Dak Lak: Kérés az iskolákban található élelmiszerforrások szigorú kezelésére

GD&TĐ - Szeptember 28-án a Dak Lak Oktatási és Képzési Minisztériuma dokumentumot adott ki, amelyben kéri az iskolákban az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosításának megerősítését.

A környékbeli községek, kerületek és oktatási intézmények népbizottságainak küldött dokumentum, amelyben kérik az élelmiszerbiztonságra és -higiéniára, a betegségmegelőzésre és az ételmérgezésre vonatkozó előírások iskolákban történő szigorú végrehajtásának folytatását.

Luu Tien Quang, az Oktatási és Képzési Minisztérium igazgatóhelyettese szerint az egységeknek fokozniuk kell a propagandamunkát, növelniük kell a vezetők, tanárok, alkalmazottak, diákok és szülők tudatosságát és felelősségvállalását. Az oktatási intézmények vezetőinek népszerűsíteniük kell szerepüket és felelősségüket az élelmiszerbiztonság és a betegségmegelőzés biztosításában.

Diákok ebédtálcái egy általános iskolában a Buon Ma Thuot kerületben, Dak Lakban . (Fotó: Közreműködő)

A közös konyhával rendelkező létesítmények esetében az irányelv hangsúlyozza az étkezőkre, büfékre, raktárakra vonatkozó előírások betartását, valamint a 46/2010/TT-BYT körlevél szerinti élelmiszer-feldolgozó és -tartósító személyzetre vonatkozó követelmények betartását. Az iskoláknak szigorúan kell kezelniük az élelmiszerforrásokat: szerződéseket kell kötniük jogilag minősített beszállítókkal, előnyben kell részesíteniük a VietGAP, OCOP termékeket vagy a biztonságos helyi élelmiszerforrásokat; ugyanakkor naponta kell tárolniuk az élelmiszermintákat, és be kell tartaniuk a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzésről szóló 1246/QD-BYT határozatot.

Ezenkívül az oktatási intézményeknek biztosítaniuk kell az élelmiszer-feldolgozáshoz és -tálaláshoz használt vízforrások minőségét; rendszeresen ellenőrizniük és karbantartaniuk kell a vízszűrő rendszereket, az egyirányú folyamatoknak megfelelően kell elrendezni a konyhákat, fel kell szerelni a hűtőszekrényeket, a tárolóraktárakat és a különálló feldolgozási területeket. A feldolgozási szakaszokat szorosan ellenőrizni kell az élelmiszer-biztonsági veszteség kockázatának minimalizálása érdekében.

A dokumentum azt is előírja az iskoláknak, hogy haladéktalanul kezeljék és jelentsék az egészségügyi szerveknek és az illetékes hatóságoknak, ha felfedezik vagy gyanítják, hogy egy diáknál ételmérgezés történt, a diákok abszolút biztonságának garantálása érdekében.

A 2025-2026-os tanévben Dak Lak tartományban 1379 iskola és oktatási intézmény működik majd, több mint 700 000 diákkal és 38 441 tisztviselővel, tanárral és alkalmazottal.

Forrás: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html