Milyen gombatermesztési módszer teszi lehetővé egy Ha Tinh-i gazdálkodó számára, hogy milliárdokat fektessen be, miközben a főnöknek és a munkásoknak is jó fizetésük van?

Tanulj meg gombákat termeszteni könyvekből, újságokból és tévéből

A veterán Phan Huy Tuan (született 1960-ban) 1983-ban vonult le a hadseregből. Tuan úr velünk beszélgetve büszke volt arra, hogy katonaként sok évet töltött a csatatéren, „mézet kóstolva és töviseken feküdve”, sok nehézséggel és kihívással nézve szembe, amelyek segítettek neki vasakaratot kovácsolni, nem félni a nehézségektől, a viszontagságoktól, és semmitől sem félni.

Miután leszerelt a hadseregből és visszatért szülővárosába, Mr. Tuan küzdött a családi gazdaság fejlesztéséért, lelkesen dolgozott a termelésben, és minden fillért megtakarított, hogy legyen tőkéje az üzleti tevékenységhez.

A gombatermesztési lehetőségéről megosztva velünk Phan Huy Tuan veterán ezt mondta: „Miután leszereltek a hadseregből és visszatértem a szülővárosomba, a családom élete nehéz és fáradságos volt, ezért sok munkát végeztem, hogy megéljek és gondoskodjak a feleségemről és a gyermekeimről, a csirkék és kacsák tenyésztésétől kezdve a sertések tenyésztésén át az építőmunkásként való munkáig...”

De a kisüzemi állattenyésztés hatástalan, károsítja a környezetet, és a betegségeket nehéz leküzdeni. Építőipari munkásnak lenni kemény munka, és idővel az egészséged nem fogja ezt lehetővé tenni…

Így könyvekből, újságokból és tévéből tanultam a gazdasági fejlődési modellekről, és nagyon érdekelt az ehető gombák termesztési modellje."

A veterán Phan Huy Tuan szalmagombatermesztési modellje Hoa Binh faluban, Ky Phong községben, Ky Anh kerületben (Ha Tinh tartomány). Fotó: NH

Egy veterán elszántságának köszönhetően Phan Huy Tuan úr tipikus példává vált a helyi gazdasági fejlődésben. Nemcsak a gombatermesztésben jártas, de a több mint 60 éves veterán Phan Huy Tuant megválasztották Ky Phong község Hoa Binh falujának titkárává és falufőnökévé.

2016-ban Mr. Tuan elment a Gomba- és Biológiai Erőforrások Kutatási és Fejlesztési Központjába (Ha Tinh Tudományos és Technológiai Tanszék), hogy 10 zacskó laskagombacsírát vegyen, és megpróbálja otthon felakasztani.

A gondozási folyamat során észrevette, hogy a gombák jól fejlődnek és rendszeres termést hoznak. Ettől kezdve egyre többet tanult a gombaápolási technikákról, hogy bővítse a választékot.

Tuan úr szerint a laskagomba (más néven abalone gomba) tiszta élelmiszer, magas gazdasági értékkel bír, tápanyagokban gazdag, és termesztéséhez kevés földterületre van szükség.

A korai években családja naponta 30-50 kg gombát termesztett, amelyeket Ky Anh kerület piacain értékesített. Felismerve, hogy a laskagomba népszerű és kedvező piaccal rendelkezik, Tuan úr úgy döntött, hogy bővíti a termelés mértékét.

„Szeretném bővíteni a léptéket, és egy gyárat építeni a gombatermesztés fejlesztésére, de a legnagyobb nehézséget számomra továbbra is a tőke jelenti.

„Azonban a saját elszántságommal és a barátok, rokonok támogatásával, különösen a helyi önkormányzat támogatásával, amivel hiteleket biztosítottam, és megteremtettem a feltételeket ahhoz, hogy ellátogassak az északi gombatermesztő modellekhez, fokozatosan leküzdöttem az összes nehézséget” – emlékezett vissza Tuan úr.

