Fokozott ellenőrzés és az élelmiszerbiztonság biztosítása az iskolákban

A 2025-2026-os tanévben a szülők egyik aggodalma az iskolák élelmiszerbiztonsága. Különösen Dong Naiban van nagyszámú diák, és sok állami és magániskola vezet be bentlakásos oktatást. Ezért a funkcionális ügynökségeknek és az iskoláknak megoldásokat kell találniuk az FHS biztosítására, megelőzve az ételmérgezéses eseteket az iskolákban a tanév kezdetétől.

Az utóbbi időben az ország egyes tartományaiban és városaiban számos ételmérgezéses eset fordult elő, amelyeket olyan diákok okoztak, akik az iskolában ebédeltek, vagy az iskola kapuja előtt vásároltak élelmiszert. Legutóbb április 9-én, miután a Vo Thi Sau Általános Iskolában ( Ho Si Minh- város) ebédeltek, több mint 20 diáknál jelentkeztek gyomorfájás, hányás, láz és hasmenés tünetei, és családjuk kórházba vitte őket. A Vo Thi Sau Általános Iskola szerződésben áll egy ipari étkeztetési egységgel a bentlakásos diákok étkezésének biztosítására.

Dong Naiban , bár a múltban nem fordult elő ételmérgezéses eset az iskolákban, az ételmérgezés kockázata továbbra is lappang. A hatóságok értékelése szerint az iskolai menzák élelmiszerbiztonságának biztosítása számos pozitív változást hozott, de továbbra is vannak problémák, például: egyes iskolákban továbbra sincsenek meg az élelmiszerek tartósítására szolgáló létesítmények, az élelmiszerminták tárolása vagy a személyzet képzése továbbra is felületes. Egyes helyeken a készételekre támaszkodnak, amelyek szállítása számos kockázattal jár... Ezenkívül az is aggasztja a szülőket, hogy egyes iskolakapuk előtt olyan élelmiszereket árulnak, amelyek nem garantálják az élelmiszerbiztonságot...

Ezért ebben az új tanévben rendkívül fontos a közös konyhák, iskolai menzák és az iskoláknak étkeztetést biztosító intézmények irányítását célzó intézkedések megerősítése az ételmérgezés kockázatának korlátozása érdekében. Először is a közös konyhák és az étkeztetési létesítmények propagandájára és útmutatására kell összpontosítani, hogy szigorúan ellenőrizzék az élelmiszer-összetevők eredetét és forrását, biztosítsák a higiéniát az élelmiszerek előkészítése, feldolgozása és szállítása során, az élelmiszer-biztonsági feltételeket, a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzést és az élelmiszerminták tárolását... Ezután meg kell erősíteni az iskolai élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos ellenőrzéseket, ellenőrzéseket és szigorú kezelést.

Ennek érdekében a hatóságok felelősségének erősítése mellett az iskolák és a szülők felelőssége is fennáll a közös konyhák és iskolai menzák irányításában, koordinálásában és felügyeletében. Elő kell mozdítani a szülő-tanár munkaközösség felügyeleti szerepét, tekintve azt a közösség "szemének és fülének" a gyermekek egészségének védelmében. Emellett a propagandamunkára is összpontosítani kell. Rendszeres képzéseket kell szervezni a konyhai személyzet számára, a tanárokat, a diákokat és a szülőket el kell irányítani az ételmérgezés kockázatának felismerésére; haladéktalanul jelenteni kell az iskolákban tapasztalható élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos problémákat, hogy az iskolák időben intézkedéseket tehessenek a diákok egészségének biztosítása érdekében; hozzá kell járulni egy biztonságos, egészséges és megbízható oktatási környezet kialakításához.

Dang Ngoc

Forrás: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/