A 6 leghíresebb és legfinomabb Sapa specialitás, élvezd és vásárold meg ajándékba

[hirdetés_1]

Főzőedény

A con sui egy lapos tésztából készült étel, hasonlóan a pho-hoz, de nem húslevessel, hanem sűrű szósszal tálalják. Egy tál con sui tésztát, ropogós sült krumplit, sertéshasat és főtt tojást tartalmaz. A látogatóknak csak borsot és chilit kell hozzáadniuk az erős íz eléréséhez, és egy kis illatos mentával kell fogyasztaniuk, ami elég ahhoz, hogy melegséget érezzenek a gyomorban a hideg reggeleken.

Lazac

A mérsékelt éghajlatnak és az alacsony vízhőmérsékletnek köszönhetően a Sa Pa-i emberek sikeresen tenyésztettek szivárványos pisztrángot. A Sa Pa-i lazac nem túl kövér, de kemény húsú, szemet gyönyörködtető rózsaszín-narancssárga színű. A Sa Pa-i lazacból készült finom ételek közé tartozik a szójaszósszal és mustárral készült sashimi, a lazacsaláta, a grillezett hal... Különösen a lazacos hot pot. A forró és savanyú hot potba mártott friss haldarabok, friss északnyugati zöldségekkel tálalva, mindenképpen egy olyan fogás, amelyet mindenkinek élveznie kell, ha Sa Pa-ba látogat.

Fotó: ivivu

Fekete csirke

A fekete csirke fekete csirkeként is ismert, egy tipikus északnyugati csirkefajta, amelyet a mongok a kertjükben tenyésztenek. A fekete csirke meglehetősen kicsi, mindössze 300 g - 1 kg súlyú, a bőre, a húsa és a csontjai is koromfeketék. A fekete csirkehús általában kemény, finom, rágós és magas tápértékű.

A fekete csirke elkészítésének számos módja van, például párolt csirke, főtt csirke vagy mézes grillezett fekete csirke, amely a Sapa híres finomsága.

Thang megye

Sapa sikátoraiban barangolva a turisták könnyen rábukkanhatnak egy különleges ételre, a Thang Co-ra. A Thang Co a h'mong nép hagyományos étele, amelyet Kína Jünnan tartományából importálnak, és közel 200 éves. A Thang Co-t általában főként lózsigerekből készítik, de tehén- és bivalyzsigerekből is készülhet. A lóhúst és a zsigereket kockákra vágják, és 12 fűszerrel főzik meg, beleértve a kardamomot, a fahéjat, a citromfüvet, a gyömbért...

A thang co-t nagy serpenyőben sütik, sötét színű, zsíros és gazdag, íze pedig a lóbél nedvének keserűségére emlékeztet – rendkívül „alkalmas” a sapai hideg időjárásra.

Gesztenyetorta

A gesztenyetorta egy olyan étel, amelyet sok turista ismer, és ajándékba vásárol, amikor Sapába látogat. A torta kerek, hasonló a déli Pia tortához, de nagyobb és laposabb. Minden tortát illatos, pirított szezámmaggal szórnak meg. A töltelék zúzott gesztenyéből készül, egy kevés vajjal és puha zöldbabbal összekeverve. A torta tésztája vékonyra hengerelt búzalisztből készül, sok rétegből.

Fotó: Lao Cai Újság

A forró, illatos gesztenyesütemények miatt sok vendég sokáig marad a felföldi piacon.

Füstölt hús

A fekete thai emberek azért fejlesztették ki ezt a hústartósítási módszert, hogy több napra legyen élelmiszerük az erdőben vagy a hosszú esős évszakban. A füstölt hús jellegzetes ízét a mac khen levelek, a doi magok és sok más erdei fűszer adják. Ez teszi a füstölt húst egyedivé és a Sapa finomságává, amelyet a turisták szeretnek ajándékba vásárolni.