7 kihagyhatatlan ínycsiklandó étel Koreában karácsonykor

Lehet, hogy nem tudod, hogy a legtöbb hagyományos karácsonyi étel, mint például a pulykás pite, a töltelék, a tojásos pite... nem elérhető, vagy nagyon nehéz megtalálni a koreai karácsonyi ételek listáján . Bár nincsenek olyan karácsonyi ételek, mint más országokban, vannak különleges téli ételek. Ezért ahelyett, hogy megpróbálnád megtalálni a karácsonyi élményt, mint a szülővárosodban vagy a nyugati országokban, próbáld meg élvezni a különbségeket a következő koreai téli ételekkel !

1. Koreai BBQ – Egy szívmelengető koreai téli étel barátokkal

Fotó: Összegyűjtött

A koreai BBQ (Samgyeopsal) az egyik tipikus étel, amit nem szabad kihagyni, ha télen Koreában járunk . A sertés- vagy marhahúst vastagon felszeletelik, majd közvetlenül az étkezőasztalon grillezik, és nyers zöldségekkel, például salátával, perilla levelekkel vagy grillezett fokhagymával fogyaszthatjuk. Különösen a téli hidegben melegséget és örömöt okoz a barátokkal a grill körül ülni és finom húsdarabokat fogyasztani.

A koreai BBQ különlegességét a gazdag köretek adják, a kimchitől és a chiliszósztól kezdve a forró levesekig és pörköltekig. Minden egyes darab grillezett hús, zöldségekkel összeforgatva és különleges szószba mártva, érdekes és felejthetetlen kulináris élményt nyújt. Ezért a koreai BBQ a téli partik egyik nélkülözhetetlen fogása lett Kim Chi földjén.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Egy finom, fűszeres tésztaétel, ami kihívást jelent

Fotó: Összegyűjtött

Ha szereted a tésztát, akkor semmiképpen sem szabad kihagynod a Jjolmyeont (쫄면) – egy finom, rágós, tipikus koreai tésztaételt. Bár a Jjolmyeont gyakran egész évben fogyasztják, télen ez a tésztaétel különösen vonzóvá válik, ha friss alapanyagokból és fűszeres fűszerekkel készítik, és segít felmelegíteni a testet a hideg napokon.

A Jjolmyeon rágós tésztát kínál, fűszeres szósszal és néhány friss zöldséggel, például uborkával és sárgarépával. A Jjolmyeon szósza egy különleges fűszerből készül, amely savanyú, fűszeres és édes ízeket ötvöz, így egy nagyon egyedi ízt hoz létre. Koreai téli étel - A Jjolmyeont általában egy nagy tálban tálalják, így az első alkalommal érezni fogja a "furcsa" és "finom" ízt.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Híres fűszeres rizstorta étel

Fotó: Összegyűjtött

A tteokbokki a koreaiak egyik ismerős étele , különösen télen. A rágós rizspogácsákat gazdag, édes-csípős szószban főzik, és gyakran főtt tojással vagy halpogácsával tálalják. A tteokbokki nemcsak könnyen fogyasztható, de melegséget is áraszt, így nagyon alkalmas a hideg napokra.

Ez az étel gyakran kapható utcai standokon vagy éjszakai piacokon, így a helyiek és a turisták egyaránt kedvelt csemegévé vált. A Tteokbokki élvezete során nem fogsz tudni ellenállni a forró, fűszeres és ízletes érzésnek, amit minden egyes szelet rizssütemény okoz, és ami biztosan függővé tesz majd.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Forró kimchi leves

Fotó: Összegyűjtött

A koreai étkezések elengedhetetlen kelléke a Kimchi Jjigae – egy kimchi leves csípős fűszerekkel, sertéshússal, tofuval és különösen fermentált kimchivel. A Kimchi Jjigae rendkívül népszerű étel télen, mert nemcsak melegen tart, hanem nagyon egyedi ízt is kölcsönöz, segítve átérezni Kim Chi földjének hagyományos kulináris kultúráját.

Ez a leves fogyasztható fehér rizzsel, vagy főételként. Minden egyes kanálnyi leves kimchi ízben gazdag, fűszeres, így rendkívül kényelmes és kellemes érzést nyújt a hideg napokon. A kimchi jjigae más ételekkel is kombinálható, például marhahússal vagy tenger gyümölcseivel, így számos gazdag változatot hozhat létre az étkezők számára.

5. Hotteok (호떡) – Édes és gazdag pirítós egy melegebb karácsonyi napra

Fotó: Összegyűjtött

Télen a koreai utcai ételek, mint például a hotteok, szintén nagyon népszerűek. A hotteok egyfajta sült sütemény, amelyet cukorral, mézzel, dinnyemaggal és szezámmaggal töltenek, ami nagyon egyedi édes ízt ad neki. A hotteok élvezete közben érezni fogja a süteménytöltelék édességét, amely összekeveredik a ropogós, forró tésztával.

Ez a sütemény széles körben kapható Korea éjszakai piacain vagy kis üzleteiben, nemcsak a helyiek, hanem a turisták kedvenc csemegéje is. Különösen télen egy forró Hotteok sütemény ideális étel a hideg elűzésére karácsony napján Koreában .

6. Banchan (반찬) – Hagyományos köretek

Fotó: Összegyűjtött

Koreában a tél remek időszak a hagyományos köretek (banchan) élvezetére is, mint például a kimchi, a pirított zöldségek, a garnélarák-püré vagy a húsételek. Ezeket a banchanokat gyakran különleges fűszerekkel, például fokhagymával, chilivel és szójababbal készítik, amelyek segítenek fokozni az étel ízét és melegen tartani a testet.

Ezeket a köreteket rizzsel tálaljuk, így tápanyagokban gazdag és ízekben gazdag ételt kapunk. Minden egyes fogás íze lenyűgöz majd, és ha lehetőséged van rá, próbáld ki az összes Banchan ételt egy étkezés során, hogy megtapasztald a koreai téli konyha sokszínűségét .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Fűszeres és finom lágy tofu leves

Fotó: Összegyűjtött

Egy másik leves, amit télen ki kell próbálnod, a Soondubu Jjigae – puha tofu leves. Ez egy ismerős étel a koreai családokban , különösen télen. A levest puha tofuból, tenger gyümölcseiből vagy marhahúsból és fűszeres fűszerekből készítik, hogy forró, tápláló ételt alkossanak. A Soondubu Jjigae fehér rizzsel és néhány körettel, például kimchivel fogyasztható.

A koreai karácsony nemcsak a havas táj és a csillogó fények sok utazó szívét dobogtatja meg, hanem vonzó téli ételeivel is vonzza a látogatókat. A meleg ételektől, mint például a koreai BBQ és a Jjolmyeon, a fűszeres levesekig, mint a Kimchi Jjigae vagy a Soondubu Jjigae, mind egyedi ízvilágot kínálnak, amelyet máshol nem találhatsz meg. Ha idén karácsonykor Koreába utazol , ne felejtsd el megkóstolni a fenti 7 téli ételt, hogy átélhesd Kim Chi földjének konyhájának melegségét és gazdagságát!

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx