A csirkehúsleves váratlan egészségügyi előnyei

A minőségi csirkehúsleves elkészítéséhez nagyon fontos az elkészítési mód. A csirkehúsleves nemcsak csirkehúst tartalmaz, hanem sok csirkecsontot is. Az Eating Well (USA) weboldal szerint a csontokban lévő tápanyagok jobban feloldódnak a vízben.

A csirkehúsleves segít feltölteni a szervezet fontos kollagénforrásait.

A csirkehúslevest általában felforralják, majd néhány órán át, körülbelül 12 órán át lassú tűzön főzik. Ez a főzési módszer nemcsak a kollagén és az aminosavak kinyerésében segít a csirkecsontokból, hanem számos más hasznos tápanyag, például a zselatin és az ásványi anyagok kinyerésében is.

Elkészítés után egy csésze csirkehúsleves 7 gramm fehérjét és körülbelül 390 mg nátriumot tartalmazhat. Ez a fajta leves segíthet a sportolóknak pótolni az edzés során elvesztett nátriumot. Ráadásul a csirkehúslevesben található kollagén, aminosavak és egyéb tápanyagok a bőr állapotának javításában és számos egyéb jótékony hatásban is segíthetnek.

A kollagén fontos szerepet játszik a bőr, a csontok és a kötőszövet egészségében. A szervezetben található fehérjék körülbelül 30%-a kollagén. Az öregedési folyamat a szervezetben lévő kollagén fokozatos csökkenéséhez vezet. Ennek az állapotnak a tünetei közé tartozik a gyenge és fájó izmok, a merev ízületek és inak, valamint a ráncos bőr.

A csirkehúsleves fogyasztása segít a szervezetnek több kollagént termelni. Pontosabban, a húslevesben és az ételekben található kollagént a szervezet aminosavakká bontja le. Ezek az aminosavak ezután alapanyagként szolgálnak a szervezet számára a saját kollagén szintéziséhez.

A csirkehúslevesben található egyes aminosavak, mint például a glicin, a prolin és a hidroxiprolin, segítik a szervezet kollagéntermelésének fokozását. Ezenkívül a szervezet kollagéntermelési folyamatának optimalizálása érdekében az embereknek elegendő C-vitamint, rezet és cinket is kell szedniük.

Ezenkívül a zöldségekkel főtt csirkehúsleves segíthet lassítani a csontritkulás progresszióját. A Journal of Food Science című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csirke- és zöldségleves kondroitin-szulfátot és hialuronánt tartalmaz, amelyek lassíthatják a csontsűrűség csökkenését.

A csirkehúsleves a bélrendszerben fellépő gyulladás csökkentésében is segíthet. A Medicina folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csirkehúsleves csökkentette a vastagbél szövetkárosodását és a gyulladás jeleit fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő egerekben, az Eating Well szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/tac-dung-suc-khoe-it-ngo-toi-cua-nuoc-luoc-ga-185240923154255346.htm