A földbérlés és a kertészkedés „pénzkereseti” életmóddá válik a városi lakosok számára

Mivel a nagyvárosokban a fogyasztói igények egyre szigorúbbak a családi vacsoraasztalokon megjelenő ételekkel kapcsolatban, sokan hajlandóak többet fizetni a „tiszta zöldségesláda” szolgáltatásokért, a távoli zöldségtermesztésért...

Alkalmazottak zöldségeket szüretelnek egy tiszta zöldségeskertben Da Latban - Fotó: NVCC

A PwC „A fogyasztó hangja 2025” című jelentése szerint a vietnamiak 74%-a „nagyon aggódik” az ultra-feldolgozott élelmiszerek és a növényvédőszer-maradványok miatt, ami magasabb, mint az ázsiai- csendes-óceáni átlag (68%).

Valójában a fogyasztók 69%-a nyilatkozott úgy, hogy hajlandó többet fizetni a környezetbarát termékekért, míg 54%-uk a növényvédőszer-mentes élelmiszereket részesítette előnyben, 41%-uk pedig a helyben termelt élelmiszerekért volt hajlandó többet fizetni.

Ez azt mutatja, hogy a biztonságos, ellenőrzött élelmiszerforrások felkutatásának szükségessége az egyik legfontosabb prioritás. Ezek mind a nyomon követhető eredetű, tiszta mezőgazdasági termékek alapvető kritériumai – a megfelelő „íz”, amelyet a tiszta zöldségmodellek jelenleg keresnek.

Földbérlés, másoknak ültetés és „kiskertek” a város szívében

A közösségi média platformokon egyre több hirdetés jelenik meg havi zöldségeskert-bérlési szolgáltatásokról, ahol a fogyasztók egy „10 m²-es kertet” birtokolhatnak a külvárosban mindössze körülbelül 160 000 VND-ért. A földbérleti díjon felül az ügyfelek pluszban fizetnek a gondozói munkaerőért (kb. 400 000 VND/10 m²), a vetőmagokért (20 000 VND/fajtától), a műtrágyáért, valamint a csomagolási és szállítási költségekért.

Ezen a területen az ügyfelek 5-7 fajta növényt ültethetnek preferenciáik szerint. A betakarításkor a zöldségeket válogatják, csomagolják és hetente küldik ki. Összesen 210 000 VND/5m² gondozási költséggel és 100 000-150 000 VND magvakkal az ügyfelek szinte egy „személyes tiszta zöldség-ökoszisztémát” birtokolnak.

A felkínált „zöldségkombinációk” is meglehetősen egyértelműek: pak choy, káposzta, spárga, koriander, karalábé, uborka, újhagyma... Minden típushoz fel van tüntetve a vetés és a betakarítás ideje, a szedések száma és a várható terméshozam. Sok fiatal számára ez a modell nem csak a zöldségvásárlásról szól, hanem a zöldterület birtoklásának érzésének megteremtéséről is – még ha csak a telefon képernyőjén keresztül is.

A COVID-19 nyomán az egészségesebb fogyasztás trendje egyre nyilvánvalóbbá vált. A vásárlók nemcsak a kényelmet keresik, hanem a minőség, az átláthatóság és a környezettudatosság terén is többet várnak el.

NLH asszony (28 éves) – a földbérlési és távmunkában termeszthető zöldségtermesztési modell egyik ügyfele – megosztotta, hogy zöld, tiszta életmódot folytat, és makrobiotikus étrendet követ. Ezért a bevitt anyagok minősége is a legnagyobb aggodalomra ad okot minden nap.

„Az egyik tényező, ami bizalmat épít bennem, az átláthatóság. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi számomra, hogy közvetlenül figyelemmel kísérjem a gazdaság tevékenységét a kertben elhelyezett kamerákon keresztül, megértsem a gazdálkodási folyamatot és a betakarítási módszereket” – mondta.

H. asszony szerint az az érzés, hogy az étel eredetét már azelőtt „láthatjuk”, mielőtt az az étkezőasztalra kerülne, ezt a modellt egyfajta élményszolgáltatássá teszi, nem pedig pusztán zöldségek adásvételévé.

A vásárlók sok pénzt költenek tiszta zöldségszolgáltatásokra

A földbérleti modell mellett sok fogyasztó választja a „tiszta zöldségesláda” szolgáltatást – ahol a zöldségeket Da Latban termesztik, és heti csomagokban közvetlenül Ho Si Minh-városba szállítják, időszakos regisztráció mellett.

Ennek megfelelően minden háztartás általában egy hónapra regisztrál egy „zöldségesdobozt”, átlagosan 1 millió VND/doboz/hét áron. Ez a zöldségadag általában fedezi egy 4-5 fős család egy heti zöldségszükségletét.

A valóságban nem minden fogyasztó hajlandó 2-3-szor többet fizetni egy „zöldséges dobozért”, mint általában. Az árkorlát mellett a modell nem oldotta meg a terméksokszínűség problémáját – ami fontos tényező a mindennapi főzési szokásokban.

A 31 éves Le Thi Sang asszony számára a heti „tiszta zöldségesláda” rendelése stabil megoldásnak tűnik, amire a kisgyermek és a család napi főzési igényei miatt nagyobb szükség van. „Inkább a bizalom miatt veszem, mint az olcsóság miatt. Persze az ára magasabb, de cserébe nem kell aggódnom a vegyszerek vagy a növényvédő szerekkel permetezett zöldségek miatt” – mondta Sang asszony.

Eközben Luong Thi Dao asszony (30 éves) azt is elmondta, hogy gyakran választja ezeket a termékeket a családjának, de a korlátozás az, hogy nincs sok választási lehetőség. „A termékek az évszaktól és az egyes betakarításoktól függenek, így vannak hónapok, amikor újra és újra megeszem ezt az 5 zöldségfajtát. Annak ellenére, hogy kicsit „unatkozom”, mégis folytatom őket, mert tiszta zöldségek” – mondta.

Dang Xuan Canh úr, a Lado Farm – egy tiszta zöldségtermesztési modell, hetente szállít – alapítója elmondta, hogy átlagosan minden egyes zöldség- vagy gyökérfajta hagyományos módszerekkel termesztett változatának kutatása és fejlesztése több hónapot vesz igénybe.

„Nehéz növényvédő szerek nélkül termeszteni. De növényvédő szerek nélkül termeszteni, közel 300 km-t szállítani, és a vásárlókat a következő héten is visszacsábítani még nehezebb. Ha csak egyetlen rossz lépést is teszel, a vásárlók azonnal elveszítik a bizalmukat” – mondta.

Canh úr azt is megosztotta, hogy a legnehezebb nem a tiszta zöldségek termesztése, hanem a vásárlók meggyőzése, hogy a következő héten is visszatérjenek. Lado farmja jelenleg 1,7 hektáros földterülettel rendelkezik 2500 üvegházzal, a teljes beruházás pedig körülbelül 2 milliárd VND. Minden zöldséget hagyományos módszerekkel, növényvédő szerek használata nélkül termesztenek, és még aznap betakarítanak.

„Arról nem is beszélve, hogy a természeti katasztrófák, kártevők vagy az időjárás változása akár egy egész termést is kipusztíthat. Ezért a zöldségkínálat nem olyan változatos, mint a szupermarketekben. Azok a vásárlók, akik ezt elfogadják, sokáig nálunk maradnak, és a városi fogyasztók is így fejezik ki az életmódjukat” – tette hozzá Canh úr.

Életmódgazdaság - Ho Si Minh-város új növekedési motorja

Annak érdekében, hogy megvalósítsák azt a célt, hogy Ho Si Minh-várost 2030-ra kreatív várossá, a világ 100 élhető városa közé építsék, a Tuoi Tre újság Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumával együttműködve fórumot szervezett az „Életmód gazdaság - Ho Si Minh-város új növekedési hajtóereje” címmel. A Tuoi Tre újság olvasóitól, szakértőitől, vállalkozásoktól... belföldről és külföldről egyaránt visszajelzéseket és javaslatokat remél.

A fórumon részt vevő összes cikket az olvasók a bandoc@tuoitre.com.vn e-mail címre küldhetik.

Beküldési határidő: Mostantól 2025 decemberének végéig.

A jó cikkeket és egyedi nézőpontokat a Tuoi Tre újság szerkeszti, válogatja, publikálja és jogdíjjal jutalmazza.

Vissza a témához

Truong Linh

Forrás: https://tuoitre.vn/thue-dat-trong-vuon-tro-thanh-lifestyle-hai-ra-tien-doi-voi-cu-dan-do-thi-20251204130854814.htm