Az iskolai táplálkozás előmozdítása egy egészséges, átfogóan fejlett Vietnámért

Ezt az üzenetet hangsúlyozta Nguyễn Tri Thuc egészségügyi miniszterhelyettes a nemrégiben megrendezett „Egészséges Vietnamért – A vietnami méltóságért” témájú 2025-ös iskolai táplálkozással foglalkozó nemzetközi tudományos konferencián.

A párt és az állam mindig az emberi fejlődési stratégia elválaszthatatlan részének tekinti a táplálkozással kapcsolatos munkát.

A miniszterhelyettes szerint a táplálkozási hiányosságok vagy egyensúlyhiányok számos következménnyel járnak majd: a gyermekek fejlődése elmarad és alultáplált lesz; a felnőttek fogékonyabbak lesznek krónikus betegségekre, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás; a társadalomnak szembe kell néznie az orvosi költségek és a csökkenő munkatermelékenység terhével, amelyek közvetlenül befolyásolják az ország versenyképességét.

Az elmúlt években Vietnam számos biztató eredményt könyvelhetett el: 2010 és 2020 között a 18 évesek átlagos magassága a férfiaknál 3,7 cm-rel, a nőknél pedig 2,6 cm-rel nőtt.

Az 5 év alatti gyermekek fejlődésében elmaradottság aránya több mint 30%-ról 19,6% alá csökkent (2020-ban), ami a délkelet-ázsiai régió átlagánál magasabb javulás. Ez a teljes politikai rendszer és társadalom összehangolt és drasztikus részvételének eredménye.

Az eredmények mellett azonban a táplálkozási munka továbbra is számos kihívással néz szembe. Sok távoli területen, etnikai kisebbségi területeken a gyermekek alultápláltságának és elmaradottságának aránya még mindig meghaladja a 30%-ot, ami majdnem kétszerese az országos átlagnak.

Eközben a nagyvárosokban a túlsúlyos és elhízott diákok aránya gyorsan növekszik, és meghaladta a 20%-ot. A vietnami fiatalok átlagos magassága javult, de még mindig jelentősen alacsonyabb, mint Japánban, Koreában és Thaiföldön.

Ezek a problémák azt mutatják, hogy a táplálkozás javítása, különösen az iskoláskorú gyermekek esetében, ami a hatékony beavatkozás utolsó „arany” szakasza, stratégiai és sürgős feladat. Nguyễn Tri Thuc miniszterhelyettes hangsúlyozta egy átfogó, szisztematikus és mélyreható iskolai táplálkozási program kidolgozásának szükségességét az egész társadalom részvételével.

A workshopon az egészségügyi miniszterhelyettes három kulcsfontosságú megoldási csoportot javasolt. Először is, az intézmények és a politikák tökéletesítése, a táplálkozásba való befektetés fejlesztési befektetésként való figyelembevétele.

Szükséges egy országos iskolatej és iskolai étkeztetési program kidolgozása, amely tudományos, átlátható és hatékony jellegű; ugyanakkor megfelelő politikai mechanizmusokat kell kidolgozni a vállalkozások és a közösség erőforrásainak mozgósítására, növelve a program fenntarthatóságát.

Másodszor, meg kell változtatni a társadalmi tudatosságot, ki kell építeni egy átfogó iskolai táplálkozási ökoszisztémát, amely nem csak az „elégséges étkezés” elvére korlátozódik, hanem a „helyes, eleget étkező, változatos és biztonságos étkezés” elvére is, tudományosan megalapozott testmozgással kombinálva.

Harmadszor, a digitális átalakulás előmozdítása és a nemzetközi együttműködés fokozása. Vietnamnak digitális adatbázist kell létrehoznia az étlapok nyomon követésére, a diákok táplálkozási állapotának és egészségi állapotának felmérésére; ugyanakkor proaktívan át kell vennie és kreatívan alkalmaznia kell az olyan országok sikeres modelljeit, mint Japán, Korea, Finnország stb., az ország gyakorlati körülményeire.

Figyelemre méltó, hogy a workshopon Dr. Le Thai Ha, az Egészségügyi Minisztérium Betegségmegelőzési Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az Egészségügyi Minisztérium dolgozik a Betegségmegelőzési Törvény tervezetén, amely külön fejezetet tartalmaz az iskolai étkezésről.

A tervezet egyértelműen kimondja, hogy a diákokat oktatni és tájékoztatni fogják a táplálkozásról; garantáltan koruknak megfelelő iskolai étkezést biztosítanak, és rendszeresen felmérik tápláltsági állapotukat.

A szabályozások az ajánlottból kötelezővé válnak, egyértelműen meghatározva az iskolák felelősségét a diákok fizikai és mentális egészségének átfogó megőrzésében az élelmiszerbiztonság biztosításával, a megfelelő táplálkozás gyakorlásával és a fizikai aktivitás növelésével.

Az Egészségügyi Minisztérium erőfeszítéseket tesz a tervezet véglegesítésére, hogy azt a kormány elé terjessze, és az Országgyűlés a jövő októberi ülésszakon jóváhagyhassa.

A workshop végén Nguyễn Tri Thuc miniszterhelyettes felszólította a minisztériumokat, a fióktelepeket és a helyi önkormányzatokat, hogy cselekvési terveikben prioritásként kezeljék az iskolai étkezést.

Az oktatási szektorban a tanároknak úttörő szerepet kell vállalniuk a tudás és a tudományos táplálkozási gyakorlatok terjesztésében. Az üzleti közösségnek társadalmi felelősségvállalást kell vállalnia azáltal, hogy összefog az állammal és a lakossággal az iskolai étkezések minőségének javítása érdekében.

A szülőknek megbízható szövetségeseknek kell lenniük, kezdve a családi étkezésekkel. Ugyanakkor a miniszterhelyettes tisztelettel kérte a nemzetközi szervezeteket is, hogy továbbra is kísérjék el, osszák meg tapasztalataikat és támogassák Vietnámot az egészséges, intelligens és boldog jövő generációjáért folytatott úton.

Forrás: https://baodautu.vn/thuc-day-dinh-duong-hoc-duong-vi-mot-viet-nam-khoe-manh-phat-trien-toan-dien-d359428.html