A Taste Atlas felsorolja a finom vietnami falatokat

A Taste Atlas - egy weboldal, amelyet világszintű kulináris térképként ismernek - közzétett egy listát az egyedi vietnami desszertekről.

A flan vagy karamell egy Európából származó desszert, de különösen Vietnámban és általában Ázsiában népszerű. A süteményt puha állaga, a tojás gazdag íze, a tej édessége és a karamellcukor miatt kedvelik. Fotó: Foody

A Banh da lon Hoi An ( Quang Nam ) híres specialitása. A sütemény zöldbabból, tápiókakeményítőből, rizslisztből és kókusztejből készül. A színe az elsődleges tényező, ami vonzza a vendégeket. Fogyasztás közben a vendégek érezni fogják a kókusztej rágós állagát és édességét. Fotó: Foody

A pomelo édes leves egy hagyományos desszert, amelyet a vietnamiak ismernek. Már nagyon egyszerű hozzávalókból, mint például a pomelo pép, a zöldbab és a kókuszreszelék, édes és hűsítő falatot készíthetünk a forró nyárra. A Taste Atlas szerint nemcsak a pomelo édes leves, hanem minden vietnami édes leves is vonzó, gazdag ízű és könnyen fogyasztható. Fotó: Foody

A gyümölcsjoghurt ideális nassolnivaló a gyümölcsimádók számára. Az olyan gyümölcsöket, mint a jackfruit, a durián, a licsi, a longan stb., meghámozzák, és joghurttal, édes sziruppal és jéggel tálalják. Az étteremtől függően a vendégek kérhetik kedvenc gyümölcsüket. Fotó: Foody

A banántortának számos változata létezik. A banánszeleteket különböző lisztekben forgatják meg, sütik, grillezik vagy sütőben sütik, hogy más és más eredményt kapjanak. Az olajban sült banántorta ropogós, zsíros, de meglehetősen zsíros ízű lesz, gyakran chiliszósszal tálalják. A párolt banántorta puha, szivacsos állagú lehet, mint a piskóta, gyakran kókusztejjel vagy szezámmaggal megszórva a tetején. Fotó: Foody

A ropogós rizs tépett sertéshússal egy egyszerű, rusztikus ajándék, amely a vietnami vidékről származik. A rizst megfőzik, megszárítják, majd vékonyra préselik és olajban kisütik, hogy kemény és ropogós legyen. A rizst gyakran megszórják egy kevés tépett sertéshússal, hogy csökkentsék a teltségérzetet. Fotó: Foody

A banh bo egy piskóta, amely rizslisztből, vízből, cukorból és élesztőből készül. A sütemény felületén sok apró buborék található a benne lévő léglyukak miatt, ezért méhsejttortának is nevezik. A süteményt sütik vagy párolják, ami puha, szivacsos ízt ad neki. Fotó: Foody

A zselét főként agar-agar porból, zselatinból, kókusztejből, sűrített tejből és ízlés szerinti aromákból, például vaníliából, csokoládéból készítik. Ez a desszert gyakran meglehetősen szemet gyönyörködtető formájú, például virág, szív vagy édes leveshez fogyasztható. Fotó: Foody

A che troi tau vagy sui din egy Kínából származó süteményfajta. A sütemény alakja hasonló a banh troi-hoz, de nagyobb, kívül fekete szezámmagba tekerik, forró gyömbéres vízben sütik, fogyasztás előtt pedig földimogyoróval és egy kevés kókuszreszelékkel szórják meg. Fotó: Foody

A banh troival ellentétben a banh ran egy népszerű sütemény, amelyet viszonylag olcsón árulnak, mindössze 3000-5000 VND/darab körül. A sütemény édes és sós töltelékkel is rendelkezik, kívül pedig szezámmaggal vagy nádcukorral van bevonva, ami rendkívül szemet gyönyörködtetővé teszi. Fotó: Foody

A banh troi egy népszerű és jelentőségteljes sütemény a vietnami hagyományokban. A süteményt kerek fehér golyókká formázzák, evés előtt cukrozott vizet adnak hozzá, szezámmaggal megszórják, és jó étvágyat adnak hozzá. A süteményt gyakran fogyasztják a március 3-i Hideg Étel Fesztivál alkalmából, azzal a jelentéssel, hogy a vietnami mezőgazdasági kultúrát képviseli, ugyanakkor szerencsét és boldogságot hoz a háztulajdonosnak. Fotó: Viet Nguyen

A zöldbabos sütemény a Hai Duong specialitása. Ez a sütemény nagyon egyszerű hozzávalókból készül, mint például zöldbab, cukor, növényi olaj..., hogy édes és zsíros ízt kapjon. Az idősek gyakran szeretnek zöldbabos süteményt enni és zöld teát inni az íz kiegyensúlyozására. Fotó: Creative Commons

Laodong.vn

Forrás