Fánkvásárlási élmény "szerezz egy számot"

[hirdetés_1]

Nem nehéz megtalálni a Lac Long Quan utca 242. szám alatti sikátort (Tay Ho kerület, Hanoi ), Mai Hoa asszony családjának aláírás nélküli fánküzletét, amely mindig tele van vásárlókkal, akik sorban állnak, hogy fánkot kapjanak, akár tél van, akár nyár.

Bár egy sikátorban található, a bolt elég zsúfolt. A tulajdonos egy számmal ellátott cetlit ad a vásárlóknak, hogy sorban álljanak, elkerülve azt a helyzetet, hogy „az első érkezőnek a következővel kell várnia”. Amikor a tulajdonos kimondja a számot, sor kerül a süteményre.

A vendégek sorban állnak, hogy fánkot kapjanak.

Nguyen Thi Mai Hoa asszony (a sós süteménybolt tulajdonosa - 50 éves) szerint az üzlet több mint 30 éve, anyám idejéből származik, és csak kétféle süteményt kínál: édes süteményt és sós süteményt. Bár az üzletnek nincs cégére vagy reklámja, évtizedek óta mindig tele van vásárlókkal. A legfontosabb dolog, ami miatt a vásárlók visszajárnak, a kívül ropogós, belül illatos és finom, forró sós sütemények, amelyeket papajasalátával és az üzlet különleges édes, savanyú, csípős és sós chiliszósszal tálalnak.

Az aranybarna, gazdag fánkok sok vendéget vonzanak.

„Egy sós fánk elkészítéséhez számos aprólékos lépésen kell keresztülmenni, amelyek közül a három fő a következő: a töltelék elkészítése, a fánk tésztarétegbe tekerés, majd többszöri sütés étolajban, amíg egyenletesen meg nem sül, a tészta ropogós nem lesz, és az olaj lecsepeg. A tölteléket vermicellivel, nem darált, hanem vékony szeletekre vágott sovány hússal, fülgombával, shiitake gombával töltik meg... Különösen az, hogy a fánkokat itt nem édes-savanyú halszósszal tálalják, mint sok helyen, hanem a boltban minden tál fánkra „isteni” mártogatóssal öntenek” – tette hozzá Mai Hoa asszony.

A tortakészítő és -feldolgozó sarok lehetővé teszi a vendégek számára, hogy számos munkafázist megfigyeljenek. A több tucat sorban álló vendég kiszolgálásához az étteremben 5-6 ember dolgozik megállás nélkül. Van, aki gyorsan formázza a tortákat, van, aki gyorsan megsüt, van, aki felszeli, csomagolja...

A vendégek forró, ropogós süteményeket élveznek, és evés közben fújogatnak rájuk.

Amikor délutáni uzsonnára jött ide Quynh Trang asszony (Hoang Quoc Viet utca, Cau Giay kerület, Hanoi), ezt mondta: „Ez a kedvenc sült süteményboltom már közel tíz éve. A különbség itt a többi üzlethez képest az, hogy a szószt közvetlenül a süteményre öntik, és különösen az itteni sütemények nagyon nagyok, a töltelék pedig nagyon telt, elég kettőt megenni a délután kitöltéséhez.”

Nguyen Hoang úr (Thanh Xuan kerület, Hanoi) megosztotta: „A sütemények íze itt nagyon finom és gazdag. Bár csúcsforgalomban néha számot kell kérnem, és 15-30 percet kell sorban állnom, de ezt a bolt nagyon egyedi és érdekes tulajdonságának találom.”

A vásárlók minden korosztályból érkeznek, az idősektől a gyerekekig, de többnyire fiatalok. Délutáni uzsonnának tekintik ezt. Az üzlet 10:00 és 19:00 óra között tart nyitva. A sütemények finomak, az árak pedig elfogadhatóak. Csak 10 000 VND egy sós fánkért és 8000 VND egy édes fánkért.

[hirdetés_2]
Forrás