal jó betegség-ellenállósággal rendelkezik, és elviseli a zord éghajlatot, különösen a Mai Chau Sziklás-hegység hideg éghajlatát.
A Van Mai lakosok a zöld dámhalakat ésszerűen megtervezett tavakban nevelik, biztosítva a tiszta, hűvös vizet és a folyamatos áramlást. A halakat főként ipari pelletekkel etetik, amelyeket természetes táplálékokkal, például zöldségekkel és rizskorpával egészítenek ki. A zöld dámhalakat párnában nevelik, az ideális súly eléréséig 3-5 évig.
A Van Mai zöld gáthal húsát az ínyencek nagyra értékelik gazdag, finom ízéért, amely nem marad el a vadon fogott halaktól. Ez a hal magas tápértékkel rendelkezik, gazdag fehérjében, alacsony zsírtartalmú, és nagyon jótékony hatással van az egészségre. Különösen a sok éven át tenyésztett halak értékesek, és felejthetetlen kulináris élményt nyújtanak.
A Van Mai lakosai nemcsak a minőségre összpontosítanak, hanem a zöld gát haltermékek márkaépítésére is. Létrehoztak egy haltenyésztési szövetkezetet, rendszeresen cserélnek tapasztalatokat, és céljuk az OCOP szabványoknak megfelelő termékek előállítása. A Mai Chau Kerületi Népi Bizottság bejelentette és odaítélte a "Mai Chau zöld gát hal" oltalom alatt álló tanúsítványát és tanúsító okiratát erre a termékre.
A Van Mai-i zöld gát haltenyésztési modell nagy fejlődési potenciállal rendelkezik. Jelenleg a Van Mai-i zöld gát haltenyésztési terület meghaladja a 7 hektárt, éves termelése több száz tonna. A Van Mai-i zöld gát hal számos étteremben és szállodában megtalálható Mai Chau kerületben és a szomszédos tartományokban.
A modell fejlesztése érdekében a Van Mai lakosai a mezőgazdasági területek bővítésére, a termékminőség javítására és a fogyasztói piacok bővítésére összpontosítanak. Emellett a helyi önkormányzat tőkével, technológiával és a Van Mai zöld damselfish termékeinek márkaépítésével is támogatja az embereket.
Kha Van Sanh úr, a Van Mai Község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „A helyi mezőgazdasági termékek jövedelmének és termékértékének növelése érdekében a pártbizottság és a községi önkormányzat figyelmet fordít a terület fenntartására és bővítésére, valamint a zöld gáthal minőségének megőrzésére, azzal a céllal, hogy azt a helyi piac egyik kulcsfontosságú árucikké alakítsák. A termelés fejlesztésének támogatása érdekében a község hitel- és kölcsönprogramokat indított, képzéseket, tanulmányutakat és tapasztalatcserét szervezett a zöld gáthal tenyésztésében. Sok háztartás stabil jövedelemmel rendelkezik, és fenntartható módon kikerülte a szegénységet. Innentől kezdve a modellt hatékonyan megismétlik, stabil piacokat keresnek, és OCOP termékeket fejlesztenek, fokozatosan kiemelve a zöld gáthalat a helyi specialitássá.”
A Van Mai zöld gáthal nemcsak mezőgazdasági termék, hanem a Mai Chau-felföld értékes kulináris ajándéka is. Különleges, ízletes ízével és OCOP-minőségével ez a hal kiemelkedő specialitássá válik, és új szintre emeli a Hoa Binh konyháját.
[hirdetés_2]
Forrás: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html
Hozzászólás (0)