A világ naponta több mint egymilliárd ételt pazarol el, miközben több százmillió ember éhezik.

[hirdetés_1]

Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programja (UNEP) által március 27-én közzétett Élelmiszer-pazarlási Index jelentés szerint a világ 2022-ben 1,05 milliárd tonna élelmiszert dobott ki, ami a világszerte megtermelt élelmiszer mintegy 20%-ának felel meg. Eközben a világ népességének egyharmada élelmezésbizonytalansággal néz szembe, és 783 millió embert érint az éhezés.

Az ENSZ szerint a világ naponta több mint egymilliárd ételt pazarol el, miközben több százmillió ember éhezik. — Aktivisták Berlinben, Németországban, lezártak egy autópályát az élelmiszer-pazarlás ellen tiltakozva. Fotó: Reuters

Átlagosan egy ember évente 79 kg élelmiszert pazarol el.

A statisztikák szerint a háztartások 631 millió tonna élelmiszert pazarolnak, ami a teljes élelmiszer-hulladék 60%-ának felel meg. Az élelmiszer-szolgáltatási szektor a hulladék 28%-áért, a kiskereskedelmi szektor pedig 12%-áért felelős. Ezenkívül a világ élelmiszertermelésének 13%-a kárba vész a termelési folyamat során.

Ezenkívül a jelentés azt is kimutatja, hogy átlagosan egy ember évente 79 kg élelmiszert pazarol el, ami azt jelenti, hogy a háztartások naponta legalább egymilliárd étkezést dobnak ki.

Néhány országban, köztük az Egyesült Királyságban, Ausztráliában, Indonéziában, Mexikóban és Dél-Afrikában azonban az élelmiszer-pazarlás jelentősen csökkent 2007 óta. Japánban közel egyharmaddal, az Egyesült Királyságban pedig körülbelül 18%-kal csökkent az élelmiszer-pazarlás.

Az élelmiszer-pazarlás nemcsak a természeti erőforrások pazarlása, hanem jelentősen hozzájárul az éghajlati és ökológiai válságokhoz is. A globális üvegházhatású gázok kibocsátásának közel 10%-áért felelős, és intenzív állattenyésztésre kényszeríti a vadon élő állatokat, mivel a világ mezőgazdasági területeinek több mint 25%-át olyan élelmiszerek előállítására használják, amelyeket aztán kárba vész.

A megdöbbentő statisztikák kérdéseket vetnek fel a világ azon képességével kapcsolatban, hogy elosztja-e az általa megtermelt élelmiszert, és rávilágítanak az élelmiszer-pazarlás éghajlatváltozásra gyakorolt hatására – állítja Inger Andersen, az UNEP igazgatója.

„Az élelmiszer-pazarlás globális tragédia. Emberek milliói éheznek, miközben világszerte élelmiszer-pazarlás történik. Az élelmiszer-pazarlás problémája nemcsak ez, hanem jelentős károkat is okoz az éghajlatnak és a természetnek” – mondta Andersen úr.

A klímaváltozás súlyosbítása

A legtöbb ország nem foglalja bele a kérdést a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére irányuló javaslataiba. Csupán 21 ország tartalmazza az élelmiszer-veszteséget és -pazarlást a nemzeti klímaterveiben, annak ellenére, hogy az élelmiszer-pazarlás a globális felmelegedést okozó kibocsátások 8-10%-át teszi ki, ami közel ötször több, mint a légiközlekedési ágazaté.

Az élelmiszer előállítása erőforrás-igényes, hatalmas mennyiségű földet és vizet igényel. Az élelmiszerrendszer felelős a globális felmelegedést okozó kibocsátások körülbelül egyharmadáért.

A legtöbb élelmiszer-hulladék hulladéklerakókba kerül, ahol bomlás közben metán termelődik. A metán, mint erős üvegházhatású gáz, az első 20 évben körülbelül 80-szorosa a szén-dioxid felmelegedési potenciáljának.

A jelentés szerint az élelmiszer-pazarlás súlyosbíthatja a klímaváltozást. A magasabb hőmérsékletű országokban több élelmiszert pazaroltak, mint a hűvösebb éghajlatú országokban.

A szegényebb háztartások hajlamosak több élelmiszert kidobni, mint a magasabb jövedelmű háztartások. Ez a hűtéshez vagy tároláshoz való hozzáférés hiányának tudható be. Emellett alacsonyabb minőségű élelmiszerekre is támaszkodnak, és nincs idejük tápláló ételeket elkészíteni.

Harriet Lamb, az Egyesült Királyság Hulladék- és Erőforrás-akcióprogramjának (Wrap) igazgatója cselekvésre szólított fel: „Összehangoltabb fellépésre van szükségünk a kontinensek és az ellátási láncok között. Legyen szó jótékonysági szervezetekről, vállalkozásokról vagy kormányokról, minden szereplőnek össze kell fognia, hogy kezelje az élelmiszer-pazarlásnak az élelmezésbiztonságra, az éghajlatra és a gazdaságra gyakorolt hatalmas hatását.”

Hoai Phuong (a Guardian, CNN szerint)

[hirdetés_2]
Forrás