A kukorica sok ember számára ismerős élelmiszer, könnyen megtalálható, és számos egészségügyi előnnyel jár, ha helyesen fogyasztják.
Javítja az emésztést
A kukorica rostokban gazdag, ami segíti az ételek könnyű mozgását az emésztőrendszeren keresztül, lerövidíti a bél tranzit idejét, ezáltal csökkenti a székrekedést és támogatja a rendszeres bélmozgást, a Verywell Health (USA) szerint.
Az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőknek azonban további problémáik lehetnek bizonyos kukoricafajták emésztésével. Fontos, hogy figyeljünk a testünkre, és ennek megfelelően állítsuk be a bevitelt.
A kukorica egy ismerős élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Fotó: MI
Szív- és érrendszeri támogatás
Komplex szénhidrátjainak köszönhetően a teljes kiőrlésű kukorica fenntartható energiaforrást biztosít.
A teljes kiőrlésű kukorica káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást. Ezenkívül a kukoricában található ferulinsav növényi vegyület gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megelőzni a szívbetegségeket.
Védi a látást, szabályozza a vércukorszintet
A sárga kukoricában található karotinoid pigmentek segítenek megvédeni a retinát, csökkentve az életkorral összefüggő makuladegeneráció (AMD) kockázatát.
Ezenkívül, ha megfelelően elkészítik és fogyasztják, a kukorica egészséges komplex szénhidrátforrás lehet cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciában szenvedők számára.
Hogyan együnk kukoricát, hogy egészségesek legyünk?
Az embereknek előnyben kell részesíteniük a teljes kiőrlésű, friss kukoricát. Fogyasztáskor sovány fehérjével vagy egészséges zsírokkal kombinálva hosszabb ideig tartsák a jóllakottságot és stabilizálják a vércukorszintet.
Fontos megjegyezni, hogy az adag méretét megfelelően kell szabályozni, körülbelül 80-160 gramm főtt kukoricaszemet, különösen akkor, ha a keményítőbevitelt szeretnéd szabályozni.
Ezenkívül korlátozni kell a kukoricából készült feldolgozott termékek fogyasztását, például:
- Reggelizőpelyhek: Általában finomított kukoricából készülnek, alacsony rost- és tápanyagtartalmúak.
- Édesített pattogatott kukorica vagy vajas pattogatott kukorica: Magas só-, transzzsír-, felesleges kalória- és színezéktartalommal.
- Kukoricaszirupot tartalmazó italok: Magas vércukorszintet, súlygyarapodást és fáradtságot okozhatnak.
- Fagyasztott kukorica tejszínes mártással: Magas telített zsír-, rejtett kalóriá- és sótartalommal.
Ezen ételek alkalmankénti fogyasztása nem okoz kárt, de rendszeres fogyasztása növelheti a gyulladás, a súlygyarapodás és a vércukorszint-ingadozások kockázatát. Egészsége védelme érdekében vásárlás és fogyasztás előtt ellenőrizze a termék címkéjét az összetevők és a tápértékek tekintetében.
Forrás: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm
Hozzászólás (0)