Jó példák arra, hogy a veteránok jól csinálják az üzletet

Tuan úr családja átlagosan több mint 100 kg gombát szüretel naponta. Fotó: NH

A veterán Phan Huy Tuan eddig egy 850 m2-es gombafarmot birtokol (beleértve egy 620 m2-es ehető gombákat termesztő üzemet és egy 230 m2-es ivadékzsákokat gyártó üzemet), amelynek teljes beruházási költsége meghaladja az 1 milliárd VND-t.

Tuan úr elmondta: „Bár egy üvegházba gombatermesztés céljából befektetni meglehetősen drága, tartós és masszív, és télen nem kell aggódni az eső vagy a szél miatt, ami károsítaná vagy eláztatná a szalmát. Nyáron a hőmérséklet emelkedik, de a gazdaság tulajdonosa ezt egy hozzáadott szigetelőhabbal ellátott mennyezeti rendszerrel és egy padlóöntöző rendszerrel szabályozhatja. Ezért a gazdaságom egész évben és nagy hatékonysággal tud gombát termelni.”

Tuan úr szerint a gombatermesztési modell előnye, hogy helyben elérhető nyersanyagokat, például fűrészport és betakarítás utáni szalmát használ fel a gombatermesztő zsákok előállításához, ezáltal jelentősen csökkentve a költségeket.

A gombatermesztés azonban számos nehézséggel is küzd, mivel a gombák nagyon érzékenyek az időjárás, a fény és a betegségek változásaira, különösen azért, mert paraziták lehetnek a legyek és szúnyogok, amelyek petéznek és elpusztítják az embriókat. Ezért a termelőknek a megfelelő technikai folyamatot kell követniük, hogy a gombák jól növekedhessenek és fejlődhessenek.

Minden gombafajtához más termesztési és gondozási technikák tartoznak, de a kiváló minőségű gombatermés eléréséhez szigorúan meg kell választani a fajtát, majd a gombakeltető anyagnak tisztának kell lennie, így érhető el a gomba minősége, a hozam pedig sokkal magasabb lesz.

A laskagomba esetében az összetevőket meg kell őrölni, jól össze kell keverni, majd nejlonzacskókba kell csomagolni, gőzöléssel sterilizálni, majd beoltani.

Minden gombazacskót 20-30 napig keleszd, amíg a gombamicélium be nem fedi az egész zacskót. Ezután egy éles késsel ejts 6-9 bevágást a zacskó köré. A bevágásoknak 2-3 cm széleseknek és 4-5 cm mélyeknek kell lenniük.

Phan Huy Tuan veterán (jobbra) gombatermesztési technikákat mutat be. Fotó: NH

A bemetszések elkészítése után 7-10 nappal a gombák elkezdenek kinőni a bemetszésekből. Amikor a gombakalap átmérője eléri a 3-4 cm-t, a gombák betakarításra készek. A gombák szedése és tisztítása is nagyon fontos, hogy ne befolyásoljuk a gomba terméshozamát és minőségét.

Kitartásának és szorgalmának köszönhetően a veterán Phan Huy Tuan gombafarmja egyre csak nőtt.

Mr. Tuan két gyárában évente 17 000 zsák csírát készít, közel 10 tonna laskagombával ellátva a piacot; 20 000 csírát termel, hogy magokat biztosítson a rászorulóknak.

A jelenlegi laskagomba 40 000-45 000 VND/kg, a gombacsíra pedig 7000-8000 VND/zacskó áron kapható, így Mr. Tuan családja több mint 200 millió VND-t keres évente.

Családja laskagomba termékei biztosítják az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot, így sok vásárló megbízik bennük és rendeli meg őket. Jelenleg Tuan úr gombatermesztő üzeme 5 helyi munkásnak teremt munkahelyet, körülbelül 4,5 millió VND/fő/hó fizetéssel, valamint számos idénymunkásnak.

A laskagomba termékek mellett Mr. Tuan befektet szalmagomba, valamint magas gazdasági értékű gyógygombák, például lingzhi gomba és zöld lim gomba termesztésébe, és mindig kész megosztani gombatermesztési tapasztalatait a rászorulókkal, hogy együtt fejlesszék a gazdaságot és kitörjenek a szegénységből.

Forrás: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm