Ho Si Minh-városban újabb két étterem kapott Michelin-csillagot

Összesen 164 éttermet és vendéglátóhelyet díjaztak a 2024-es év négy Michelin-csillagos díjkategóriájában, amelyeket most jelentettek be. A fontosabb díjkategóriák közé tartoznak a Michelin-csillagok, a Bib Gourmand, a Michelin Selected és a Michelin Guide Special Awards.

Figyelemre méltó, hogy Vietnámban most először egy étterem elnyerte a fenntartható konyhaművészet megteremtését célzó Michelin zöld csillagot. A Michelin zöld csillagot a Nen Danang étterem (Da Nang) kapta.

7 étterem és vendéglátóhely képviselőit tüntették ki 1 Michelin-csillaggal. (Fotó: Ty Huynh)

Az idei listán 7 étterem található Ho Si Minh-városban, Hanoiban és Da Nangban, amelyek egy-egy Michelin-csillagot kaptak a „kiváló minőségű, élvezetre méltó ételekért”.

A Michelin-csillag két éttermet tüntetett ki Ho Si Minh-városban és egyet Da Nangban . Pontosabban az Akuna éttermet, a The Royal Pavilion éttermet (Ho Si Minh-város) és a La Maison 1888 éttermet (Da Nang).

A fennmaradó négy étterem azok az egységek, amelyek továbbra is Michelin-csillagokat kapnak második éve, köztük az Anan Saigon, a Gia étterem, a Capella Hanoi Hotel Hibana by Koki étterme és a Tam Vi étterem.

A Ho Si Minh-városban található Anan Saigon étterem második egymást követő évben is Michelin-csillagot kapott. (Fotó: Ty Huynh)

Az eseményen a Michelin kalauz különdíjakat is kihirdett: Fiatal Séf Díjat, Sommelier Díjat és Szolgáltatási Díjat.

A borszakértő díjat Toan Nguyen úr kapta a La Maison 1888 étteremből; a kiszolgálás minőségéért járó díjat Anh Nguyen asszony a Si Dining étteremből, a tehetséges fiatal séf díjat pedig Duy Nguyen úr a Little Bear étteremből.

A vietnami Michelin Guide 99 éttermet és vendéglátóhelyet jelentett be Hanoiban, Ho Si Minh-városban és Da Nangban a Michelin Selected kategóriában (a Michelin Guide által ajánlott éttermek).

Az előző, 2023-as díjátadón Vietnámban 4 étterem kapott 1 Michelin-csillagot, konkrétan 3 Hanoiban és 1 Ho Si Minh-városban.

Forrás: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov