A nők helyi mezőgazdasági termékek felhasználásával indítanak vállalkozásokat.

Da Nang városában sok nő helyi mezőgazdasági termékekkel indítja vállalkozását, így hatékonyan fejleszti gazdasági lehetőségeit, miközben megőrzi az őshonos értékeket.

A Lac Son Mezőgazdasági Szövetkezet tipikus termékeit bemutató stand a 2025-ös helyi termékek hálózatépítési és terjesztési programján. Fotó: VD

A Que Son régióban a fermentált sertéshúsból készült tekercsek és helyi rizsborral teli üvegek képe régen ismerős ajándék volt a Tet (holdújév), esküvők vagy ősi megemlékezések során.

Gyermekkori emlékekkel és szülőföldje identitásának megőrzéséért érzett aggodalommal Nguyen Thi Hien asszony, a Lac Son Mezőgazdasági Szövetkezet munkatársa elindította a „A termelési folyamat szabványosítása és a Lac Son Nem (erjesztett sertéskolbász) kereskedelmi forgalomba hozatala” című projektet. Hien asszony számára a vállalkozás nem csupán a pénzkeresésről szól, hanem egy olyan termék értékének helyreállításáról is, amelyet a feledés homálya sújt.

Hien asszony vezetésével a Lac Son Food kitartóan újjáéleszti a hagyományos tavaszi tekercskészítés mesterségét azáltal, hogy összekapcsolja azokat a nőket, akik generációk óta őrzik a családi titkokat. A Lac Son tavaszi tekercsek friss sertéshúsból készülnek, olyan ismerős fűszerekkel keverik össze, mint a fokhagyma, a galangál, a bors, a chili és a bétellevél, majd kézzel banánlevélbe és guavalevélbe csomagolják, és természetes módon erjesztik.

A fiatal nő aprólékos odafigyelése minden lépésben és az elszántsága segített a Lac Son tavaszi tekercseknek elérni az OCOP 3 csillagos státuszt. „Ez az utazás a módja annak, hogy kifejezzem hálámat a hazám iránt. A Lac Son tavaszi tekercseknek meg kell őrizniük hagyományos ízüket, de ízletesebbeknek is kell lenniük, mint manapság, hogy megfeleljenek az új ízlésnek” – osztotta meg Hien asszony.

A helyi mezőgazdasági termékeket a fenntartható vállalkozás érdekében hasznosítva a QNa Farm Production - Trade - Service Cooperative gyűjtőhelyet biztosít az erős, kreatív és kitartó nők számára, akik a tiszta mezőgazdaság útját járják. Pham Thi My Nuong asszony, a QNa Farm Cooperative igazgatója elmondta, hogy a létesítmény a könnyen elérhető helyi mezőgazdasági termékek, például a törpebanán, a fehér kurkuma, a gyömbér, a jackfruit stb. feldolgozására összpontosít, hogy növelje a termékek értékét és stabil piacot teremtsen a gazdálkodók számára.

A QNa Farm OCOP termékeit közvetlenül a helyi alapanyag-termelő területen mutatják be. Fotó: VD

A QNa Farm jelenleg 4 OCOP termékkel rendelkezik: fehér kurkuma keményítő (3 csillag), fehér kurkuma tabletták (4 csillag), zöld banánpor (3 csillag) és gyömbéres cukorka (3 csillag). Pham Thi My Nuong asszony, a QNa Farm Szövetkezet igazgatója elmondta, hogy 2023-tól napjainkig a fagyasztva szárítókhoz és az ultrafinom porőrlőkhöz hasonló technológiák alkalmazásának köszönhetően a QNa Farm jobban megfelelt a piaci igényeknek, és évente 20-30%-os bevételnövekedést eredményezett. A szövetkezet termékei országszerte több mint 100 forgalmazónál kaphatók, és számos digitális platformon, például a Facebookon, a Zalon, a Shopee-n és weboldalakon keresztül érik el az ügyfeleket.

Ezenkívül az egység jelenleg 12 dolgozónak biztosít rendszeres munkát, akik mindannyian nők, havi 6-10 millió VND jövedelemmel.

A szövetkezet Lanh Ngoc községben és környékén több tucat háztartással is együttműködik olyan nyersanyagok szállításában, mint a fehér kurkuma, a zöld banán, a gyömbér stb., összesen közel 50 hektáron. „Vetőmagokat, termesztési technikákat biztosítunk, és garantáljuk a termény felvásárlását, hogy az emberek nyugodtan termeszthessenek” – mondta Nuong asszony.

Forrás: https://baodanang.vn/phu-nu-khoi-nghiep-tu-nong-san-dia-phuong-3314915.html