Izgalmas Lotus Élelmiszer-feldolgozó Verseny

A megnyitón részt vettek a Turisztikai Minisztérium vezetői; a tartományi osztályok, ágazatok és ágazatok képviselői; valamint a tartomány turisztikai vállalkozásainak képviselői.

A verseny megnyitó ünnepségének jelenete. Fotó: Cong Khang

A verseny megnyitó ünnepségén Nguyen Thi Thanh An asszony, a Turisztikai Minisztérium igazgatóhelyettese a következőket nyilatkozta: „A lótusz nemzedékek óta mindannyiunk tudatában van – egy nemes virág, amely a vietnami nép szellemét és jellemét szimbolizálja.”

A lótusz nemcsak a mocsarakban és a vad mezőkön van jelen, hanem követi az embereket a városba, az irodákba is, díszít minden utat, utcasarkot, kertet, szépíti a hazát és az országot.

A versenyen részt vevő csapatok. Fotó: Dinh Tuyen

Sok fiatal hagyta el a várost, hogy visszatérjen szülővárosába, és vállalkozást indítson, szorgalmasan kutatva és olyan egyedi termékeket hozva létre, mint a lótuszfestmények, a lótuszselyem és a lótusz ao dai, amelyek itthon és külföldön is híresek, áttörést hozva a feldolgozási technológiában, és elősegítve a helyi erőforrások értékének növekedését a helyi társadalmi -gazdasági fejlődésben.

Csapatok versenyeznek lótuszvirágból készült ételek elkészítésében. Fotó: Cong Khang

Manapság a nghe an- iak kreatívak és lelkesek a lótusznövények erősségeinek kiaknázásában, hogy tápláló és ismerős ételeket és italokat készítsenek, amelyek közül sok 3-4 csillagos OCOP minősítést szerzett.

A lótusz erősségeire építve a turisztikai ágazat abban reménykedik, hogy a turisztikai szálláshelyek és éttermek kiaknázzák és több étlapot készítenek, hogy lótuszételekkel szolgálják ki a turistákat, hozzájárulva ezzel a Nghe An turizmus biztonságossá, barátságossá és vonzóvá tételéhez.

Prezentációs verseny, lótuszvirágból készült ételek bemutatása. Fotó: Cong Khang

Ínycsiklandó vacsora lótuszvirágból készült ételekkel. Fotó: Cong Khang

Ezért a Turisztikai Minisztérium megszervezi a 2023-as Lótuszétel-feldolgozó Versenyt Nghe An tartományban, amely egyben gyakorlati tevékenység is a 2023-as Lótuszfalu Fesztivál és Ho Si Minh elnök 133. születésnapjának (1890. május 19. - 2023. május 19.) megünneplésére.

A 2023-as Nghe An tartományi lótuszételkészítő versenyen 12 csapat vett részt a tartomány kulináris turisztikai vállalkozásaitól. A csapatok két kategóriában indultak, többek között lótuszételekből készült ételek elkészítésében, valamint az ételek bemutatásában és bemutatásában.